Pilihan Dalam Musim: Lobak

Kandungan

• Ulasan untuk

Manis dengan sedikit tanah, "lobak merah adalah salah satu daripada beberapa sayuran yang mentah berperisa seperti dimasak," kata Lon Symensma, chef eksekutif di Buddakan di New York City.

• sebagai salad
  Gaulkan bersama 5 lobak merah parut, 3 cawan kubis napa yang dicincang dan ½ cawan kacang kenari panggang yang dicincang. Dalam mangkuk lain, satukan 4 sudu besar. mayonis rendah lemak dan 2 sudu besar. halia cincang. Lipat dalam campuran lobak merah. Kacau dalam 1 sudu besar. jus limau. Garam secukup rasa.
  
  
• sebagai pencuci mulut
  Dalam periuk, gabungkan 1 tin susu pekat rendah lemak, secubit gula, 2 cawan susu tanpa lemak, 1 sudu kecil. buah pelaga, dan 2 ulas. Didihkan dan masak sehingga dikurangkan separuh, kira-kira 8 minit. Tuangkan campuran ke atas lobak merah parut; gaul rata dan hidangkan.
  
  
• dalam sup
  Panaskan 1 sudu besar. minyak sayuran dalam periuk stok. Masukkan 1 bawang cincang, 3 batang serai seperempat, dan 5 wortel cincang. Masak dengan api kecil selama 6 minit (jangan perang). Masukkan 4 cawan kaldu ayam rendah sodium; masak selama 20 minit. Keluarkan serai dan haluskan. Musim secukup rasa.

Dalam satu cawan wortel cincang: 52 Kalori, 1069 MCG Vitamin A, 328 MCG Lutein DAN Zeaxanthin

Ulasan untuk