Adakah Jus Buah Tidak Sihat seperti Soda Gula?

Kandungan

• Kedua-duanya tinggi gula
• Kedua-duanya boleh menyebabkan kenaikan berat badan
• Jus buah lebih kaya dengan nutrien
• Garisan bawah

Jus buah umumnya dianggap sihat dan jauh lebih tinggi daripada soda bergula.

Banyak organisasi kesihatan telah mengeluarkan pernyataan rasmi yang mendorong orang untuk mengurangkan pengambilan minuman bergula, dan beberapa negara telah melaksanakan cukai soda gula (,).

Namun, sebilangan orang berpendapat bahawa jus tidak begitu sihat seperti yang dibuat dan sama sekali memudaratkan kesihatan anda seperti soda bergula.

Artikel ini meneliti bukti saintifik terkini untuk membandingkan jus buah dan soda.

Kedua-duanya tinggi gula

Salah satu sebab utama sesetengah orang menganggap jus buah tidak sihat seperti soda bergula adalah kandungan gula dalam minuman ini.

Kedua-dua soda dan jus buah 100% membungkus sekitar 110 kalori dan 20–26 gram gula per cawan (240 ml) (,).

Penyelidikan secara konsisten menunjukkan hubungan antara minuman bergula dan risiko penyakit yang lebih tinggi, seperti diabetes jenis 2, sindrom metabolik, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung, serta risiko kematian pramatang yang lebih tinggi (,,,,).

Oleh kerana kandungan gula yang serupa, beberapa orang mula mengumpulkan jus dan soda bersama-sama, menunjukkan bahawa mereka harus dihindari pada tahap yang sama. Walau bagaimanapun, soda dan jus tidak mungkin mempengaruhi kesihatan anda dengan cara yang sama ().

Sebagai contoh, soda cenderung meningkatkan risiko penyakit anda dengan cara yang bergantung pada dos. Ini bermakna bahawa semakin banyak soda yang anda minum, semakin tinggi risiko penyakit anda - walaupun anda hanya minum dalam jumlah yang sedikit.

Sebaliknya, minum jus dalam jumlah kecil - khususnya kurang dari 5 ons (150 ml) sehari - boleh menurunkan risiko keadaan anda seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung. Hanya pengambilan yang lebih tinggi yang boleh memudaratkan kesihatan anda ().

Oleh itu, manfaat kesihatan jus hanya berlaku untuk jus buah 100% - bukan untuk minuman buah yang mengandung gula.

Jus buah dan soda mengandungi jumlah gula yang serupa. Namun, soda mungkin berbahaya bagi kesihatan anda, tanpa mengira jumlah yang anda konsumsi, sedangkan jus buah hanya dapat meningkatkan risiko penyakit anda ketika diminum dalam jumlah besar.

Kedua-duanya boleh menyebabkan kenaikan berat badan

Jus buah dan soda bergula boleh meningkatkan risiko kenaikan berat badan anda.

Ini kerana kedua-duanya kaya dengan kalori tetapi rendah serat, nutrien yang membantu mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang (,,).

Oleh itu, kalori yang dimakan baik dari soda atau jus buah tidak dapat mengisi anda sebanyak jumlah kalori yang sama yang dimakan dari makanan kaya serat dengan jumlah gula yang sama, seperti sekeping buah ().

Juga, minum kalori anda - dan bukannya memakannya - boleh meningkatkan risiko kenaikan berat badan anda. Pakar percaya ini mungkin berlaku kerana kebanyakan orang tidak mengimbangi kalori cair ini dengan memakan lebih sedikit kalori dari makanan lain - melainkan jika mereka berusaha secara sedar (,).

Yang mengatakan, hanya kalori berlebihan yang menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh itu, adalah penting untuk menyebut bahawa pengambilan minuman kalori dalam jumlah kecil tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan secara automatik pada kebanyakan orang.

Jus buah dan soda kaya dengan kalori tetapi rendah serat, menjadikannya cara yang tidak cekap untuk mengurangkan rasa lapar dan membuat anda kenyang. Mereka juga boleh menyebabkan pengambilan kalori yang berlebihan, seterusnya meningkatkan kenaikan berat badan.

Jus buah lebih kaya dengan nutrien

Jus buah mengandungi vitamin, mineral, dan sebatian bermanfaat yang biasanya kekurangan soda bergula ().

Menentang kepercayaan yang popular, 1/2 cawan (120 ml) jus buah sama kaya dengan kebanyakan vitamin dan mineral, termasuk zat besi, kalium, magnesium, dan B, dengan jumlah buah segar yang sama (,,).

Perlu diingat bahawa banyak nutrien merosot seiring dengan berjalannya waktu. Oleh itu, jus yang baru diperah kemungkinan mengandungi kadar vitamin dan mineral yang lebih tinggi daripada jus yang lain. Namun, semua jus 100% mempunyai kadar nutrien yang lebih tinggi daripada soda bergula.

Jus buah juga mengandungi sebatian tumbuhan yang bermanfaat, seperti karotenoid, polifenol, dan flavonoid, yang dapat membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit anda (,,,).

Ini mungkin menjelaskan mengapa pelbagai jenis jus buah dikaitkan dengan manfaat kesihatan, mulai dari peningkatan imuniti dan fungsi otak hingga menurunkan keradangan, tekanan darah, dan kadar kolesterol LDL (buruk) (,,,,).

Namun, faedah ini kemungkinan terbaik dicapai apabila jus buah dikonsumsi dalam jumlah hingga 5 ons (150 ml) sehari ().

Jus buah kaya dengan vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan bermanfaat yang kekurangan soda. Pengambilan jus dalam jumlah kecil secara berkala telah dikaitkan dengan pelbagai faedah kesihatan.

Garisan bawah

Jus buah dan soda bergula serupa dalam beberapa aspek tetapi berbeza dengan yang lain.

Kedua-duanya rendah serat dan sumber gula dan kalori cecair. Ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, keduanya dikaitkan dengan peningkatan risiko kegemukan dan penyakit, seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.

Namun, tidak seperti soda bergula, jus buah mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan bermanfaat yang melindungi anda dari penyakit.

Oleh itu, apabila dimakan dalam jumlah kecil, jus buah tetap menjadi pemenang.