Kelas Memasak: Pai Epal Tanpa Rasa bersalah

Kandungan

• Ulasan untuk

Memotong lemak dan kalori sambil mengekalkan rasa dalam kegemaran percutian bukanlah tugas yang mudah untuk dikuasai, tetapi anda boleh mengurangkan gula dan sedikit lemak daripada resipi tanpa merosakkannya.

Dalam resipi pai epal ini, versi asalnya memerlukan 12 sudu mentega, anda boleh memotongnya menjadi 5 sudu besar. Anda akan menjimatkan banyak kalori dan gram lemak sambil mengekalkan rasa mentega yang tidak stabil. Di samping itu, menggunakan mentega sebenar dan bukannya memendekkan sayur-sayuran meningkatkan rasa kaya, mentega, namun mengurangkan lemak sebanyak 58 peratus.

Tiga kerak cepat

Berikut adalah beberapa cara untuk mengurangkan lemak dan kalori dalam tiga kerak pai popular lain:

Kerak kacang Untuk pai ais krim chiffon, puding atau rendah lemak, cubalah kerak kacang cepat. Untuk menyediakan: Panaskan oven hingga 375 ° F. Campurkan 1 cawan pecan, kacang walnut atau badam halus dengan 2 sudu gula sehingga digabungkan. Pukul 1 putih telur hingga puncak lembut; masukkan adunan kacang dan gula ke dalam putih telur. Gariskan piring pai 9 inci yang dilumasi dengan bulatan kertas lilin yang dipotong agar sesuai. Tekan campuran ke bahagian bawah dan sisi kuali. Bakar 12-15 minit atau hingga keemasan. Keluarkan dari ketuhar, menggunakan spatula; longgarkan kerak di sekeliling tepi; sejukkan di atas rak 10 minit. Angkat kerak secara perlahan dan keluarkan kertas lilin. Kembalikan kerak ke dalam kuali dan isi.

* Kerak bijirin Sekiranya anda tidak ingin mencipta semula kerak nenek yang sempurna dan ingin memastikan kalori tetap dalam keadaan tetap menikmati pai segar yang enak, buatlah kerak sereal jagung atau serpihan gandum. Untuk menyediakan: Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan 3 cawan bijirin tanpa gula halus (seperti Kellogg's Corn Flakes atau All-Bran), 2 sudu mentega dan 1 sudu air dalam mangkuk. Dengan menggunakan garpu, gaul hingga sebati. Tekan ke bahagian bawah dan sisi pinggan pai 9 inci. Bakar 8-10 minit atau hingga keemasan.

* Pai tanpa kerak Jika kerak pai dari awal terlalu menakutkan, cuba pai tanpa kerak yang cepat hancur. Berikut adalah resipi pecan-pie tanpa kerak: Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan 3 sudu gula merah, 1 sudu gula pasir, 1/2 cawan pecan cincang kasar, secubit garam dan 1/2 sudu teh kayu manis dalam mangkuk pencampuran sederhana. Kacau dengan garfu hingga sebati. Masukkan 3 sudu mentega ringan, sedikit lembut, dan 1 sudu teh ekstrak vanila tulen. Kacau hingga adunan lumat. Tuangkan bancuhan pecan ke dalam pinggan pai 9 inci yang tidak disaring. Tutup rapat dengan kerajang; menggunakan pisau, potong bolong 1 inci di tengah. Bakar 30 minit. Keluarkan foil, tuangkan inti kegemaran anda dan hidangkan.

Ulasan untuk