Apa yang Saya Belajar daripada Zero Trash Shopping

Kandungan

• Seminggu Purata
• Minggu Tanpa Sisa yang Mencuba
• Ulasan untuk

Saya tidak terlalu memikirkan tentang jumlah sisa yang saya hasilkan setiap hari. Di apartmen saya, berkongsi dengan teman lelaki saya dan dua kucing, kami mungkin membuang sampah dapur dan kitar semula dua hingga tiga kali seminggu. Meratapi berjalan kaki di tingkat bawah untuk membuang beg kami adalah satu-satunya interaksi yang saya ada dengan sampah yang berkaitan dengan makanan.

Setiap tahun, rakyat Amerika membazirkan kira-kira $640 nilai makanan setiap isi rumah, menurut penyelidikan Majlis Kimia Amerika yang dilaporkan oleh USA Today. Pada tahun 2012, negara itu membuang 35 juta tan makanan yang mengejutkan, The Washington Post's laporan Wonkblog - dan itu tidak termasuk sampah yang dihasilkan sebagai hasilnya. Oleh itu, apabila Lucie Fink milik Refinery29 sendiri berusaha menghasilkan sampah sifar selama seminggu, itu membuat saya berfikir: Bolehkah saya melakukan belanja runcit bernilai satu minggu tanpa sampah?

Saya bahkan tidak bercakap mengenai makanan bungkus yang lancar atau lain-lain yang pasti akan saya makan. Saya hanya ingin melihat sama ada saya boleh membuat perjalanan tunggal ke pasar raya tanpa menghabiskan lebih banyak sampah daripada makanan sebenar. Dan ternyata, saya perlu belajar banyak tentang membeli-belah runcit tanpa sisa.

Seminggu Purata

Pada purata minggu saya mungkin akan pergi ke beberapa kedai runcit, tetapi biasanya pada satu ketika pada hujung minggu, saya akan membuat satu kedai pukal. Saya biasanya menyimpan stok hasil, mungkin membeli satu atau dua hidangan yang boleh saya buat pada satu ketika, ambil mana-mana makanan ringan yang saya mahukan, dan telur dan susu jika saya kehabisan. Sebelum mencuba kedai bebas sampah, saya memikirkan semua sampah yang biasa saya hasilkan dalam rutin mingguan ini. Amaran spoiler: Banyak. Berikut ialah pecahan perkara yang saya temui apabila saya mula memberi perhatian pada satu perjalanan sahaja ke kedai:

1. Beg Plastik

Jika saya terlupa untuk membawa beg boleh guna semula saya ke kedai (yang berlaku lebih kerap daripada yang saya mahu akui) saya biasanya mempunyai dua beg plastik (digandakan), dengan jumlah empat. Kemudian terdapat semua beg hasil. Saya cuba mengehadkan diri saya, tetapi saya biasanya cuba membungkus buah-buahan, sayur-sayuran dan herba yang tidak mempunyai lapisan luar pelindung jadi ini bermakna saya mendapat sekurang-kurangnya tiga empat beg plastik kami yang lebih kecil. Selain itu, terdapat lebih banyak plastik apabila anda mempertimbangkan semua perkara lain yang terdapat dalam beg, seperti biji-bijian, makanan ringan, coklat chip, dll.

2. Bekas

Kesedaran kedua: Hampir semua yang tidak dimasukkan ke dalam beg plastik terdapat dalam bekas plastik atau kaca atau aluminium. Daripada salad hingga thyme, beri, tuna dalam tin, kicap dan susu, nampaknya semuanya meninggalkan jejak.

3. Pelekat & Gelang Getah

Terdapat pelekat pada SEMUA. Terdapat sekurang-kurangnya satu pelekat pada setiap produk, belum lagi pelekat tanda harga pada semua perkara lain. Hasil tertentu dipegang bersama dengan gelang getah atau sejenis pemegang kertas atau plastik lain.

4. Resit

Ya, setiap kali saya pergi ke kedai saya mendapat resit (kadang-kadang dua jika mereka mencetak kupon) dan saya segera melemparkannya apabila pulang ke rumah.

5. Sisa Makanan Sebenar

Kemudian ada makanan sebenar yang tidak boleh dimakan, seperti kulit jeruk, bahagian atas wortel, atau apa sahaja yang sudah habis. Saya juga benar-benar bersalah kerana menunggu terlalu lama untuk makan lebihan, jadi mereka pergi ke dalam sampah juga.

Minggu Tanpa Sisa yang Mencuba

Selepas melihat dengan teliti jumlah sampah yang menjijikkan yang saya hasilkan dengan hanya satu perjalanan ke kedai, saya keluar dalam cubaan untuk mengubah cara saya. Saya ingin mencuba membeli segala-galanya tanpa sisa, termasuk perkara yang biasanya saya akan kitar semula, yang akhirnya menjadi lebih sukar daripada yang didengari.

Langkah pertama ialah menukar kedai runcit saya. Pasaran terdekat dengan apartmen saya ialah Makanan Utama, tetapi saya juga suka membeli-belah di Trader Joe's. Walau bagaimanapun, kedua-duanya tidak menawarkan barangan kering pukal, yang saya tahu adalah tempat paling mudah untuk bermula. Selain itu, kedua-dua kedai membungkus banyak produk dan protein mereka dalam bekas plastik, bungkus plastik, dan juga styrofoam, jadi itu adalah automatik tanpa had.

Saya bermula di Whole Foods, kerana mereka berada di kebanyakan bandar utama di seluruh A.S. dan itulah satu-satunya tempat yang boleh saya fikirkan di luar kepala saya yang menawarkan barangan pukal. Saya bersiap dengan beg tote yang boleh digunakan semula dan balang Mason untuk barang-barang pukal saya, dan saya dengan cepat mengetahui bahawa saya tidak tahu apa yang saya lakukan.

Pertama sekali, kebanyakan hasil di Whole Foods masih mempunyai pelekat dan gelang getah, malah jumlah sisa yang tidak dapat dielakkan yang saya lihat hanya membuat satu pusingan telah menimbulkan kebimbangan. Untuk mengelakkan pelekat, saya perlu pergi ke pasar tani, yang bermaksud berbelanja lebih banyak untuk hasil daripada yang saya suka dan terpaksa makan makanan tempatan dan bermusim, yang walaupun mengagumkan, tidak semestinya titik latihan ini.

Daging adalah masalah lain. Semuanya sudah dikemas. Dan walaupun anda cuba memesan di kaunter-dan membuat bodoh sepenuhnya bertanya sama ada anda boleh memasukkan daging atau ikan tersebut ke dalam tupperware dan bukannya di dalam kertas yang mereka bungkusnya-mereka masih perlu menimbang protein pada sekeping kertas pada skala. Selain itu, itu pasti mencetak pelekat harga yang anda mempunyai untuk digunakan untuk membelinya. Bahkan gerai pasar tani biasanya membungkus daging, ikan, dan keju di dalam beberapa jenis kertas atau plastik. Oleh itu, perjalanan membeli-belah saya tiba-tiba berubah menjadi vegetarian, satu lagi perubahan yang saya tidak bersedia.

Pengalaman itu bukanlah sesuatu yang hebat. Saya dapat membeli barangan kering pukal seperti quinoa dan lentil, yang lebih murah dalam jangka masa panjang. Anda juga boleh membeli snek pukal tanpa pakej, seperti granola, campuran jejak dan kacang. Dan ada mentega kacang, yang anda boleh mengisar sendiri. Selain itu, selepas bercakap dengan seorang pekerja, saya mendapati bahawa saya boleh menulis nombor kod apa sahaja yang saya beli dan memberitahunya kepada juruwang dan bukannya mendapatkan pelekat yang dicetak dengan skor luar!

Setelah memeriksa (saya mengikuti semua kod pukal saya dan mengetahui bahawa sangat mustahil untuk mengelakkan resit kecuali jika anda tidak menerimanya, tetapi ia masih menjadi sampah), saya menuju ke pasar petani. Saya menggugurkan lebih banyak wang daripada yang biasa saya lakukan untuk hanya menghasilkan dan tenusu, tetapi saya mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa pelekat dan saya boleh mendapatkan susu dalam botol kaca yang boleh saya tukar apabila ia kosong, dan karton telur yang saya boleh juga bawa balik. Tambahan pula, jika saya kembali minggu depan, saya boleh membawa apa-apa kompos yang saya terkumpul, bukannya membuangnya.

Pada penghujung membeli-belah saya, saya telah membelanjakan lebih daripada yang saya mahukan, tetapi saya mempunyai hasil yang serupa dengan yang biasa saya ambil, termasuk bijirin, tenusu dan hasil. Saya kehilangan daging dan apa-apa sos, mentega, minyak, atau rempah-rempah yang saya perlukan untuk membuat resipi tertentu, tetapi saya tidak membeli barang-barang itu setiap minggu. [Untuk cerita penuh, terus ke Refinery29!]

Lebih banyak dari Refinery29:

Inilah Berapa Lama Baki Anda Yang Berakhir

Helah Ini Akan Membantu Anda Menjimatkan Wang untuk Barangan Runcit

10 Pegangan Rumah Tangga Setiap 20-Sesuatu Yang Perlu Diketahui

Ulasan untuk