Diet hepatitis (dengan pilihan menu)
Kandungan
Hepatitis adalah keradangan hati yang menyebabkan gejala seperti mual, muntah, cirit-birit, kehilangan selera makan dan penurunan berat badan, kerana ia adalah organ yang secara langsung mempengaruhi status pemakanan.
Keadaan ini boleh mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrien, serta penyimpanan dan metabolisme mereka, yang boleh mengakibatkan kekurangan vitamin dan mineral dan kekurangan zat makanan protein.
Atas sebab ini, makanan harus mudah dicerna, rendah lemak dan disediakan dengan cara yang sederhana dan tanpa penggunaan perasa, dan sebaiknya dimasak di panggangan. Di samping itu, penting untuk minum banyak air untuk membantu membersihkan hati, kecuali jika dikontraindikasikan oleh doktor.
Makanan yang dibenarkan
Penting bahawa semasa hepatitis diet seimbang, dan makanan harus dikonsumsi dalam jumlah kecil beberapa kali sehari, sehingga menghindari penurunan berat badan karena kurang selera makan. Di samping itu, makanan yang mudah dicerna harus dimakan dan disediakan dengan cara yang sederhana, dan ramuan aromatik boleh digunakan untuk mencicipi makanan. Beberapa ramuan aromatik kaya dengan antioksidan dan menggemari pemulihan hati, seperti sage, oregano, ketumbar, pasli, pudina, cengkeh, thyme dan kayu manis.
Makanan yang dapat dimasukkan dalam makanan adalah buah-buahan, sayur-sayuran, nasi, pasta, roti putih, bijirin, gelatin, kopi, roti Perancis atau jamuan, susu beras dan ubi. Sekiranya protein, penggunaan mesti dikawal dan keutamaan harus diberikan kepada daging putih dan tanpa kulit, seperti ayam, ayam belanda atau ikan dengan kandungan lemak rendah. Bagi produk tenusu, keutamaan harus diberikan kepada keju putih, rendah lemak, yogurt biasa dan susu skim.
Beberapa makanan yang boleh dimasukkan dalam diet harian dan yang menyokong pemulihan hati kerana sifat antioksidan, anti-radang, pemurnian dan hepatoprotektifnya adalah acerola, bawang putih, bawang, artichoke, thistle, alfalfa, selada air, ceri, plum, safron, dandelion, raspberi, lemon, epal, tembikai, anggur dan tomato.
Penting bagi orang tersebut untuk mengetahui apa toleransi mereka terhadap jenis makanan tertentu, kerana pengambilan makanan yang berlemak atau sukar dicerna dalam jumlah yang banyak dapat menyebabkan cirit-birit dan malaise. Sekiranya cirit-birit, disyorkan untuk mengambil makanan yang dimasak, mengelakkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah.
Pilihan menu hepatitis
Jadual berikut menunjukkan contoh menu diet hepatoprotektif selama 3 hari:
| Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 | |
| Sarapan pagi | 1 mangkuk bijirin penuh dengan susu beras + 1 keping betik | Kopi susu skim + telur hancur dengan 4 roti bakar dan jeli buah semula jadi | 1/2 baguette dengan keju putih + 1 gelas jus oren |
| Makanan ringan pagi | 3 roti bakar dengan marmalade buah semula jadi | 1 pisang sederhana | 1 gelas smoothie raspberry yang disiapkan dengan yogurt biasa |
| Makan tengah hari | Nasi safron dan ayam dicampur dengan kacang polong, paprika dan wortel | 90 gram ikan putih dibumbui dengan rosemary + 1 cawan wortel rebus dengan kacang hijau atau kacang + 4 sudu besar kentang tumbuk semula jadi | 90 gram ayam belanda + 1/2 cawan beras + 1/2 cawan kacang + selada, tomato dan salad bawang dibumbui dengan cuka dan lemon |
| Makanan ringan petang | 1 biji epal di dalam ketuhar ditaburkan dengan kayu manis | 1 yogurt biasa dengan buah-buahan cincang + 1 sudu besar oat | 1 cawan agar-agar |
Sekiranya hepatitis kronik atau hepatitis semasa kehamilan, disarankan agar pakar pemakanan berkonsultasi untuk menjalankan penilaian dan rancangan pemakanan yang disesuaikan dengan keperluan orang dapat ditunjukkan.
Di samping itu, penting untuk berhati-hati dengan makanan tambahan, walaupun kadang-kadang perlu diambil, terutamanya semasa hepatitis kronik, dan harus ditunjukkan oleh doktor atau pakar pemakanan, kerana semuanya dimetabolisme oleh hati.
Makanan yang Harus Dielakkan
Makanan yang harus dihindari semasa hepatitis terutama makanan yang tinggi lemak, karena pada hepatitis terdapat penurunan produksi garam empedu, yang merupakan zat yang bertanggung jawab untuk membantu mencerna lemak. Oleh itu, pengambilan makanan yang sangat berlemak boleh menyebabkan ketidakselesaan perut dan cirit-birit.
Oleh itu, makanan utama yang harus dielakkan adalah:
- Daging merah dan makanan goreng;
- Alpukat dan kacang;
- Mentega, marjerin dan krim masam;
- Makanan tertanam atau diproses;
- Makanan yang diperbuat daripada gula halus;
- Minuman ringan dan jus perindustrian;
- Susu penuh, keju kuning dan yogurt bergula;
- Pai, biskut, coklat dan makanan ringan;
- Kiub untuk makanan perasa;
- Makanan beku dan makanan segera;
- Sos, seperti saus tomat, mayonis, mustard, sos Worcestershire, kicap dan sos panas;
- Minuman beralkohol.
Apabila seseorang itu menderita hepatitis dan sakit perut sebagai salah satu gejala, mungkin disarankan untuk tidak memakan makanan yang menghasilkan gas, seperti kembang kol, brokoli dan kubis, kerana mereka dapat meningkatkan ketidakselesaan perut.
Lihat lebih banyak petua mengenai pemakanan hepatitis dalam video berikut:
Mendapat Populariti
Apa itu prolaps rektum, sebab, gejala dan rawatan
