Adakah Madu Baik untuk Anda, atau Buruk?

Kandungan

• Apa itu Madu?
• Tinggi Antioksidan
• Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung
• Menggalakkan Penyembuhan Luka
• Lebih Baik Dari Gula Halus
• Boleh Menyumbang kepada Peningkatan Berat Badan
• Tinggi Gula
• Cara Membeli Madu
• Garisan bawah

Madu sering dipasarkan sebagai alternatif sihat untuk gula biasa.

Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh banyak manfaat kesihatan yang berkaitan dengannya dan kandungan antioksidannya.

Walau bagaimanapun, sementara ada yang mendakwa bahawa madu boleh menjadi cara yang enak dan berkhasiat untuk membantu memuaskan gigi manis anda, yang lain menolaknya sedikit lebih daripada sekadar gula tinggi.

Artikel ini memberitahu anda sama ada madu baik atau buruk untuk anda.

Apa itu Madu?

Madu adalah bahan manis seperti sirap yang dihasilkan lebah dari nektar tanaman berbunga.

Lebah mengumpulkan nektar dan kemudian memakan, mencerna, dan menghidupkannya kembali ke dalam lebah untuk menghasilkan madu.

Madu disimpan dalam struktur seperti lilin yang disebut sarang lebah, yang dikumpulkan oleh manusia melalui amalan pemeliharaan lebah (1).

Terdapat banyak jenis madu, berbeza berdasarkan sumber tanaman, kaedah pengekstrakan, dan sama ada mentah atau dipasteurisasi.

Jenis biasa termasuk:

• Madu semanggi
• Madu alpukat
• Madu soba
• Madu Blueberry
• Sayang sayang
• Madu kayu putih
• Madu bunga oren
• Sayang Alfalfa

Walaupun profil pemakanan berbeza-beza bergantung pada jenisnya, satu sendok makan (21 gram) madu biasanya mempunyai 64 kalori dan 17 gram karbohidrat dengan sedikit, tanpa lemak, serat, dan protein (2).

Ini juga mengandungi beberapa mikronutrien, seperti kalium, besi, dan zink - tetapi dalam jumlah jejak, kurang dari 1% dari Pengambilan Harian Rujukan (RDI) (2).

Ringkasan Madu adalah bahan manis yang dihasilkan oleh lebah dari nektar tanaman berbunga. Terdapat banyak jenis, tetapi umumnya tinggi kalori dan karbohidrat dengan hanya jumlah mikronutrien.

Tinggi Antioksidan

Madu berkualiti tinggi kaya dengan beberapa antioksidan penting - seperti asid fenolik dan flavonoid - yang dapat menyokong kesihatan yang lebih baik (3, 4).

Antioksidan adalah sebatian yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit, sehingga mengurangkan risiko kerosakan sel oksidatif.

Sebatian ini memainkan peranan penting dalam kesihatan dan penyakit - dengan beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa mereka dapat melindungi terhadap keadaan kronik, seperti penyakit jantung, barah, dan diabetes (5).

Lebih-lebih lagi, beberapa kajian mendapati bahawa makan jenis madu tertentu - seperti varieti soba - boleh meningkatkan status antioksidan darah anda (6, 7).

Ringkasan Madu tinggi antioksidan - seperti asid fenolik dan flavonoid - dan memakannya dapat meningkatkan status antioksidan darah anda.

Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung

Menukar gula biasa untuk madu berkualiti tinggi dalam makanan anda dapat meningkatkan aspek kesihatan jantung yang berbeza, kerana terbukti dapat mengurangkan beberapa faktor risiko penyakit jantung.

Sebagai contoh, satu kajian selama 30 hari yang membandingkan kesan gula meja dan madu pada 55 orang mendapati bahawa madu membantu menurunkan kadar kolesterol LDL total dan "buruk" sambil meningkatkan kolesterol HDL "baik" (8).

Ia juga dapat menurunkan kadar trigliserida hingga 19% (8).

Selain itu, kajian haiwan mendapati bahawa menambah madu dapat mengurangkan tekanan darah sistolik (jumlah bacaan paling banyak), faktor risiko utama penyakit jantung (9, 10).

Ringkasan Kajian haiwan dan manusia menunjukkan bahawa memperdagangkan gula biasa untuk madu dapat membantu mengurangkan kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah.

Menggalakkan Penyembuhan Luka

Dalam beberapa bentuk perubatan tradisional, seperti Ayurveda, madu disapukan terus ke kulit untuk membantu penyembuhan luka.

Ini diduga disebabkan oleh sifat antibakteria madu dan kemampuannya untuk menurunkan pertumbuhan mikroorganisma yang dapat menyebabkan jangkitan (11, 12).

Dalam satu kajian kecil, menggunakan madu manuka secara langsung pada ulser kaki diabetes sama efektifnya dengan pembalut luka konvensional dan meningkatkan penyembuhan pada 97% ulser (13).

Begitu juga, satu lagi kajian pada 30 orang menunjukkan bahawa menambahkan madu pada pembalut luka meningkatkan penyembuhan pada sekitar 43% ulser kaki diabetes setelah tiga bulan (14).

Sementara itu, penyelidikan lain menunjukkan bahawa ia juga boleh menjadi rawatan yang berguna untuk keadaan kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes (15, 16, 17).

Ringkasan Madu mempunyai sifat antibakteria dan dapat membantu menyembuhkan bisul dan merawat keadaan kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes.

Lebih Baik Dari Gula Halus

Walaupun madu tinggi gula dan kalori, ia tetap merupakan pilihan yang lebih baik daripada gula halus.

Walaupun gula halus memberikan sedikit perhatian dari segi pemakanan, madu menyediakan antioksidan - termasuk asid fenolik dan flavonoid (3, 4).

Selain itu, satu kajian pada 48 orang dengan diabetes jenis 2 menunjukkan bahawa walaupun madu meningkatkan kadar gula dalam darah, ia mungkin tidak sama dengan gula (18).

Kajian juga menunjukkan bahawa menggunakan madu dan bukannya gula meja dapat menurunkan trigliserida, serta kolesterol LDL total dan "buruk" untuk menyokong kesihatan jantung anda (8, 18).

Namun, walaupun madu mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada gula halus, ia tetap boleh dikonsumsi secara sederhana untuk mengelakkan kesan buruk terhadap kesihatan anda.

Ringkasan Madu menyediakan beberapa antioksidan, seperti asid fenolik dan flavonoid. Apabila digunakan sebagai pengganti gula, mungkin tidak meningkatkan kadar gula darah anda dan dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Boleh Menyumbang kepada Peningkatan Berat Badan

Madu tinggi gula dan kalori - memasukkan kira-kira 64 kalori ke dalam satu sudu besar (21 gram) (2).

Walaupun ini mungkin tidak banyak, malah beberapa hidangan setiap hari boleh menyebabkan kalori menumpuk.

Dari masa ke masa, ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan - terutamanya jika pengubahsuaian diet lain tidak dibuat untuk mengambil kira kalori tambahan ini.

Madu juga tinggi gula, yang dicerna dengan cepat dan boleh menyebabkan kadar gula dalam darah anda meningkat dan merosot - mengakibatkan peningkatan rasa lapar dan potensi kenaikan berat badan jangka panjang (19, 20).

Lebih-lebih lagi, penyelidikan secara konsisten mengaitkan pengambilan gula tambahan yang lebih tinggi dengan risiko kenaikan berat badan dan kegemukan (21, 22).

Ringkasan Madu tinggi kalori dan gula dan boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan dari masa ke masa.

Tinggi Gula

Walaupun terdapat manfaat kesihatan yang berkaitan dengan madu, kandungan gula yang tinggi - yang boleh memudaratkan kesihatan anda.

Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa diet gula tinggi mungkin dikaitkan dengan obesiti, keradangan, ketahanan insulin, masalah hati, dan penyakit jantung (23, 24).

Pengambilan gula yang berlebihan juga boleh dikaitkan dengan risiko kemurungan, demensia, dan bahkan jenis barah yang lebih tinggi (25, 26, 27).

Oleh itu, cara terbaik untuk memanfaatkan potensi keuntungan yang berkaitan dengan madu adalah memilih jenama berkualiti tinggi dan menggunakannya untuk menggantikan pemanis yang tidak sihat, seperti sirap jagung fruktosa tinggi atau gula halus.

Namun, pastikan untuk mengurangkan pengambilan anda dan menggunakannya dengan berhati-hati untuk mengurangkan risiko kesan sampingan terhadap kesihatan.

Ringkasan Madu adalah sejenis gula, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda apabila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.

Cara Membeli Madu

Tidak semua madu diciptakan sama.

Sebenarnya, beberapa jenama berkualiti rendah sering dicampurkan dengan sirap dalam usaha mengurangkan kos dan memaksimumkan keuntungan.

Walaupun mungkin sedikit lebih mahal, memilih madu mentah jenama berkualiti tinggi adalah kaedah yang mudah dan berkesan untuk menjamin anda mendapat keuntungan terbaik.

Tidak seperti madu biasa, versi mentah tidak dipasteurisasi, disaring, atau diproses, yang memungkinkan mereka mengekalkan sifat semula jadi yang berpotensi untuk kesihatan (28).

Terlebih lagi, memilih varieti mentah memastikan madu anda bebas daripada sirap tambahan atau bahan tambahan yang dapat mengurangkan kemungkinan manfaat.

Perlu diingat bahawa madu mentah tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia satu tahun kerana risiko botulisme bayi, penyakit serius yang disebabkan oleh racun dari strain bakteria tertentu yang disebut Clostridium botulinum.

Selepas usia satu tahun, sistem pencernaan biasanya dikembangkan cukup untuk melawan toksin yang berpotensi berbahaya dan meminimumkan risiko penyakit (29).

Ringkasan Madu biasa sering dipasteurisasi, disaring, diproses, dan dicampurkan dengan sirap dalam usaha mengurangkan kos. Memilih versi mentah adalah cara terbaik untuk memaksimumkan potensi manfaat kesihatan.

Garisan bawah

Madu telah dikaitkan dengan manfaat kesihatan seperti peningkatan kesihatan jantung, penyembuhan luka, dan status antioksidan darah.

Namun, pengambilan terlalu banyak boleh menyebabkan kesan buruk kerana kandungan gula dan kalori yang tinggi.

Oleh itu, lebih baik menggunakan madu untuk menggantikan bentuk gula lain dan menikmatinya secara sederhana.

Namun, jika anda mengehadkan diri dan memilih produk berkualiti tinggi, madu boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan lengkap.