Ayam BBQ 3 Cara

Kandungan

• Ayam BBQ Garlic-Halia Ibu
• Apricot-Glazed sederhana
• Ayam BBQ
• Ayam BBQ Tequila Lime
• Ulasan untuk

Hari Peringatan bermaksud musim memanggang secara rasmi di sini. Tetapi jangan biarkan ia merosakkan diet anda: Anda boleh makan bersih dan masih menikmati makanan musim panas kegemaran anda-apa yang anda perlukan hanyalah sedikit pengetahuan.

Tiga perapian sederhana dan bersih ini menjamin ayam BBQ paling enak dan enak yang pernah anda rasakan. Anda akan menjadi perhatian mana-mana tempat memasak di halaman belakang.

Ayam BBQ Garlic-Halia Ibu

Candice Kumai

Ibu saya telah memasak ayamnya dengan tiga bahan mudah untuk seumur hidup: kicap, bawang putih dan halia. Perapan lima bahan ini bebas daripada pengawet, gula dan bahan kimia-tiada sos BBQ dalam botol boleh menandinginya!

Berkhidmat: 4 hingga 6

Bahan-bahan:

1/4 cawan kicap natrium dikurangkan

2 sudu besar cuka beras

1 sudu besar ditambah 1 sudu teh minyak bijan, dibahagikan

1 sudu besar halia yang baru diparut

2 ulas bawang putih, dikisar halus

Paha ayam atau payudara 2 paun, dipangkas

1 sudu besar bijan panggang (pilihan)

Petunjuk:

1. Masukkan kicap, cuka, minyak wijen, halia, dan bawang putih ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula (atau mangkuk besar). Tutup dan goncang atau pukul dengan kuat untuk menggabungkan. Masukkan ayam, tutup beg (atau tutup mangkuk dengan bungkus plastik), dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga semalam.

2. Panaskan kuali pemanggang dengan api yang tinggi, atau panaskan arang atau pemanggang gas anda sehingga tinggi. Menggunakan berus silikon atau gumpalan tuala kertas dan penyepit, gril gris dengan baki 1 sudu teh minyak bijan. Bakar ayam sehingga perang di kedua-dua belah, kira-kira 4 minit jumlah, masak dalam kelompok, jika perlu. Pindahkan ke dalam pinggan dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Petunjuk: Beberapa panggangan mempunyai "tempat panas" dan api yang berbeza-beza. Periksa gril anda untuk penyelenggaraan tetap dan uji kepanasan dengan sekeping protein sebelum memasak semua ayam anda.

Kredit foto: Candice Kumai

Apricot-Glazed sederhana

Ayam BBQ

Candice Kumai

Glaze BBQ yang manis namun lazat ini, dicipta dengan bekalan pantri asas, sesuai untuk musim panas. Hanya sayu dan panggang!

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

Minyak zaitun

garam

1 1/2 paun tanpa tulang, paha ayam tanpa kulit, dada atau batang drum

1/2 cawan aprikot gula dikurangkan

1 sudu besar kicap tamari

1 sudu besar gula perang

1 sudu besar coklat pedas atau mustard Dijon

Petunjuk:

1. Panaskan panggangan bersih atau kuali panggang hingga api sederhana dan salutkan dengan minyak zaitun.

2. Garam ayam dan letakkan perlahan-lahan di atas panggangan selama 2 hingga 3 minit. Balik dan masak 2 hingga 3 minit lagi.

3. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul bersama pengawet aprikot, kicap, gula perang, dan mustard perang pedas sehingga sebati.

4. Bakar ayam dengan pulut menggunakan kuas cat bersih. Masak selama 6 minit pada satu bahagian, kemudian balikkan untuk melapisi bahagian yang lain dengan baki sayu dan teruskan memasak sehingga pejal apabila disentuh, kira-kira 10 hingga 15 minit.

Kredit foto: Candice Kumai

Ayam BBQ Tequila Lime

Candice Kumai

Semasa saya tinggal di San Diego yang cerah, tequila dengan kapur selalu menjadi salah satu pasangan kegemaran saya. Hidangkan ayam ini dengan salsa mangga segar, kerepek, guacamole dan beberapa margarita, dan anda mempunyai resipi untuk pesta musim panas yang sempurna!

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

2 sudu besar tequila berkualiti tinggi

1/4 cawan kicap tamari rendah sodium

2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin

1 sudu besar jintan

1 sudu besar oregano kering

1 sudu kecil lada cayenne atau kepingan cili

Jus 1/2 limau nipis

1 1/2 paun dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, paha atau batang drum

Minyak zaitun

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tequila, kicap, minyak zaitun, jintan, oregano, lada cayenne, dan jus limau nipis. Masukkan ayam ke dalam perapan dan salutkan rata. Tutup dengan bungkus plastik dan perap selama 30 minit atau sehingga semalam.

2. Panaskan gril bersih atau kuali gril dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak zaitun. Letakkan ayam perlahan-lahan di atas panggangan selama kira-kira 6 minit pada setiap sisi, masak sehingga padat apabila disentuh.

Kredit Foto: Candice Kumai

Ulasan untuk