Zoodles Butternut Alfredo Ini Akan Mengubah Pendapat Squash Anda

Kandungan

• Butternut Alfredo dengan Zoodles
• Ulasan untuk

Spiralizer menyediakan banyak kemungkinan (serius, lihat semua ini) tetapi mencipta zoodles adalah cara paling popular untuk menggunakan alat dapur yang genius ini. Ini kerana zucchini adalah pengganti pasta yang sempurna. Ia mempunyai sedikit gigitan, sama seperti pasta al dente, dan ia menyerap rasa daripada sos seperti span. Untuk resipi vegan ini, yang dikembangkan oleh Nicole Centeno dari Splendid Spoon, zucchini dibiarkan mentah, jadi lebih segar. Resipi ini sesuai untuk pencinta spageti yang memerhatikan pengambilan karbohidrat mereka, sesiapa sahaja yang menghadapi masalah mendapatkan sayur-sayuran, atau sesiapa sahaja yang bebas gluten atau Paleo.

Ya, zoodel adalah semua itu, tetapi zucchini bukan hanya labu yang muncul dalam resipi ini. Alfredo labu butternut yang pekat dan berkrim ini dibuat tanpa sedikit pun susu. Menghancurkan labu butternut kukus dengan bahagian belakang sudu dan bukannya menggosoknya melalui pengisar memberikan sos tekstur yang sedikit kental. Butternut squash kaya akan beta-karoten dan antioksidan (dan sesuai dengan mak dan keju yang sihat). Oleh kerana musim ini musim luruh, anda boleh memilih untuk menggunakan beku dan bukannya segar. Hidangan ini dihiasi dengan kacang pain panggang, yang melengkapkan rasa manis sos dengan sedikit rasa tanah yang kaya. Ini sangat lazat, anda akan hampir lupa bahawa pada dasarnya anda makan keseluruhan makanan yang diperbuat daripada (kebanyakannya) labu.

Butternut Alfredo dengan Zoodles

Persediaan Aktif: 15 minit

Hidangan: 4

bahan-bahan

• 1 zucchini besar, berputar
• 2 cawan skuasy butternut, dipotong menjadi kiub kecil (atau 2 paket 10-oz puri skuasy butternut beku)
• 1/2 cawan gajus, direndam dalam air semalaman, disalirkan air
• 1/2 cawan air
• 2 biji bawang merah, potong dadu
• 1 sudu minyak zaitun
• 1/4 sudu teh buah pala yang baru diparut
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 1 secubit cayenne
• 1/4 sudu teh garam laut
• Kacang pinus panggang, untuk hiasan
• Lada hitam yang baru dikisar

Arah

1. Kukus butternut labu dalam bakul pengukus hingga lembut, kira-kira 15 minit.
2. Satukan gajus dan 1/2 cawan air dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar sehingga sangat licin, kemudian ketepikan.
3. Tumis bawang merah dalam minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana hingga sangat lembut.
4. Kacau pala, kayu manis, kacang tanah dan garam laut.
5. Masukkan krim gajus dan labu butternut, dan kacau hingga sebati.
6. Keluarkan dari api dan tumbuk campuran untuk mewujudkan konsistensi seperti sos chunky. Masukkan sedikit air jika perlu.
7. Toskan dengan zoodle dan atasnya dengan kacang pain panggang dan lada hitam yang baru dikisar.

Ulasan untuk