7 Kebaikan Jintan

Kandungan

• Cara menggunakan Jintan
• Maklumat pemakanan
• Resepi Kekacang dan Jintan
• Resepi Ayam Jintan

Jintan adalah biji tanaman ubat yang juga disebut jintan, banyak digunakan sebagai bumbu dalam memasak atau sebagai ubat rumah untuk masalah perut kembung dan pencernaan.

Nama saintifiknya ialah Cymin cyminum dan mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang luar biasa, yang terdapat dalam bentuk biji utuh atau hancur di pasar, kedai makanan kesihatan dan di beberapa pasar terbuka.

Antara kebaikannya ialah:

1. Meningkatkan penghadamankerana menyokong pembuangan hempedu dan pemprosesan lemak di usus, juga membantu mengawal masalah seperti cirit-birit;
2. Kurangkan pembentukan gas, kerana ia adalah pencernaan
3. Pengekalan cecair memerangi, kerana bertindak sebagai diuretik;
4. Menjadi afrodisiak, meningkatkan selera makan seksual;
5. Kurangkan kolik dan sakit perut;
6. Menguatkan sistem ketahanan badan, kerana kaya dengan vitamin B dan zink;
7. Bantu anda berehat dan meningkatkan peredaran, kerana kaya dengan magnesium.

Manfaat ini terkenal terutamanya kerana penggunaan jintan yang popular, dan kajian ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan kesan kesihatan mereka. Ketahui 10 ubat rumah untuk penghadaman yang lemah.

Cara menggunakan Jintan

Jintan tepung dapat digunakan sebagai perasa untuk sup, kaldu, hidangan daging dan ayam. Daun atau biji boleh digunakan untuk membuat teh, sesuai dengan resipi berikut:

Masukkan 1 sudu besar daun jintan atau 1 sudu teh biji dalam 200 ml air mendidih, dengan api sudah padam. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit, tapis dan minum. Sebaiknya maksimum 2 hingga 3 cawan teh ini setiap hari.

Maklumat pemakanan

Jadual berikut mengandungi maklumat pemakanan untuk 100 g serbuk jintan.

Penting untuk diingat bahawa manfaat kesihatan jintan diperoleh ketika dimakan dalam konteks pemakanan yang sihat.

Resepi Kekacang dan Jintan

Bahan-bahan:

• 2 cawan teh kacang karioka sudah direndam
• 6 cawan teh air
• 1 bawang cincang
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 daun salam
• 1 sudu teh jintan tanah
• garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa

Mod penyediaan:

Masukkan kacang yang telah direndam ke dalam periuk tekanan, masukkan 6 cawan air dan daun salam, biarkan di dalam kuali setelah menekan selama 10 minit. Setelah memasak kacang, panaskan minyak di dalam periuk untuk menumis bawang sehingga mulai mereda, masukkan bawang putih dan jintan kemudian. Masukkan 2 senduk kacang masak, gaul rata dan tumbuk dengan sudu, untuk menebal kuah kacang yang tinggal. Masukkan campuran ini dengan baki kacang dan tumiskan semuanya dengan api kecil selama 5 minit lagi.

Resepi Ayam Jintan

Bahan-bahan:

• 4 isi ayam potong dadu
• 3 ulas bawang putih cincang
• 2 biji bawang besar
• 2 sudu ketumbar cincang
• 1 sudu teh jintan tanah
• 2 daun salam
• jus 2 lemon
• 4 sudu minyak zaitun

Mod penyediaan:

Kacau semua bahan dan campurkan kiub dada ayam dan perap sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk. Kemudian minyak kuali dengan minyak dan letakkan ayam, disiram sedikit demi sedikit dengan pengasam moho.