Adakah Tenusu Menyebabkan atau Mencegah Kanser? Pandangan Objektif

Kandungan

• Bagaimana Kajian Ini Berfungsi?
• Kanser kolorektal
• Kanser prostat
• Kanser Perut
• Kanser payudara
• Berapa Banyak Susu Yang Boleh Anda Minum dengan Selamat?
• Ambil Mesej Rumah

Risiko barah sangat dipengaruhi oleh diet.

Banyak kajian telah mengkaji hubungan antara pengambilan susu dan barah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa susu boleh melindungi daripada barah, sementara yang lain menunjukkan bahawa susu boleh meningkatkan risiko barah.

Produk tenusu yang paling kerap dimakan termasuk susu, keju, yogurt, krim dan mentega.

Artikel ini mengkaji bukti yang mengaitkan produk tenusu dengan barah, dengan melihat kedua-dua belah pihak.

Bagaimana Kajian Ini Berfungsi?

Sebelum kita meneruskan, penting untuk memahami batasan kajian yang mengkaji kaitan antara diet dan penyakit.

Sebilangan besar daripadanya disebut kajian pemerhatian. Jenis kajian ini menggunakan statistik untuk menganggarkan hubungan antara pengambilan makanan dan risiko mendapat penyakit.

Kajian pemerhatian tidak dapat membuktikan bahawa makanan disebabkan penyakit, hanya mereka yang memakan makanan itu lebih kurang kemungkinan untuk mendapatkan penyakit.

Terdapat banyak batasan untuk kajian ini dan anggapannya kadang-kadang terbukti salah dalam ujian terkawal, yang merupakan kajian berkualiti tinggi.

Namun, di sebalik kelemahan mereka, kajian pemerhatian yang dirancang dengan baik merupakan bahagian penting dalam sains pemakanan. Mereka memberikan petunjuk penting, terutama bila digabungkan dengan penjelasan biologi yang masuk akal.

Hampir semua kajian manusia mengenai hubungan antara susu dan barah bersifat pemerhatian. Mereka tidak dapat membuktikan bahawa produk tenusu menyebabkan penyakit, hanya pengambilan susu yang berkaitan dengannya.

Kanser kolorektal

Kanser kolorektal adalah barah usus besar atau rektum, bahagian paling rendah saluran pencernaan.

Ia adalah salah satu jenis barah yang paling biasa di dunia ().

Walaupun bukti itu bercampur-campur, kebanyakan kajian menunjukkan bahawa memakan produk tenusu boleh mengurangkan risiko barah kolorektal (,,,).

Beberapa komponen susu mungkin melindungi dari barah kolorektal, termasuk:

• Kalsium (, , ).
• Vitamin D ().
• Bakteria asid laktik, terdapat dalam produk tenusu fermentasi seperti yogurt ().

Sebilangan besar kajian menunjukkan bahawa pengambilan produk tenusu dikaitkan dengan pengurangan risiko barah kolorektal.

Kanser prostat

Kelenjar prostat terletak tepat di bawah pundi kencing pada lelaki. Fungsi utamanya adalah untuk menghasilkan cecair prostat, yang merupakan bahagian air mani.

Sebilangan besar kajian besar menunjukkan bahawa pengambilan susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko barah prostat (,,).

Satu kajian di Iceland menunjukkan bahawa pengambilan susu yang tinggi semasa awal usia boleh meningkatkan risiko barah prostat lanjut di kemudian hari ().

Susu adalah cecair kompleks yang mengandungi sebilangan besar sebatian bioaktif. Sebilangan dari mereka mungkin melindungi daripada barah, sementara yang lain mungkin mempunyai kesan buruk.

Ini termasuk:

• Kalsium: Satu kajian mengaitkan kalsium dari susu dan makanan tambahan dengan peningkatan risiko barah prostat (), sementara beberapa kajian sangat menunjukkan bahawa ia tidak mempunyai kesan (17).
• Faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF-1): IGF-1 telah dikaitkan dengan peningkatan risiko barah prostat (,,). Walau bagaimanapun, ini mungkin disebabkan oleh barah dan bukan penyebabnya (17,).
• Hormon estrogen: Beberapa penyelidik bimbang bahawa hormon pembiakan dalam susu dari lembu hamil dapat merangsang pertumbuhan barah prostat (,).

Sebilangan besar kajian menunjukkan bahawa pengambilan susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko barah prostat. Ini mungkin disebabkan oleh sebatian bioaktif yang terdapat dalam susu.

Kanser Perut

Kanser perut, juga dikenali sebagai barah gastrik, adalah barah keempat paling umum di dunia ().

Banyak kajian utama mendapati tidak ada hubungan yang jelas antara pengambilan susu dan barah perut (,,).

Komponen susu pelindung yang mungkin termasuk asid linoleat terkonjugasi (CLA) dan bakteria probiotik tertentu dalam produk susu fermentasi (,).

Sebaliknya, faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF-1) boleh menyebabkan barah perut ().

Dalam banyak kes, apa yang diberi susu lembu sering mempengaruhi kualiti pemakanan dan sifat kesihatan susu mereka.

Sebagai contoh, susu dari lembu yang dibesarkan di padang rumput yang memakan pakis pucat mengandungi ptaquiloside, sebatian tumbuhan beracun yang boleh meningkatkan risiko barah perut (,).

Secara umum, tidak ada bukti yang jelas yang mengaitkan penggunaan produk tenusu dengan barah perut.

Kanser payudara

Kanser payudara adalah bentuk barah yang paling biasa pada wanita ().

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahawa produk tenusu tidak mempunyai kesan pada barah payudara (,,).

Sebenarnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa produk tenusu, tidak termasuk susu, mungkin mempunyai kesan perlindungan ().

Tidak ada bukti yang konsisten mengenai produk tenusu yang mempengaruhi barah payudara. Beberapa jenis tenusu mungkin mempunyai kesan perlindungan.

Berapa Banyak Susu Yang Boleh Anda Minum dengan Selamat?

Oleh kerana susu sebenarnya boleh meningkatkan risiko barah prostat, lelaki harus mengelakkan daripada memakan jumlah yang berlebihan.

Tujuan cadangan ini adalah untuk memastikan pengambilan mineral yang mencukupi, seperti kalsium dan kalium. Mereka tidak menjelaskan kemungkinan risiko barah (,).

Setakat ini, cadangan rasmi belum memberikan had maksimum penggunaan susu. Cukup banyak maklumat untuk cadangan berdasarkan bukti.

Walau bagaimanapun, mungkin adalah idea yang baik untuk mengehadkan pengambilan anda tidak lebih dari dua hidangan produk tenusu setiap hari, atau setara dengan dua gelas susu.

Elakkan pengambilan produk tenusu secara berlebihan. Lelaki harus mengehadkan pengambilannya kepada dua hidangan produk tenusu setiap hari, atau kira-kira dua gelas susu.

Ambil Mesej Rumah

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan susu yang tinggi meningkatkan risiko barah prostat.

Namun, pada masa yang sama, produk tenusu dapat mengurangkan risiko barah kolorektal.

Untuk jenis barah yang lain, hasilnya lebih tidak konsisten tetapi secara amnya tidak menunjukkan kesan buruk.

Perlu diingat bahawa sebahagian besar bukti yang ada didasarkan pada kajian pemerhatian, yang memberikan bukti yang sugestif tetapi bukan bukti yang pasti.

Namun, lebih baik selamat daripada meminta maaf. Minum susu secara sederhana dan asaskan diet anda dengan pelbagai makanan segar dan utuh.