10 Tanda dan Gejala Keracunan Makanan

Kandungan

• 1. Sakit Perut dan Kekejangan
• 2. Cirit-birit
• 3. Sakit kepala
• 4. Muntah
• 5. Umumnya Rasa Sakit
• 6. Demam
• 7. menggigil
• 8. Kelemahan dan Keletihan
• 9. Mual
• 10. Sakit Otot
• Garisan bawah

Keracunan makanan adalah penyakit yang disebabkan oleh memakan makanan atau minuman yang mengandungi bakteria, virus atau parasit berbahaya.

Ini sangat biasa, yang dianggarkan berjumlah 9.4 juta orang Amerika setiap tahun (,).

Walaupun banyak makanan mengandungi organisma yang berpotensi berbahaya, ia biasanya dimusnahkan semasa memasak.

Namun, jika anda tidak mengamalkan kebersihan yang baik dan kaedah penyimpanan makanan yang betul, seperti mencuci tangan dan menyimpan daging mentah di bahagian bawah peti sejuk anda, malah makanan yang dimasak boleh menjadi tercemar dan membuat anda sakit.

Makan makanan yang mengandungi racun beracun juga boleh menyebabkan keracunan makanan. Toksin ini secara semula jadi terdapat dalam makanan, seperti beberapa spesies cendawan, atau dihasilkan oleh bakteria dalam makanan yang telah merosakkan.

Kerana terdapat banyak jenis organisma yang boleh menyebabkan keracunan makanan, gejala dan keparahannya dapat berbeza ().

Lebih-lebih lagi, masa dari ketika anda mendapat keracunan makanan hingga saat gejala anda mulai berkisar antara beberapa jam hingga beberapa hari, sehingga sulit untuk mengenal pasti makanan yang menyinggung.

Sebilangan makanan mempunyai risiko keracunan makanan yang lebih besar daripada yang lain. Ini termasuk daging dan ayam yang belum dimasak, telur, produk tenusu yang tidak dipasteurisasi, kerang dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang belum dicuci.

Artikel ini menyenaraikan 10 gejala keracunan makanan dan apa yang harus anda lakukan sekiranya anda merasakannya.

1. Sakit Perut dan Kekejangan

Sakit perut dirasakan di sekitar bahagian badan, atau kawasan di bawah tulang rusuk anda tetapi di atas pelvis anda.

Sekiranya terdapat keracunan makanan, organisma berbahaya dapat menghasilkan racun yang merengsakan lapisan perut dan usus anda. Ini boleh menyebabkan keradangan yang menyakitkan di perut anda, yang boleh menyebabkan sakit di perut anda.

Orang yang mengalami keracunan makanan juga mungkin mengalami kekejangan, kerana otot perut berkontraksi untuk mempercepat pergerakan semula jadi usus anda untuk menyingkirkan organisma berbahaya secepat mungkin.

Walaupun begitu, sakit perut dan kekejangan adalah perkara biasa dan boleh berlaku kerana beberapa sebab. Oleh kerana itu, gejala-gejala ini sahaja bukan merupakan tanda keracunan makanan (,).

Tambahan pula, tidak semua kes keracunan makanan akan menyebabkan sakit perut atau kekejangan.

Ringkasan: Sakit perut dan kekejangan boleh berlaku apabila lapisan perut dan usus anda meradang. Anda juga mungkin mengalami kekejangan ketika badan anda berusaha menyingkirkan organisma berbahaya secepat mungkin.

2. Cirit-birit

Cirit-birit dicirikan oleh najis yang berair dan longgar dan ditakrifkan sebagai tiga atau lebih jenis pergerakan usus ini dalam jangka masa 24 jam.

Ini adalah gejala keracunan makanan.

Ia berlaku kerana keradangan menjadikan usus anda kurang berkesan menyerap air dan cecair lain yang dikeluarkannya semasa pencernaan ().

Cirit-birit juga boleh disertai oleh gejala lain, seperti rasa mendesak ketika anda perlu pergi ke bilik mandi, kembung atau kekejangan perut ().

Kerana anda kehilangan lebih banyak cecair dari biasa ketika memilikinya, anda berisiko mengalami dehidrasi. Oleh itu, adalah mustahak untuk terus minum cecair agar tetap terhidrat.

Selain air, menghirup makanan cair seperti kaldu dan sup dapat membantu memerangi dehidrasi dan memberi anda sedikit tenaga jika anda tidak tahan dengan makanan pejal.

Untuk memeriksa sama ada anda mengalami dehidrasi, pantau warna air kencing anda, yang berwarna kuning muda atau jelas. Sekiranya air kencing anda lebih gelap daripada ini, ini mungkin menunjukkan dehidrasi ().

Ringkasan: Cirit-birit terdiri daripada tiga atau lebih najis berair yang longgar dalam 24 jam. Risiko kesihatan cirit-birit terbesar adalah dehidrasi, jadi penting untuk memastikan anda minum cukup cecair.

3. Sakit kepala

Sakit kepala sangat biasa.

Orang boleh mengalaminya dengan pelbagai alasan, termasuk tekanan, minum alkohol terlalu banyak, kekeringan dan keletihan.

Kerana keracunan makanan boleh menyebabkan anda menjadi letih dan kering, ia juga boleh menyebabkan sakit kepala.

Walaupun penyebab sebenarnya tidak difahami sepenuhnya, disarankan bahawa dehidrasi secara langsung dapat mempengaruhi otak anda, menyebabkannya kehilangan cairan dan menyusut buat sementara waktu ().

Anda mungkin terdedah kepada sakit kepala sekiranya anda mengalami muntah dan cirit-birit, yang mana kedua-duanya meningkatkan risiko anda mengalami dehidrasi.

Ringkasan: Anda mungkin mengalami sakit kepala apabila mengalami keracunan makanan, terutamanya jika anda mengalami dehidrasi.

4. Muntah

Adalah wajar bagi orang yang mengalami keracunan makanan untuk muntah.

Ini berlaku apabila otot perut dan diafragma menguncup dengan kuat, memaksa anda mengeluarkan isi perut secara tidak sengaja dan mengeluarkannya melalui mulut.

Ini adalah mekanisme pelindung yang berlaku semasa tubuh anda berusaha menyingkirkan organisma berbahaya atau racun yang dikesannya berbahaya.

Sebenarnya, keracunan makanan sering mengakibatkan serangan muntah yang kuat dan kuat.

Bagi sesetengah orang, ia akan reda, sementara yang lain terus muntah sekejap ().

Sekiranya anda muntah secara berterusan dan tidak dapat menahan cairan, anda harus meminta bantuan doktor atau ahli farmasi untuk mengelakkan dehidrasi.

Ringkasan: Ramai orang dengan keracunan makanan muntah. Ini adalah mekanisme pelindung yang membantu tubuh anda menyingkirkan organisma berbahaya yang telah anda makan.

5. Umumnya Rasa Sakit

Mereka yang mengalami keracunan makanan sering mengalami kehilangan selera makan dan gejala lain yang biasa berlaku untuk penyakit seperti keletihan.

Ini berlaku semasa sistem imun anda bertindak balas untuk melawan jangkitan yang menyerang badan anda (,).

Sebagai sebahagian daripada tindak balas ini, badan anda melepaskan utusan kimia yang disebut sitokin.

Sitokin mempunyai banyak peranan yang berbeza, tetapi yang penting adalah mengatur tindak balas imun tubuh anda terhadap jangkitan. Mereka melakukan ini dengan memberitahu sel-sel imun anda ke mana harus pergi dan bagaimana berkelakuan.

Selain membantu tubuh anda melawan jangkitan seperti keracunan makanan, sitokin menghantar isyarat ke otak dan menyebabkan banyak gejala yang biasanya kita kaitkan dengan sakit, termasuk kehilangan selera makan, keletihan dan sakit dan sakit (,).

Pengumpulan gejala ini boleh mengakibatkan apa yang kadang-kadang disebut "tingkah laku penyakit," ketika anda berhenti dari interaksi sosial, berehat dan berhenti makan.

Tingkah laku sakit adalah tanda bahawa badan anda mengalihkan perhatiannya dari proses badan lain seperti pencernaan untuk memprioritaskan memerangi jangkitan ().

Ringkasan: Sitokin adalah utusan kimia yang memainkan peranan penting dalam mengatur tindak balas imun anda. Kehadiran mereka juga menyebabkan beberapa gejala khas penyakit, seperti kehilangan selera makan.

6. Demam

Anda demam sekiranya suhu badan anda meningkat lebih tinggi daripada suhu normalnya, iaitu 97.6-99.6 ° F, atau 36–37 ° C.

Demam sering berlaku dalam banyak penyakit dan berlaku sebagai sebahagian daripada pertahanan semula jadi tubuh anda terhadap jangkitan.

Bahan penghasil demam yang disebut pirogen menyebabkan kenaikan suhu. Mereka dilepaskan sama ada oleh sistem imun anda atau bakteria berjangkit yang telah memasuki badan anda ().

Mereka menyebabkan demam dengan menghantar mesej yang menipu otak anda untuk berfikir bahawa badan anda lebih sejuk daripada yang ada. Ini mengakibatkan badan anda menghasilkan lebih banyak haba dan kehilangan lebih sedikit haba, sehingga menaikkan suhu anda.

Kenaikan suhu ini meningkatkan aktiviti sel darah putih anda, yang membantu anda melawan jangkitan.

Ringkasan: Demam adalah gejala penyakit yang disebabkan oleh organisma berbahaya, seperti keracunan makanan. Ia membantu melawan jangkitan dengan menjadikan badan anda terlalu panas untuk bakteria atau virus yang menyebabkan jangkitan itu berkembang pesat.

7. menggigil

Gigih boleh berlaku semasa badan anda menggigil untuk menaikkan suhu anda.

Menggigil ini adalah hasil dari otot anda cepat berkontraksi dan berehat, yang menghasilkan panas. Mereka sering diserang demam, kerana pirogen menipu badan anda untuk berfikir bahawa ia sejuk dan perlu memanaskan badan.

Demam boleh berlaku dengan pelbagai penyakit, termasuk keracunan makanan, menjadikan menggigil sebagai salah satu gejala yang biasa.

Ringkasan: Gigitan sering disertai demam, yang boleh berlaku dalam kes keracunan makanan. Memikirkannya terlalu sejuk, badan anda menggigil dalam usaha memanaskan badan.

8. Kelemahan dan Keletihan

Kelemahan dan keletihan adalah gejala keracunan makanan yang lain.

Gejala ini berlaku kerana pembebasan utusan kimia yang disebut sitokin.

Selain itu, kurang makan kerana kehilangan selera makan boleh menyebabkan anda berasa letih.

Kedua-dua kelemahan dan keletihan adalah gejala tingkah laku penyakit, yang membantu badan anda berehat dan mengutamakan menjadi lebih baik.

Malah, mereka juga boleh menjadi gejala penyakit lain.

Oleh itu, jika anda merasa lemah atau letih, perkara terbaik adalah mendengar badan dan berehat.

Ringkasan: Kelemahan dan keletihan adalah kesan sampingan keracunan makanan yang biasa. Mereka disebabkan oleh utusan kimia yang disebut sitokin, yang dilepaskan oleh badan anda ketika anda sakit.

9. Mual

Mual adalah perasaan tidak menyenangkan bahawa anda akan muntah, walaupun anda mungkin atau mungkin tidak melakukannya.

Walaupun biasa merasa mual dalam kes keracunan makanan, mual boleh berlaku kerana banyak sebab lain, termasuk migrain, mabuk badan dan makan terlalu banyak ().

Mual yang berkaitan dengan keracunan makanan biasanya berlaku antara satu hingga lapan jam selepas makan.

Ia berfungsi sebagai isyarat amaran untuk memberitahu badan anda bahawa ia telah memakan sesuatu yang berpotensi berbahaya. Ini mungkin diperburuk oleh kelambatan pergerakan usus anda, yang terjadi ketika tubuh anda berusaha menguruskan toksin di dalam perut anda.

Sekiranya anda merasa mual, anda mungkin ingin mencuba beberapa ubat semula jadi ini untuk melegakan gejala anda.

Ringkasan: Mual adalah rasa lemah yang melegakan sebelum anda sakit. Ia berfungsi sebagai isyarat amaran keracunan makanan.

10. Sakit Otot

Otot anda boleh sakit ketika anda mendapat jangkitan seperti keracunan makanan.

Ini kerana sistem imun anda telah diaktifkan, menyebabkan keradangan.

Semasa proses ini, badan anda melepaskan histamin, bahan kimia yang membantu melebarkan saluran darah anda untuk membolehkan lebih banyak sel darah putih melewati untuk melawan jangkitan.

Histamin membantu meningkatkan aliran darah ke kawasan yang dijangkiti di badan anda. Bersama dengan bahan lain yang terlibat dalam tindak balas imun, seperti sitokin, histamin boleh sampai ke bahagian lain badan anda dan mencetuskan reseptor kesakitan (,).

Ini dapat menjadikan bahagian tertentu badan anda lebih sensitif terhadap kesakitan dan mengakibatkan sakit kusam yang sering anda kaitkan dengan sakit.

Ringkasan: Tubuh anda mungkin sakit ketika anda mengalami jangkitan seperti keracunan makanan. Sakit ini berlaku kerana keradangan di badan anda kerana sistem imun anda bertindak balas terhadap ancaman tersebut.

Garisan bawah

Untuk mengelakkan keracunan makanan, pastikan untuk mengamalkan kebersihan diri dan makanan yang baik.

Ini melibatkan memastikan dapur anda bersih, mencuci tangan dengan kerap dan menyimpan, menyediakan dan memasak makanan dengan cara yang disarankan.

Sebilangan besar kes keracunan makanan tidak serius dan akan diselesaikan sendiri dalam beberapa hari.

Sekiranya anda menyedari bahawa anda mempunyai beberapa gejala di atas dan mengesyaki anda mengalami keracunan makanan, cubalah berehat dan kekal terhidrasi.

Mencari bantuan dari ahli farmasi juga boleh membantu, kerana mereka dapat mencadangkan ubat untuk membantu mengurangkan gejala anda.

Walau bagaimanapun, beberapa jenis keracunan makanan boleh menjadi serius. Sekiranya anda bimbang, anda harus diperiksa oleh doktor.