Tinggal Cilantro? 10 Kegunaan untuk Herba Tambahan

Kandungan

• Ulasan untuk

Sesiapa yang pernah membuat jambu batu kemungkinan akan menemui teka-teki hari berikutnya: banyak ketumbar tambahan dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Walaupun sisa alpukat, tomato, bawang, dan bawang putih pasti mendapat tempat di salad, lauk, dan makan malam, ramuan hijau jambu batu kadang-kadang terdapat di tong sampah. (Tidak lagi! Cilantro, Sorrel, dan 8 Lagi Pilihan Hasil Segar untuk Mei.)

Tetapi itu menyedihkan, mengingat fakta bahawa ketumbar tidak hanya penuh dengan rasa, tetapi daun hijau diisi dengan antioksidan, vitamin, minyak pati, dan serat. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk menghabiskan keseluruhan-dan menambah sedikit hidangan pada hidangan anda untuk sementara waktu.

UNTUK MENYIMPAN:

1. Basuh, potong, bekukan. Selepas anda menggunakan apa yang anda perlukan, simpan selebihnya dalam beg plastik kecil di dalam peti sejuk, kata Keri Gans, R.D., pengarang Diet Perubahan Kecil dan ahli Lembaga Penasihat Bentuk. Anda boleh mengambil apa yang anda perlukan pada satu masa, sambil mengekalkan kesegaran herba. Petua pro: Gunakan beg saiz makanan ringan dan ukur saiz hidangan terlebih dahulu untuk menjimatkan masa anda kemudian.

2. Masukkan sedikit air. "Anda boleh menyimpan ketumbar segar di dalam peti sejuk dengan batangnya di bawah segelas air (menukar air setiap hari) atau bungkus dengan lembut di tuala kertas lembap dan letakkan di dalam beg yang dapat ditutup semula di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari ," kata Toby Amidor, RD, pakar pemakanan dan pengarang The Greek Yogurt Kitchen: Lebih Daripada 130 Resipi Lazat dan Sihat untuk Setiap Hidangan Sepanjang Hari.

UNTUK MEMASAK:

1. Perasakan salsa anda. Dibeli di kedai atau buatan sendiri, sedikit ketumbar dapat menambahkan banyak rasa pada tomat atau mangga salsa, kata Amidor.

2. Fikirkan semula taco Selasa. "Taburkan sebagai hiasan untuk taco," kata Amidor. Atau, selangkah lebih jauh dan naikkan taco anda dengan sos chimichurri ketumbar yang sedap dan beraroma.

3. Ucapkan selamat tinggal kepada salad yang membosankan. Potong ketumbar tambahan dan masukkan dengan selada sebagai asas salad anda yang seterusnya, kata Amidor. Lebih baik lagi, tinggalkan salad sepenuhnya untuk salad udang limau tequila dengan asas ketumbar atau salad kacang hitam, jagung dan ketumbar.

4. Jangan abaikan batangnya! Tidak seperti ramuan lain, batang ketumbar lembut dan beraroma, kata Amidor. Gunakannya dalam salad atau untuk perasa air untuk couscous (dan kemudian keluarkan sebelum dihidangkan).

5. Tukar lidi anda. Lada dan bawang tidak perlu mencucuk lidi. Masukkan ketumbar cincang segar untuk hidangan hidangan cuaca panas kegemaran. Cuba: lidi ayam limau ketumbar.

6. Tambahkan lebih banyak warna hijau ke dalam smoothie anda. Bayam + limau nipis + ketumbar = banyak sayur-sayuran yang baik untuk anda, dengan rasa tambahan untuk but. Cuba: smoothie nanas chia dari Health Warrior.

7. Lupakan saus dan sos yang membosankan. Hummus atau sos pesto nampak mudah? Beberapa ketumbar daun ketumbar dapat membantu, kata Gans. Anda juga boleh mencuba sos cilantro berkrim.

8. Bangunkan pinggan nasi. Nasi dan kacang adalah klasik, tetapi bagi mereka yang tidak berdaging di kalangan kita, ia boleh menjadi membosankan. Tetapi potong dan campurkan sisa daun ketumbar ke dalam nasi anda, seperti yang dicadangkan Amidor, dan anda akan mendapat kesedapan dalam setiap suapan. Cuba: Kacang hitam dan beras Kuba.

9. Perasakan ikan anda. Taburkan daun ketumbar segar di atas ikan bakar, kata Amidor. Dengan resipi seperti citrus cilantro salmon en papillote kami, anda bukan sahaja akan dijanjikan pembersihan yang mudah, tetapi anda juga akan mendapat banyak perisa halia dan sitrus!

10. Kacau dalam beberapa biji telur. Telur hancur berpaut pada wakil yang buruk dan membosankan. Ubah itu dengan berebut lebih daripada sekadar protein ruji! (Sarapan quesadilla dengan 1 sudu besar ketumbar cincang adalah salah satu daripada 9 Sarapan Pantas dan Sihat untuk Makan dalam Perjalanan!)

Ulasan untuk