4 Kesan Sampingan Ragi Berkhasiat

Kandungan

• 1. Boleh Menyebabkan Kesan Sampingan Pencernaan Yang Tidak Menyenangkan Sekiranya Diperkenalkan Terlalu Cepat
• 2. Boleh Mencetuskan Sakit Kepala atau Serangan Migrain
• Tiramina
• 3. Boleh Menyebabkan Kemerahan pada Muka
• 4. Intoleransi ragi dan Penyakit Usus Peradangan
• Garisan bawah

Ragi nutrien adalah ragi yang dinyahaktifkan, yang bermaksud sel-sel ragi terbunuh semasa diproses dan tidak aktif dalam produk akhir.

Ia digambarkan mempunyai rasa kacang, keju, dan gurih. Ini adalah pengganti keju vegan yang biasa.

Ragi pemakanan datang dalam bentuk serbuk atau serpihan. Ia adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Ia juga menawarkan sejumlah manfaat kesihatan yang berpotensi.

Walaupun ragi pemakanan adalah tambahan yang berharga untuk banyak diet, mungkin ada beberapa kesan sampingan yang berkaitan dengan menggunakannya sebagai makanan tambahan.

Berikut adalah 4 kesan sampingan ragi pemakanan yang berpotensi.

1. Boleh Menyebabkan Kesan Sampingan Pencernaan Yang Tidak Menyenangkan Sekiranya Diperkenalkan Terlalu Cepat

Walaupun ragi pemakanan rendah kalori, ia mengandungi serat.

Sebenarnya, hanya 2 sudu makan (21 gram) serpihan ragi berkhasiat yang dapat menyediakan kira-kira 5 gram serat makanan. Itulah kira-kira 20 peratus pengambilan yang disyorkan (1).

Diet tinggi serat dapat meningkatkan keteraturan usus, tetapi penting untuk meningkatkan pengambilan serat anda secara beransur-ansur (2).

Memperkenalkan terlalu banyak serat terlalu cepat boleh menyebabkan ketidakselesaan perut - seperti kekejangan atau bahkan cirit-birit - terutamanya jika anda tidak terbiasa makan makanan berserat tinggi.

Oleh kerana ragi pemakanan membungkus banyak serat dalam satu hidangan, lebih baik memulakan perlahan dan menyesuaikan porsi kerana badan anda menyesuaikan diri dengan pengambilan serat yang lebih tinggi.

Semasa meningkatkan pengambilan serat, sebaiknya pastikan anda menggunakan cecair yang mencukupi juga untuk menjaga pencernaan yang betul (3).

RINGKASAN Ragi pemakanan adalah sumber serat makanan yang sangat baik. Kerana kandungan seratnya yang tinggi, lebih baik memperkenalkan yis pemakanan secara beransur-ansur untuk mengelakkan ketidakselesaan perut.

2. Boleh Mencetuskan Sakit Kepala atau Serangan Migrain

Walaupun ragi pemakanan adalah sumber banyak vitamin dan mineral - seperti vitamin B-12 dan zink - beberapa produk ragi mengandungi sebatian seperti tiramina, yang boleh mencetuskan serangan migrain pada beberapa individu.

Tiramina

Tyramine adalah sebatian yang berasal dari asam amino tirosin dan terdapat secara semula jadi dalam ragi pemakanan dan produk ragi pekat seperti Vegemite (4, 5).

Sebilangan besar individu boleh menikmati makanan yang mengandungi tiramina tanpa mengalami kesan sampingan yang negatif.

Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa tiramina boleh menyebabkan serangan migrain pada orang tertentu (6, 7, 8, 9).

Migrain adalah keadaan yang dicirikan oleh berulang - sering melemahkan - sakit kepala yang menyebabkan kesakitan sederhana hingga teruk.

Para penyelidik masih berusaha memahami bagaimana tiramina mencetuskan serangan migrain.

Walau bagaimanapun, nampaknya tyramine boleh bertindak pada sistem saraf pusat. Ini melepaskan pelbagai hormon, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan menyebabkan sakit kepala (5, 10).

RINGKASAN Ragi pemakanan mungkin mengandungi sebatian seperti tiramina yang boleh mencetuskan sakit kepala pada sesetengah orang. Individu dengan migrain mungkin ingin mengelakkan ragi pemakanan kerana alasan ini.

3. Boleh Menyebabkan Kemerahan pada Muka

Ragi pemakanan adalah sumber niasin yang sangat baik.

Hanya 1 sudu besar (11 gram) serpihan yis berkhasiat dapat memberikan lebih daripada 38 mg niasin. Itu lebih dari dua kali ganda nilai harian untuk lelaki dan wanita (1, 11).

Niacin - juga dikenali sebagai vitamin B-3 - terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh anda, seperti metabolisme dan fungsi enzim (12).

Namun, pengambilan sejumlah besar niasin dapat menyebabkan kemerahan pada wajah (13).

Ia dicirikan sebagai warna merah pada kulit, yang mungkin disertai dengan sensasi terbakar dan gatal yang berlaku dalam 10-20 minit setelah mengambil niasin dalam dos yang tinggi.

Walaupun pembilasan muka mungkin tidak selesa, biasanya tidak berkaitan dengan bahaya dan biasanya hilang dalam satu hingga dua jam (14).

Selanjutnya, pembilasan muka biasanya hanya berlaku setelah mengambil dos niacin yang sangat tinggi - seperti 500 mg atau lebih - yang biasanya hanya dapat dicapai dalam bentuk suplemen (15).

Walaupun pembilasan muka tidak berbahaya, dosin yang tinggi boleh menyebabkan kesan sampingan lain yang lebih berbahaya, seperti kegagalan hati. Walau bagaimanapun, ini jarang berlaku (16).

Kemerahan muka yang disebabkan oleh ragi pemakanan kemungkinan besar tidak akan berlaku setelah hanya memakan beberapa hidangan. Lebih biasa setelah memakan dos yang sangat besar.

RINGKASAN Ragi nutrien adalah sumber niasin yang banyak. Walaupun pembilasan muka tidak berkaitan dengan bahaya, pengambilan niasin dalam dos yang besar boleh menyebabkan kesan sampingan yang berpotensi berbahaya.

4. Intoleransi ragi dan Penyakit Usus Peradangan

Walaupun agak jarang berlaku, sebilangan orang mungkin tidak toleran terhadap ragi pemakanan.

Nampaknya ini mungkin paling sering terjadi pada individu dengan penyakit radang usus (IBD), seperti penyakit Crohn.

Ragi boleh mencetuskan tindak balas imun pada individu tertentu dengan IBD. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia boleh memburukkan lagi gejala (17, 18, 19).

Walaupun begitu, peranan ragi makanan dalam pengembangan IBD masih belum jelas. Tidak ada bukti kukuh yang menunjukkan bahawa ia adalah penyebab langsung penyakit ini.

RINGKASAN Kajian menunjukkan bahawa ragi makanan boleh menyumbang kepada gejala pada sebilangan orang dengan penyakit radang usus (IBD).

Garisan bawah

Ragi nutrien adalah bentuk ragi yang dinyahaktifkan yang penuh dengan vitamin, mineral, dan nutrien.

Rasanya enak, sedap dan mudah ditambahkan ke sejumlah makanan dan makanan ringan.

Walaupun ragi pemakanan umumnya selamat bagi kebanyakan orang, ia boleh menyebabkan reaksi negatif pada individu yang sensitif terhadapnya.

Dalam dos yang besar, ia boleh menyebabkan ketidakselesaan pencernaan atau kemerahan pada wajah kerana kandungan serat dan niasin yang tinggi.

Ragi pemakanan juga mungkin mengandungi tiramina, yang boleh mencetuskan sakit kepala migrain pada beberapa individu.

Sebaiknya masukkan yis pemakanan secara perlahan ke dalam makanan anda dan ikuti dos suplemen yang lebih rendah untuk mengurangkan kesan sampingan yang tidak diingini.