Bunyi Cara Mengejutkan Mempengaruhi Jumlah Makan Anda

Kandungan

• Ulasan untuk

Pernah terfikir ketika anda mengunyah popcorn di teater jika orang lain dapat mendengar anda mengunyah makanan anda? Jika anda melakukannya, pernahkah anda terfikir sama ada ia menjejaskan tabiat pemakanan anda?

Mari kita buat cadangan: Pada masa lalu, begitu banyak penyelidikan yang berfokus pada bagaimana ekstrinsik faktor seperti persekitaran dan emosi telah mempengaruhi tabiat makan, tetapi baru-baru ini hubungan antara tabiat makan dan deria seseorang-apa yang disebut intrinsik faktor-telah benar-benar dilihat. Menariknya, suara (mungkin tidak mengejutkan) rasa rasa yang paling sering dilupakan. Oleh itu, para penyelidik di Universiti Brigham Young dan Universiti Colorado berusaha untuk mengkaji hubungan antara ketara bunyi makanan (bunyi yang dihasilkan oleh makanan itu sendiri) dan tahap penggunaan, menerbitkan penemuan mereka dalam Jurnal Kualiti dan Keutamaan Makanan.

Sepanjang tiga kajian, penyelidik utama Dr. Ryan Elder dan Gina Mohr menemui hasil yang lazim dan konsisten: kesan crunch. Secara khusus, penulis kajian menunjukkan bahawa perhatian meningkat kepada suara makanan yang dibuat (iaitu makanan yang menonjol sekali lagi) boleh berfungsi sebagai apa yang mereka panggil sebagai "petunjuk pemantauan penggunaan," yang akhirnya membawa kepada pengurangan penggunaan. (Adakah anda tahu mengira gigitan makanan dan bukannya kalori dapat membantu menurunkan berat badan?)

TL; DR? "Crunch Effect", seperti namanya, menunjukkan kemungkinan anda akan makan lebih sedikit jika anda lebih peka dengan suara yang dihasilkan oleh makanan semasa anda makan. (Fikirkan tentang mengunyah beg Doritos di pejabat yang tenang. Berapa kali seseorang akan memberi komen mengenai makanan anda? Mungkin lebih banyak kali daripada yang anda harapkan.) Oleh itu, mengalami gangguan yang kuat semasa makan seperti menonton TV yang kuat atau mendengarkan muzik yang kuat-dapat menutupi suara makan yang membuat anda tetap terkawal, tim mencadangkan.

Oleh kerana subjek dalam setiap kajian hanya makan sekitar 50 kalori mana sahaja makanan ringan yang ditugaskan untuk eksperimen tersebut (sebagai contoh, satu eksperimen menggunakan kuki Amos Terkenal), tidak jelas apakah penurunan penggunaan kunyah yang lebih kuat boleh menyebabkan penurunan berat badan yang besar. . Namun, "Kesannya banyak yang tidak tampak besar - satu kurang pretzel - tetapi selama seminggu, bulan, atau tahun, ia benar-benar boleh bertambah," kata Dr. Elder.

Oleh itu, walaupun kami tidak benar-benar menyarankan anda makan dengan senyap sepenuhnya, Mohr dan Elder mencadangkan langkah utama dari kajian ini adalah menyuntik lebih banyak perhatian dalam rutin makan harian anda. Dengan menjadi sangat menyedari semua sifat deria makanan anda, anda lebih mengambil berat tentang apa yang masuk ke dalam mulut anda dan berkemungkinan membuat pilihan yang lebih sihat dan lebih tepat. Yang mengingatkan kita, kita perlu matikan TV saya.

Ulasan untuk