8 Hiasan Salad yang Sederhana dan Sihat

Kandungan

• 1. Halia wijen
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 2. Vinaigrette balsamic
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 3. Limau alpukat
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 4. Vinaigrette lemon
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 5. Madu sawi
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 6. Ladang yogurt Yunani
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 7. Vinaigrette cider epal
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• 8. Kunyit halia
• Bahan-bahan
• Petunjuk
• Garisan bawah

Tidak syak lagi bahawa salad boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet seimbang.

Sayangnya, kebanyakan kuah yang dibeli di kedai dipenuhi dengan gula tambahan, bahan pengawet, dan perasa tiruan yang dapat mengurangkan potensi manfaat kesihatan salad anda.

Membuat hiasan salad anda sendiri di rumah adalah alternatif yang mudah dan menjimatkan untuk varietas yang dibeli di kedai.

Selain itu, ia dapat memberi anda kawalan yang lebih baik terhadap apa yang anda letakkan di pinggan anda.

Berikut adalah 8 hiasan salad sederhana dan sihat yang boleh anda buat di rumah.

1. Halia wijen

Gaun salad sederhana ini berfungsi sebagai pengasam yang mudah untuk daging, unggas, atau sayuran panggang.

Mudah juga menggunakan bahan yang mungkin sudah anda gunakan.

Bahan-bahan

• 1 sudu besar (15 ml) minyak zaitun
• 1 sudu besar (15 ml) minyak bijan
• 1 sudu besar (15 ml) kicap
• 1 sudu besar (15 ml) sirap maple
• 1 sudu besar (15 ml) cuka beras
• 1 ulas bawang putih cincang
• 1 sudu teh (2 gram) halia segar

Petunjuk

1. Pukul bersama minyak zaitun, minyak bijan, kicap, sirap maple, dan cuka beras.
2. Masukkan bawang putih dan halia cincang dan kacau hingga sebati.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 2, 3, 4, 5):

• Kalori: 54
• Protein: 0.2 gram
• Karbohidrat: 3.5 gram
• Lemak: 4.5 gram

2. Vinaigrette balsamic

Dengan hanya lima bahan asas, vinaigrette balsamic adalah salah satu pembalut salad buatan sendiri yang paling mudah disediakan.

Ini mempunyai rasa manis namun gurih yang berfungsi dengan baik pada hampir semua salad, menjadikannya salah satu pilihan paling serba boleh yang ada.

Bahan-bahan

• 3 sudu besar (45 ml) cuka balsamic
• 1 sudu besar (15 ml) Dijon mustard
• 1 ulas bawang putih cincang
• 1/2 cawan (118 ml) minyak zaitun
• garam dan lada

Petunjuk

1. Satukan cuka balsamic dengan mustard Dijon dan bawang putih cincang.
2. Masukkan minyak zaitun secara perlahan sambil terus mengacau campuran.
3. Musim dengan sedikit garam dan lada sebelum disajikan untuk memberikan rasa yang cepat.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 6, 7, 8):

• Kalori: 166
• Protein: 0 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Lemak: 18 gram

3. Limau alpukat

Berkrim, sejuk, dan menyegarkan, pembalut limau alpukat ini berfungsi dengan baik pada salad atau dijadikan hidangan lazat untuk sayuran segar.

Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sihat untuk jantung dan boleh membantu meningkatkan tahap kolesterol HDL (baik) anda (9, 10).

Bahan-bahan

• 1 alpukat, potong kecil
• 1/2 cawan (113 gram) yogurt Yunani biasa
• 1/3 cawan (5 gram) ketumbar
• Jus limau 1/4 cawan (60 ml)
• 4 sudu besar (60 ml) minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih cincang
• garam dan lada

Petunjuk

1. Tambahkan potongan alpukat ke pemproses makanan bersama dengan yogurt Yunani, ketumbar, jus kapur, minyak zaitun, dan bawang putih cincang.
2. Teratas dengan sedikit garam dan lada kemudian pulsa sehingga campuran mencapai konsistensi yang halus dan tebal.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Kalori: 75
• Protein: 1 gram
• Karbohidrat: 2.5 gram
• Lemak: 7 gram

4. Vinaigrette lemon

Hiasan salad yang lazat dan lazat ini adalah pilihan tepat untuk membantu mencerahkan salad dan hidangan sayur-sayuran kegemaran anda.

Ia sangat sesuai untuk salad sederhana yang memerlukan sedikit zing tambahan, berkat rasa sitrus zesty.

Bahan-bahan

• 1/4 cawan (59 ml) minyak zaitun
• 1/4 cawan (59 ml) jus lemon segar
• 1 sudu teh (7 gram) madu atau sirap maple
• garam dan lada

Petunjuk

1. Pukul minyak zaitun dan jus lemon segar bersama-sama.
2. Campurkan dalam madu atau sirap maple untuk sedikit rasa manis.
3. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 14, 15):

• Kalori: 128
• Protein: 0 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Lemak: 13.5 gram

5. Madu sawi

Rias buatan sendiri yang berkrim ini mempunyai rasa sedikit manis yang sangat sesuai untuk menambahkan sedikit kedalaman dan melengkapkan salad sedap kegemaran anda.

Ia juga berfungsi dengan baik sebagai saus untuk kentang goreng, makanan pembuka, dan sayuran segar.

Bahan-bahan

• 1/3 cawan (83 gram) Dijon mustard
• 1/4 cawan (59 ml) cuka sari apel
• 1/3 cawan (102 gram) madu
• 1/3 cawan (78 ml) minyak zaitun
• garam dan lada

Petunjuk

1. Pukul mustard Dijon, cuka sari apel, dan madu bersama.
2. Perlahan-lahan masukkan minyak zaitun sambil terus dikacau.
3. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 7, 15, 16):

• Kalori: 142
• Protein: 0 gram
• Karbohidrat: 13.5 gram
• Lemak: 9 gram

6. Ladang yogurt Yunani

Gaun ranch yang serba boleh, berkrim, dan enak adalah salah satu dressing salad yang paling popular.

Sebagai alternatif buatan sendiri, yoghurt Yunani memberikan sentuhan sihat pada perasa yang enak ini. Versi ini berfungsi dengan baik sebagai sos celup atau pembalut.

Bahan-bahan

• 1 cawan (285 gram) yogurt Yunani biasa
• 1/2 sudu teh (1.5 gram) serbuk bawang putih
• 1/2 sudu teh (1.2 gram) serbuk bawang
• 1/2 sudu teh (0.5 gram) dill kering
• sedikit lada cayenne
• sedikit garam
• kucai segar, cincang (pilihan)

Petunjuk

1. Kacau yogurt Yunani, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan dill kering.
2. Masukkan sedikit lada cayenne dan garam.
3. Hiaskan dengan daun bawang segar sebelum disajikan (pilihan).

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (11, 17, 18, 19):

• Kalori: 29
• Protein: 1 gram
• Karbohidrat: 2 gram
• Lemak: 2 gram

7. Vinaigrette cider epal

Vinaigrette cider epal adalah pakaian ringan dan tajam yang dapat membantu menyeimbangkan kepahitan daun hijau seperti kangkung atau arugula.

Selain itu, menghirup vinaigrette sari apel ini ke atas salad kegemaran anda adalah cara mudah untuk memerah dalam hidangan cuka sari apel, ramuan kuat yang sarat dengan faedah kesihatan.

Khususnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat mengurangkan kadar gula dalam darah dan menurunkan kadar trigliserida (20, 21).

Bahan-bahan

• 1/3 cawan (78 ml) minyak zaitun
• 1/4 cawan (59 ml) cuka sari apel
• 1 sudu besar (15 ml) Dijon mustard
• 1 sudu teh (7 gram) madu
• 1 sudu besar (15 ml) jus lemon
• garam dan lada

Petunjuk

1. Satukan minyak zaitun dan cuka sari apel.
2. Masukkan mustard Dijon, madu, jus lemon, dan sedikit garam dan lada secukup rasa.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 7, 14, 15, 16):

• Kalori: 113
• Protein: 0 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Lemak: 12 gram

8. Kunyit halia

Rias kunyit halia ini dapat menambah warna pada pinggan anda.

Ini memiliki rasa zesty yang dapat melengkapi salad kacang, sayur campur, atau mangkuk sayuran.

Ia juga mengandungi halia dan kunyit, dua bahan yang telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan.

Contohnya, halia dapat membantu mengurangkan rasa mual, melegakan sakit otot, dan menurunkan kadar gula dalam darah anda (22, 23, 24).

Sementara itu, kunyit mengandung curcumin, sebatian yang dikaji dengan baik untuk sifat anti-radang dan antioksidan (25).

Bahan-bahan

• 1/4 cawan (60 ml) minyak zaitun
• 2 sudu besar (30 ml) cuka sari apel
• 1 sudu teh (2 gram) kunyit
• 1/2 sudu teh (1 gram) halia tanah
• 1 sudu teh (7 gram) madu (pilihan)

Petunjuk

1. Campurkan minyak zaitun, cuka sari apel, kunyit, dan halia tanah.
2. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit madu untuk rasa manis.

Hidangan 2 sudu besar (30 ml) mengandungi nutrien berikut (1, 15, 16, 26, 27):

• Kalori: 170
• Protein: 0 gram
• Karbohidrat: 2.5 gram
• Lemak: 18 gram

Garisan bawah

Banyak hiasan salad yang sihat dan berkhasiat dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Pakaian di atas dipenuhi dengan rasa dan dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah anda duduk di rak anda.

Cuba bereksperimen dengan pembalut ini dan menukarnya untuk varietas yang dibeli di kedai di salad kegemaran anda, hidangan sampingan, dan pembuka selera.