Mengapa Atlet Endurance Semua Bersumpah Dengan Jus Bit

Kandungan

• Ulasan untuk

Atlet di Sukan Olimpik London meminumnya untuk prestasi puncak, pelari maraton A.S. Ryan Hall menurunkan segelas untuk meningkatkan masa lariannya, malah pasukan bola sepak Auburn bersumpah dengan barangan merah untuk elixir pra-permainan. Kami bercakap tentang jus bit, dan sains juga menyokongnya: Kajian lepas menunjukkan bahawa jus dapat membantu mengurangkan beberapa minit masa berjalan anda, meningkatkan toleransi anda terhadap latihan intensiti tinggi dan meningkatkan aliran darah dan oksigen di otot mereka. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru dari Pennsylvania State University bertentangan dengan penemuan ini, melaporkan bahawa jus bit sebenarnya tidak meningkatkan aliran darah, yang menimbulkan persoalan ...

Adakah Jus Beet Betulkah Atlet Powerhouse Percaya?

"Saya menggunakan jus bit dalam amalan saya dan saya mempunyai pelanggan atlet yang bersumpah dengannya. Mereka melihat ia berkesan untuk meningkatkan prestasi mereka," kata pakar pemakanan sukan Barbara Lewin, RD, pengasas Sports-nutritionist.com yang bekerja dengan elit dan Olimpik atlet. (Apa lagi yang dimakan oleh atlet pro? 5 Resipi Olimpik ini untuk Memacu Latihan Anda.)

Ideanya ialah ini: Jus ubi bit dibungkus dengan nitrat, yang badan anda ditukar kepada oksida nitrat, molekul yang meningkatkan pelebaran saluran darah, meningkatkan kapasiti aliran darah anda dan menurunkan jumlah oksigen yang diperlukan otot anda. "Anda boleh menggunakan oksigen dengan lebih cekap, jadi ideanya ialah atlet mempunyai lebih kuasa, mampu berlari lebih pantas, dan mampu bergerak dengan lebih cekap," jelas Lewin.

Tetapi dalam kajian Penn State yang baru, peserta yang minum jus bit dan kemudian melakukan latihan lengan bawah tidak melihat peningkatan aliran darah ke otot mereka atau pelebaran salurannya. Ini adalah kajian pertama yang mengukur secara langsung kesan nitrat pemakanan pada aliran darah dalam otot aktif, tetapi untuk membuat pengukuran yang sangat tepat, penyelidik hanya melihat satu set keadaan yang sangat spesifik: Kajian itu dilakukan pada lelaki yang lebih muda, dan hanya melibatkan sebilangan kecil latihan lengan bawah.

"Semakin muda anda, semakin sihat fungsi vaskular anda. Semakin meningkat usia, saluran darah anda tidak lentur atau sihat, jadi kesan ke atas seorang yang berumur 20 tahun tidak sama seperti pada 30- atau 40- berumur setahun, "jelas Lewin.

Dan latihan yang terhad kajian ini bukanlah yang dimaksudkan oleh jus akar: "Tidak seperti mereka melihat penunggang basikal atau pelari," tambah Lewin. Malah, penulis kajian berpendapat ini sendiri: Ada kemungkinan bahawa sebarang peningkatan aliran darah daripada nitrat pemakanan hanya akan kelihatan pada intensiti yang lebih tinggi atau keadaan latihan yang meletihkan dalam otot yang memihak kepada penukaran nitrit kepada nitrik oksida, kata kajian utama. pengarang David Proctor, profesor kinesiologi dan fisiologi di Penn State.

Dan kajian itu mendapati faedah lain: Peserta yang meminum jus telah mengurangkan "halaju gelombang nadi," mencerminkan dinding arteri "nyah-kaku." Ini berpotensi membantu mengurangkan beban kerja yang diperlukan untuk jantung mengepam darah, yang sangat bermanfaat bagi jantung yang sangat tegang seperti orang yang menderita penyakit kardiovaskular, tambah Proctor.

Adakah ia berbaloi?

Sekiranya kajian ini tidak benar-benar menyangkal penyelidikan sebelumnya, adakah anda harus menyediakan jus bit sebelum perlumbaan seterusnya? (Untuk jenis rangsangan yang berbeza, cuba Petua Larian Terbaik Sepanjang Masa.)

"Saya rasa ada konsistensi berkaitan dengan manfaat jus bit, dan saya melihat perbezaan atlet saya yang meminumnya," kata Lewin. "Namun, ini tidak akan bermanfaat bagi atlet amatur."

Jus bit dapat meningkatkan masa anda: Pelari yang memuat barang merah sebelum 5K dicukur 1.5 peratus dari masa mereka, dalam satu kajian di Jurnal Fisiologi Gunaan Eropah. Penunggang basikal yang minum lebih dari dua cawan jus bit sebelum percubaan waktu hampir 3 peratus lebih cepat dan menghasilkan lebih banyak tenaga dengan setiap pukulan pedal daripada ketika mereka menunggang, menurut satu siri kajian di UK.

Walaupun memotong PR anda pada bila-bila masa sangat bagus, mereka hanya menyelamatkan diri sekitar 20 hingga 30 saat. Walaupun itu tidak penting untuk atlet amatur, "perbezaan dalam saat boleh bermakna perbezaan antara pingat perak atau emas untuk seorang Olimpik," tambah Lewin. (Lihat 20 Momen Sukan Ikon yang Menampilkan Atlet Wanita.)

Dan kemudian terdapat kebolehubahan bit itu sendiri: Anda boleh memiliki bit dari lima ladang yang berbeza dan semuanya akan mempunyai profil nutrien yang berbeza, yang bermaksud bit yang anda perah mungkin lebih atau kurang berkesan daripada bit yang dimiliki oleh rakan anda. . Jus bit segar dan jus bit botol juga mempunyai tahap nutrien yang berbeza.

Jadi patutkah anda melangkaunya? Tidak semestinya: Walaupun anda bukan orang Olympian, tidak ada salahnya memasukkan jus bit ke dalam makanan anda. "Keuntungan tidak begitu besar untuk atlet amatur, tetapi nutrien pastinya tidak akan menyakitkan, terutamanya kerana bit mempunyai banyak sifat antioksidan dan anti-radang, " tambah Lewin. Dan bukan hanya untuk pelari: Aliran oksigen anda yang lebih baik bermaksud senaman kekuatan intensiti tinggi anda mungkin bermanfaat dan juga larian anda (seperti 10 Latihan Tabata Fat-Blasting Baru ini).

Berapa Banyak Yang Akan Membantu

Tahap nitrat mendapat manfaat daripada dos pemuatan, jadi mulakan meningkatkan tahap anda beberapa hari selepas acara kecergasan yang besar. "Kebanyakan atlet saya mengambil enam hingga lapan auns tiga hingga empat hari sebelum acara, " kata Lewin sambil menambah anda boleh mencampurkannya dengan jus epal untuk menambah rasa.

Tetapi jika anda benar-benar ingin meningkatkan larian anda, anda harus benar-benar menumpukan pada diet anda yang lain, kata Lewin. "Kami cenderung melihat penyelesaian yang mudah, dan ada banyak perkara lain yang akan lebih bermanfaat bagi atlet amatur daripada hanya jus bit," tambahnya. Memastikan anda mendapat nutrien yang mencukupi dan makan dengan betul adalah langkah pertama. (Cuba 10 Jus dan Smoothie Yang Kami Suka ini.) Kemudian, di samping program pemakanan yang sangat baik, anda mungkin dapat melihat manfaat daripada jus bit. Jus bit boleh membuat anda lebih cepat, tetapi tidak cukup pantas untuk melewati langkah asas.

Ulasan untuk