Pisang: Baik atau Buruk?

Kandungan

• Pisang Mengandungi Beberapa Nutrien Penting
• Pisang Tinggi Serat dan Tahan Tahan
• Bagaimana Pisang Mempengaruhi Penurunan Berat Badan?
• Pisang Tinggi Kalium
• Pisang Juga Mengandungi Jumlah Magnesium yang Layak
• Pisang Mungkin Bermanfaat untuk Kesihatan Pencernaan
• Adakah Pisang Selamat Untuk Diabetes?
• Adakah Pisang Mempunyai Kesan Kesihatan Yang Negatif?
• Seperti Sebilangan Besar Buah, Pisang Sangat Sihat

Pisang adalah antara buah yang paling popular di dunia.

Mereka sangat mudah alih dan mudah dimakan, menjadikannya snek dalam perjalanan yang sempurna.

Pisang juga cukup berkhasiat, dan mengandungi serat dan antioksidan dalam jumlah yang tinggi.

Walau bagaimanapun, banyak orang meragui pisang kerana kandungan gula dan karbohidratnya yang tinggi.

Artikel ini melihat secara terperinci mengenai pisang dan kesan kesihatannya.

Pisang Mengandungi Beberapa Nutrien Penting

Lebih 90% kalori dalam pisang berasal dari karbohidrat.

Ketika pisang matang, pati di dalamnya berubah menjadi gula.

Atas sebab ini, pisang mentah (hijau) tinggi pati dan pati tahan, sementara pisang masak (kuning) kebanyakan mengandung gula.

Pisang juga mengandung serat yang cukup banyak, dan sangat rendah protein dan lemak.

Terdapat banyak jenis pisang, yang menyebabkan saiz dan warnanya berbeza-beza. Pisang bersaiz sederhana (118 gram) mengandungi kira-kira 105 kalori.

Pisang bersaiz sederhana juga mengandungi nutrien berikut ():

• Potasium: 9% daripada RDI.
• Vitamin B6: 33% daripada RDI.
• Vitamin C: 11% daripada RDI.
• Magnesium: 8% daripada RDI.
• Tembaga: 10% daripada RDI.
• Mangan: 14% daripada RDI.
• Serat: 3.1 gram.

Pisang juga mengandungi sebatian tumbuhan dan antioksidan yang bermanfaat, termasuk dopamin dan katekin (, 3).

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai nutrien dalam pisang, artikel ini mengandungi semua yang perlu anda ketahui.

Pisang adalah sumber nutrien yang baik, termasuk kalium, vitamin B6, vitamin C dan serat. Mereka juga mengandungi pelbagai antioksidan dan sebatian tumbuhan.

Pisang Tinggi Serat dan Tahan Tahan

Serat merujuk kepada karbohidrat yang tidak dapat dicerna di sistem pencernaan atas.

Pengambilan serat yang tinggi dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan. Setiap pisang mengandungi kira-kira 3 gram, yang menjadikannya sumber serat yang baik (, ​​4).

Pisang hijau atau belum masak kaya dengan pati tahan, sejenis karbohidrat yang tidak dicerna yang berfungsi seperti serat. Semakin hijau pisang, semakin tinggi kandungan kanji tahan (5).

Pati tahan telah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan (,,,,,,):

• Meningkatkan kesihatan usus besar.
• Peningkatan rasa kenyang selepas makan.
• Pengurangan daya tahan insulin.
• Menurunkan kadar gula dalam darah selepas makan.

Pektin adalah sejenis serat makanan lain yang terdapat dalam pisang. Pektin memberikan bentuk struktur kepada pisang, membantu mereka mengekalkan bentuknya.

Apabila pisang menjadi terlalu matang, enzim mula memecah pektin dan buah menjadi lembut dan lembek (13).

Pektin boleh mengurangkan selera makan dan tahap gula darah yang sederhana selepas makan. Mereka juga dapat membantu melindungi daripada barah usus besar (,,,).

Pisang tinggi serat. Pisang yang belum masak juga kaya dengan pati dan pektin yang tahan, yang dapat memberikan banyak manfaat kesihatan.

Bagaimana Pisang Mempengaruhi Penurunan Berat Badan?

Tidak ada kajian yang meneliti kesan pisang terhadap penurunan berat badan.

Walau bagaimanapun, satu kajian orang gemuk dan diabetes menyiasat bagaimana pisang yang belum matang kanji (tinggi pati tahan) mempengaruhi berat badan dan kepekaan insulin.

Mereka mendapati bahawa pengambilan 24 gram pati pisang setiap hari selama 4 minggu menyebabkan penurunan berat badan 2.6 lbs (1.2 kg), dan juga meningkatkan kepekaan insulin ().

Kajian lain juga mengaitkan pengambilan buah dengan penurunan berat badan. Buah tinggi serat, dan pengambilan serat yang tinggi dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah (,,).

Lebih-lebih lagi, pati tahan telah mendapat perhatian baru-baru ini sebagai ramuan penurunan berat badan ().

Ini dapat menyumbang kepada penurunan berat badan dengan meningkatkan kenyang dan mengurangkan selera makan, sehingga membantu orang makan lebih sedikit kalori (,).

Walaupun tidak ada kajian yang menunjukkan bahawa pisang per se menyebabkan penurunan berat badan, mereka mempunyai beberapa sifat yang boleh menjadikannya makanan yang sesuai untuk menurunkan berat badan.

Yang dikatakan, pisang bukanlah makanan yang baik untuk diet rendah karbohidrat. Pisang bersaiz sederhana mengandungi 27 gram karbohidrat.

Kandungan serat pisang dapat meningkatkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan selera makan. Walau bagaimanapun, kandungan pisang yang tinggi karbohidrat menjadikannya tidak sesuai untuk diet rendah karbohidrat.

Pisang Tinggi Kalium

Pisang adalah sumber makanan utama kalium.

Satu pisang bersaiz sederhana mengandungi sekitar 0,4 gram kalium, atau 9% daripada RDI.

Kalium adalah mineral penting yang tidak mencukupi oleh banyak orang. Ia memainkan peranan penting dalam kawalan tekanan darah dan fungsi ginjal (24).

Diet yang kaya dengan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan memberi kesan positif kepada kesihatan jantung. Pengambilan kalium yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung (,,).

Pisang tinggi kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Pisang Juga Mengandungi Jumlah Magnesium yang Layak

Pisang adalah sumber magnesium yang baik, kerana mengandungi 8% RDI.

Magnesium adalah mineral yang sangat penting dalam tubuh, dan beratus-ratus proses yang berbeza memerlukannya berfungsi.

Pengambilan magnesium yang tinggi dapat melindungi dari pelbagai keadaan kronik, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan diabetes jenis 2 (, 29).

Magnesium juga boleh memainkan peranan yang baik dalam kesihatan tulang (,,).

Pisang adalah sumber magnesium yang baik, mineral yang memainkan beratus-ratus peranan dalam tubuh. Magnesium dapat melindungi daripada penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

Pisang Mungkin Bermanfaat untuk Kesihatan Pencernaan

Pisang hijau yang tidak masak kaya dengan pati dan pektin yang tahan.

Sebatian ini bertindak sebagai nutrien prebiotik, yang memberi makan bakteria mesra dalam sistem pencernaan ().

Nutrien ini diperam oleh bakteria mesra di usus besar, yang menghasilkan butirat ().

Butyrate adalah asid lemak rantai pendek yang menyumbang kepada kesihatan pencernaan. Ia juga dapat mengurangkan risiko barah usus besar (,).

Pisang hijau yang tidak masak kaya dengan pati dan pektin yang tahan, yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan mengurangkan risiko barah usus besar.

Adakah Pisang Selamat Untuk Diabetes?

Pendapat dicampuradukkan mengenai sama ada pisang selamat bagi penghidap diabetes, kerana tinggi pati dan gula.

Walau bagaimanapun, mereka masih berada di peringkat rendah hingga sederhana dalam indeks glisemik, yang mengukur bagaimana makanan mempengaruhi kenaikan gula darah setelah makan.

Pisang mempunyai nilai indeks glisemik 42–62, bergantung pada kematangannya (37).

Mengonsumsi pisang dalam jumlah sederhana harus selamat bagi penghidap diabetes, tetapi mereka mungkin ingin mengelakkan makan pisang dalam jumlah besar yang sudah masak sepenuhnya.

Selanjutnya, perlu diperhatikan bahawa pesakit kencing manis harus selalu memantau kadar gula darah mereka dengan teliti setelah makan makanan yang kaya dengan karbohidrat dan gula.

Makan pisang dalam jumlah sederhana tidak boleh meningkatkan kadar gula dalam darah dengan ketara. Walau bagaimanapun, pesakit diabetes harus berhati-hati dengan pisang masak sepenuhnya.

Adakah Pisang Mempunyai Kesan Kesihatan Yang Negatif?

Pisang nampaknya tidak membawa kesan buruk yang serius.

Walau bagaimanapun, orang yang alah kepada susu getah juga mungkin alah kepada pisang.

Kajian menunjukkan bahawa sekitar 30-50% orang yang alah kepada susu getah juga sensitif terhadap beberapa makanan tumbuhan ().

Pisang nampaknya tidak mempunyai kesan kesihatan negatif yang diketahui, tetapi boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah individu yang mengalami alergi lateks.

Seperti Sebilangan Besar Buah, Pisang Sangat Sihat

Pisang sangat berkhasiat.

Mereka mengandungi serat, kalium, vitamin C, vitamin B6 dan beberapa sebatian tumbuhan bermanfaat lain.

Nutrien ini mungkin mempunyai sejumlah manfaat kesihatan, seperti untuk pencernaan dan kesihatan jantung.

Walaupun pisang tidak sesuai dengan diet rendah karbohidrat dan boleh menyebabkan masalah bagi beberapa pesakit diabetes, secara keseluruhan mereka adalah makanan yang sangat sihat.