Diet diabetes: makanan dan menu yang dibenarkan, dilarang

Kandungan

• Makanan dibenarkan dalam diabetes
• Jumlah buah yang disyorkan
• Makanan yang dilarang menghidap diabetes
• Contoh menu diabetes

Dalam diet diabetes, pengambilan gula sederhana dan makanan kaya tepung putih harus dielakkan.

Di samping itu, perlu juga mengurangkan penggunaan sejumlah besar makanan dengan banyak karbohidrat, walaupun dianggap sihat, seperti buah-buahan, beras perang dan gandum. Ini kerana kelebihan karbohidrat dalam makanan yang sama merangsang peningkatan glukosa darah, menyebabkan diabetes yang tidak terkawal.

Diabetes jenis 2 adalah jenis yang biasanya muncul sebagai akibat daripada kelebihan berat badan dan diet yang buruk, yang berlaku pada masa dewasa. Lebih mudah dikawal dan bertambah baik dengan kecukupan diet, penurunan berat badan dan aktiviti fizikal yang kerap.

Makanan dibenarkan dalam diabetes

Makanan yang dibenarkan dalam diet diabetes adalah makanan kaya serat, protein dan lemak baik, seperti:

• Bijirin penuh: tepung gandum, beras gandum dan pasta, oat, popcorn;
• Kekacang: kacang, kacang soya, kacang buncis, lentil, kacang polong;
• Sayur-sayuran secara umum, kecuali kentang, ubi jalar, ubi kayu dan keladi, kerana kandungan karbohidratnya tinggi dan harus dimakan dalam bahagian kecil;
• Daging secara umum, kecuali daging olahan, seperti ham, kalkun, sosej, sosej, bacon, bologna dan salami;
• Buah pada amnya, dengan syarat 1 unit habis digunakan dalam satu masa;
• Lemak yang baik: alpukat, kelapa, minyak zaitun, minyak kelapa dan mentega;
• Biji minyak: buah berangan, kacang tanah, hazelnut, walnut dan badam;
• Produk susu dan tenusu, berhati-hati memilih yogurt tanpa gula tambahan.

Penting untuk diingat bahawa ubi, seperti kentang, ubi jalar, ubi kayu dan ubi jalar adalah makanan yang sihat, tetapi kerana kaya dengan karbohidrat, mereka juga harus dimakan dalam jumlah kecil.

Jumlah buah yang disyorkan

Kerana mereka memiliki gula alami, yang disebut fruktosa, buah-buahan harus dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh penderita diabetes. Pengambilan yang disyorkan adalah 1 hidangan buah pada satu masa, yang, dengan cara yang dipermudah, berfungsi dalam jumlah berikut:

• 1 unit sederhana buah-buahan utuh, seperti epal, pisang, oren, tangerin dan pir;
• 2 keping nipis buah-buahan besar, seperti tembikai, tembikai, betik dan nanas;
• 1 genggam buah-buahan kecil, contohnya memberikan kira-kira 8 unit anggur atau ceri;
• 1 sudu besar buah-buahan kering seperti kismis, plum dan aprikot.

Di samping itu, penting untuk mengelakkan pengambilan buah bersama dengan makanan lain yang kaya dengan karbohidrat, seperti ubi kayu, nasi putih, roti dan gula-gula. Lihat lebih banyak petua mengenai Buah-buahan yang disyorkan untuk diabetes.

Makanan yang dilarang menghidap diabetes

Makanan yang dilarang dalam diet diabetes adalah makanan yang tinggi gula atau karbohidrat sederhana, seperti:

• Gula dan gula-gula secara umum;
• Sayang, jeli buah, jem, marmalade, gula-gula dan pastri;
• Gula-gula pada amnya, coklat dan gula-gula;
• Minuman bergula, seperti minuman ringan, jus perindustrian, susu coklat;
• Minuman beralkohol.

Penting bagi penderita diabetes untuk belajar membaca label produk sebelum dikonsumsi, kerana gula mungkin tersembunyi dalam bentuk glukosa, glukosa atau sirap jagung, fruktosa, maltosa, maltodekstrin atau gula terbalik. Lihat makanan lain di: Makanan yang tinggi gula.

Contoh menu diabetes

Jadual berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk pesakit diabetes:

Dalam diet diabetes adalah penting untuk mengawal waktu makan untuk mencegah hipoglikemia, terutama sebelum bersenam. Lihat apa yang harus dimakan oleh pesakit diabetes sebelum bersenam.

Tonton video dan lihat cara makan: