Asid Folik vs Folat - Apa Perbezaannya?

Kandungan

• Vitamin B9
• Apa itu folat?
• Apa itu asid folik?
• Adakah asid folik yang tidak dimetabolisme berbahaya?
• Apakah sumber vitamin B9 yang paling sihat?
• Garisan bawah

Folat dan asid folik adalah bentuk vitamin B9 yang berbeza.

Walaupun terdapat perbezaan yang berbeza antara keduanya, nama mereka sering digunakan secara bergantian.

Sebenarnya, terdapat banyak kekeliruan mengenai asid folik dan folat, bahkan di kalangan profesional.

Artikel ini menerangkan perbezaan antara asid folik dan folat.

Vitamin B9

Vitamin B9 adalah nutrien penting yang secara semula jadi berlaku sebagai folat.

Ia berfungsi banyak fungsi penting dalam badan anda. Sebagai contoh, ia memainkan peranan penting dalam pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.

Tahap rendahnya vitamin B9 dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa keadaan kesihatan, termasuk:

• Homocysteine ​​meningkat. Tahap homosistein yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan strok (1, 2).
• Kecacatan kelahiran. Tahap folat yang rendah pada wanita hamil dikaitkan dengan kelainan kelahiran, seperti kecacatan tiub saraf (3).
• Risiko barah. Tahap folat yang lemah juga dikaitkan dengan peningkatan risiko barah (4, 5).

Atas sebab-sebab ini, pengambilan vitamin B9 adalah perkara biasa. Memperkaya makanan dengan nutrien ini adalah wajib di banyak negara, termasuk Amerika Syarikat dan Kanada.

Ringkasan Vitamin B9 adalah nutrien penting yang terutama terdapat dalam folat dan asid folik. Ia biasa diambil dalam bentuk makanan tambahan dan bahkan ditambahkan pada makanan yang diproses di Amerika Utara.

Apa itu folat?

Folat adalah bentuk vitamin B9 yang berlaku secara semula jadi.

Namanya berasal dari perkataan Latin "folium," yang bermaksud daun. Sebenarnya, sayur-sayuran berdaun adalah antara sumber folat makanan terbaik.

Folate adalah nama generik bagi sekumpulan sebatian yang berkaitan dengan khasiat yang serupa.

Bentuk aktif vitamin B9 adalah folat yang dikenali sebagai asid levomefolik atau 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).

Dalam sistem pencernaan anda, kebanyakan folat makanan ditukar menjadi 5-MTHF sebelum memasuki aliran darah anda (6).

Ringkasan Folat adalah bentuk vitamin B9 yang berlaku secara semula jadi. Sebelum memasuki aliran darah anda, sistem pencernaan anda mengubahnya menjadi bentuk vitamin B9 & NoBreak yang aktif secara biologi; - 5-MTHF.

Apa itu asid folik?

Asid folik adalah bentuk sintetik vitamin B9, juga dikenal sebagai asid pteroylmonoglutamic.

Ia digunakan dalam makanan tambahan dan ditambahkan ke produk makanan yang diproses, seperti tepung dan bijirin sarapan pagi.

Tidak seperti folat, tidak semua asid folik yang anda makan ditukar menjadi bentuk aktif vitamin B9 - 5-MTHF - dalam sistem pencernaan anda. Sebaliknya, ia perlu ditukar di hati atau tisu lain (5, 6).

Namun, proses ini lambat dan tidak berkesan pada sesetengah orang. Setelah mengambil makanan tambahan asid folik, badan anda memerlukan masa untuk menukarnya menjadi 5-MTHF (7).

Walaupun dosis kecil, seperti 200-400 mcg sehari, mungkin tidak dimetabolisme sepenuhnya sehingga dos berikutnya diambil. Masalah ini boleh menjadi lebih teruk apabila makanan yang diperkaya dimakan bersama dengan makanan tambahan asid folik (8, 9).

Akibatnya, asid folik yang tidak dimetabolisme biasanya dikesan di aliran darah orang, bahkan dalam keadaan berpuasa (10, 11, 12).

Ini menjadi kebimbangan, kerana tahap tinggi asid folik yang tidak dimetabolisme dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan.

Walau bagaimanapun, satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan asid folik bersama dengan vitamin B lain, terutama vitamin B6, menjadikan penukaran lebih berkesan (10).

Ringkasan Asid folik adalah bentuk sintetik vitamin B9. Tubuh anda tidak mengubahnya menjadi vitamin B9 aktif dengan baik, jadi asid folik yang tidak dimetabolisme dapat menumpuk di aliran darah anda.

Adakah asid folik yang tidak dimetabolisme berbahaya?

Beberapa kajian menunjukkan bahawa peningkatan kadar asid folik yang tidak dimetabolisme secara kronik boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan, termasuk:

• Risiko barah meningkat. Tahap asid folik yang tidak dimetabolisme tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko barah. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang membuktikan bahawa asid folik yang tidak dimetabolisme memainkan peranan langsung (13, 14, 15).
• Kekurangan B12 yang tidak dapat dikesan. Di kalangan orang tua, tahap asid folik yang tinggi dapat menutup kekurangan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 yang tidak dirawat boleh meningkatkan risiko demensia dan merosakkan fungsi saraf (16, 17).

Walaupun dos harian kecil 400 mcg boleh menyebabkan asid folik yang tidak dimetabolisme menumpuk di aliran darah anda (9, 18).

Walaupun pengambilan asid folik yang tinggi membimbangkan, implikasi kesihatannya tidak jelas, dan kajian lebih lanjut diperlukan.

Ringkasan Para penyelidik bimbang bahawa tahap tinggi asid folik yang tidak dimetabolisme boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan, tetapi lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dicapai.

Apakah sumber vitamin B9 yang paling sihat?

Sebaiknya dapatkan vitamin B9 dari makanan keseluruhan.

Makanan tinggi folat termasuk asparagus, alpukat, kubis Brussels, dan sayur-sayuran berdaun seperti bayam dan selada.

Namun, bagi sesetengah orang, seperti wanita hamil, makanan tambahan adalah cara mudah untuk memastikan pengambilan vitamin B9 yang mencukupi.

Asid folik adalah bentuk tambahan vitamin B9 yang paling biasa. Ia boleh dibeli di banyak kedai ubat, dan juga dalam talian.

Makanan tambahan lain mengandungi 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF), juga dikenali sebagai levomefolate, yang dianggap sebagai alternatif yang mencukupi untuk asid folik (19, 20, 21, 22).

Tambahan 5-MTHF boleh didapati dalam bentuk kalsium levomefolate atau magnesium levomefolat. Ia dijual dengan nama jenama Metafolin, Deplin, dan Enlyte dan boleh didapati dalam talian.

Ringkasan Sumber makanan vitamin B9 yang paling sihat adalah makanan utuh, seperti sayur-sayuran hijau. Sekiranya anda perlu mengambil makanan tambahan, metil folat adalah alternatif yang baik untuk asid folik.

Garisan bawah

Folat adalah bentuk semula jadi vitamin B9 dalam makanan, sementara asam folat adalah bentuk sintetik.

Pengambilan asid folik yang tinggi boleh menyebabkan peningkatan kadar asid folik yang tidak dimetabolisme dalam darah. Sebilangan penyelidik membuat spekulasi bahawa ini mungkin memberi kesan buruk terhadap kesihatan dari masa ke masa, tetapi kajian lebih lanjut diperlukan sebelum kesimpulan yang kukuh dapat dicapai.

Alternatif untuk suplemen asid folik termasuk 5-MTHT (levomefolate) atau makanan keseluruhan, seperti sayur-sayuran berdaun.