Cara membuat kopi untuk lebih banyak faedah

Kandungan

• Sifat kopi
• Jumlah yang disyorkan untuk kekal aktif
• Akibat terlalu banyak minum kopi
• Jumlah kafein dalam jenis kopi

Cara terbaik untuk membuat kopi di rumah untuk lebih banyak faedah dan rasa lebih banyak adalah dengan menggunakan saringan kain, kerana penapis kertas menyerap minyak penting dari kopi, menyebabkannya kehilangan rasa dan aroma semasa penyediaannya. Di samping itu, anda tidak boleh meletakkan serbuk kopi mendidih dengan air atau menyalurkan kopi dengan air mendidih.

Untuk mendapatkan kesan yang baik dari kopi, jumlah yang disarankan adalah hingga 400 mg kafein sehari, yang memberikan sekitar 4 cawan 150 ml kopi yang telah diregangkan. Pencairan yang ideal adalah 4 hingga 5 sudu besar serbuk kopi untuk setiap 1 liter air, penting untuk tidak menambahkan gula sehingga kopi siap. Jadi, untuk membuat 500 ml kopi yang diseduh, anda harus menggunakan:

• 500 ml air penapis atau mineral
• 40 g atau 2 sudu besar serbuk kopi panggang
• cerek atau periuk dengan cemberut di hujungnya, untuk menuangkan air ke atas serbuk kopi
• termos
• tapisan kain

Mod penyediaan:

Basuh termos kopi hanya dengan air mendidih, penting untuk diingat bahawa botol ini mesti eksklusif untuk kopi. Didihkan air dan matikan api ketika gelembung kecil mulai muncul, tanda bahawa air dekat dengan titik didih. Letakkan serbuk kopi di saringan kain atau penapis kertas, dan letakkan saringan di atas termos, menggunakan corong untuk membantu. Pilihan lain adalah meletakkan saringan di atas periuk kecil yang lain semasa menyiapkan kopi, dan kemudian memindahkan kopi siap ke termos.

Kemudian, air panas dituangkan secara beransur-ansur ke atas colander dengan serbuk kopi, adalah penting untuk membiarkan air jatuh perlahan di tengah colander, untuk mengeluarkan aroma dan rasa maksimum dari serbuk. Sekiranya perlu, tambahkan gula hanya apabila kopi sudah siap, dan kemudian pindahkan kopi ke termos.

Sifat kopi

Kerana kandungan antioksidan, sebatian fenolik dan kafein yang tinggi, kopi mempunyai faedah kesihatan seperti:

• Melawan keletihan, kerana kehadiran kafein;
• Mencegah kemurungan;
• Mencegah beberapa jenis barah, kerana kandungan antioksidannya;
• Meningkatkan daya ingatan dengan merangsang otak;
• Memerangi sakit kepala dan migrain;
• Meredakan tekanan dan meningkatkan mood.

Manfaat ini diperoleh dengan pengambilan kopi sederhana, dengan maksimum sekitar 400 hingga 600 ml kopi setiap hari yang disarankan. Lihat faedah kopi lain di sini.

Jumlah yang disyorkan untuk kekal aktif

Jumlah yang mempunyai kesan pembuangan dan rangsangan otak yang lebih besar berbeza dari orang ke orang, tetapi biasanya dari 1 cawan kecil dengan 60 ml kopi sudah ada peningkatan mood dan kecenderungan, dan kesan ini berlangsung selama sekitar 4 jam.

Untuk mengurangkan lemak, yang ideal adalah mengambil kira-kira 3 mg kafein untuk setiap kg berat badan. Maksudnya, seseorang dengan berat 70 kg memerlukan 210 mg kafein untuk merangsang pembakaran lemak, dan harus mengambil kira-kira 360 ml kopi untuk memberi kesan ini. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh melebihi 400 mg kafein setiap hari, walaupun pengiraan berat badan melebihi jumlah tersebut.

Akibat terlalu banyak minum kopi

Untuk mendapatkan kesan kopi yang bermanfaat tanpa merasakan kesan sampingannya, jumlah yang disarankan adalah hingga 400 mg kafein sehari, yang memberikan sekitar 4 cawan 150 ml kopi yang telah diisi. Di samping itu, orang yang lebih sensitif terhadap kafein harus mengelakkan minum kopi selama kira-kira 6 jam sebelum tidur, supaya minuman itu tidak mengganggu tidur.

Kesan sampingan minuman ini muncul apabila jumlah yang disyorkan ini terlampaui, dengan gejala seperti kerengsaan perut, perubahan mood, insomnia, gegaran dan jantung berdebar. Lihat lebih banyak mengenai gejala pengambilan kopi yang berlebihan.

Jumlah kafein dalam jenis kopi

Jadual berikut menunjukkan jumlah purata kafein untuk 60 ml kopi espresso, diseduh dengan dan tanpa mendidih, dan kopi segera.

Kemudian, orang yang terbiasa meletakkan serbuk kopi hingga mendidih bersama air juga akhirnya mengeluarkan lebih banyak kafein dari serbuk daripada ketika kopi disiapkan hanya dengan menyebarkan air panas melalui serbuk di saringan. Kopi yang mempunyai kepekatan kafein yang lebih tinggi adalah espresso, itulah sebabnya orang yang menderita hipertensi harus waspada jika pengambilan minuman jenis ini menyebabkan perubahan dalam kawalan tekanan darah.

Sebaliknya, kopi segera adalah kopi dengan kafein paling sedikit dalam produk, sementara kopi tanpa kafein hampir tidak mempunyai kandungan kafein dan dapat digunakan dengan lebih selamat walaupun oleh orang yang mengalami masalah tekanan, insomnia dan migrain.

Lihat makanan kaya kafein yang lain.