Adakah makanan siap buruk untuk kesihatan anda?

Kandungan

• Risiko kesihatan
• 1. Peningkatan berat badan
• 2. Peningkatan tekanan darah
• 3. Peningkatan kolesterol
• 4. Masalah usus
• Cara memilih makanan sejuk beku
• Adakah buah-buahan dan sayur-sayuran beku sihat?

Penggunaan makanan siap pakai yang kerap boleh memudaratkan kesihatan, kerana kebanyakannya mempunyai kandungan natrium, gula, lemak tepu dan bahan kimia yang tinggi dan meningkatkan rasa, selain meningkatkan jangka hayat makanan.

Oleh itu, kerana jumlah natrium, lemak dan bahan pengawet, makanan siap pakai dapat meningkatkan berat badan, meningkatkan tekanan dan meningkatkan risiko masalah jantung dan usus.

Risiko kesihatan

Makanan siap pakai, yang mungkin atau tidak dibekukan, boleh memberi beberapa kesan negatif kepada kesihatan, kerana makanan yang digunakan dalam penyediaannya paling sering kehilangan kualiti semasa proses pembekuan, di samping bahan pengawet dan garam biasanya ditambahkan untuk menjamin rasa makanan dan meningkatkan jangka hayat.

Oleh itu, beberapa risiko utama yang berkaitan dengan penggunaan makanan siap sejuk beku jangka panjang adalah:

1. Peningkatan berat badan

Apabila makanan sejuk beku sering dimakan, ada kemungkinan kenaikan berat badan dan jumlah lemak badan, kerana kebanyakan makanan ini mempunyai kalori dalam jumlah besar. Di samping itu, kerana mereka sering tidak kaya nutrisi, mereka tidak menjamin kenyang dan, oleh itu, orang tersebut merasa seperti makan lebih banyak dan lebih kerap sepanjang hari.

2. Peningkatan tekanan darah

Peningkatan tekanan darah biasanya berkaitan dengan sejumlah besar natrium yang terdapat dalam makanan dan rempah siap pakai, terutama di lasagna, sup serbuk, mi segera dan rempah dadu.

Sebanyak 300 g lasagna, misalnya, mempunyai lebih dari 30% garam yang boleh dimakan oleh orang dewasa setiap hari, sementara satu kiub perasa daging mempunyai garam dua kali lebih banyak daripada yang dapat dimakan oleh orang dewasa sepanjang hari. Oleh itu, mudah untuk berlebihan garam ketika mengkonsumsi produk perindustrian, yang meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi. Ketahui apa cadangan garam harian.

Inilah cara pengambilan lebih sedikit garam dengan menonton video berikut:

3. Peningkatan kolesterol

Sebagai tambahan kepada sejumlah besar natrium, makanan siap saji juga kaya dengan lemak tepu, yang terutama bertanggungjawab untuk meningkatkan kolesterol jahat dan mengurangkan kolesterol baik.

Oleh itu, disebabkan perubahan kadar kolesterol, ada juga risiko yang lebih besar untuk mengalami perubahan jantung, seperti serangan jantung, stroke dan aterosklerosis, yang merupakan penyumbatan pembuluh darah karena adanya plak berlemak, selain meningkatkan peluang mempunyai lemak di hati.

4. Masalah usus

Kerana kandungan bahan kimia yang tinggi, seperti pengawet, perasa, pewarna dan penambah rasa, pengambilan makanan siap pakai yang kerap juga boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti kerengsaan perut, barah usus besar, sakit kepala, kesemutan, batu ginjal, mual dan berkurang penyerapan vitamin dalam usus.

Di samping itu, bahan tambahan makanan seperti monosodium glutamat meninggalkan lelangit ketagihan dengan rasa tiruan makanan, yang menyebabkan peningkatan penggunaan jenis produk ini.

Cara memilih makanan sejuk beku

Walaupun makanan sejuk beku bukanlah pilihan terbaik untuk makan, namun dalam beberapa keadaan penggunaannya dapat dipertimbangkan. Oleh itu, penting untuk memperhatikan label makanan, lebih mengutamakan makanan yang kurang lemak dan natrium. Petua lain untuk memilih makanan sejuk beku adalah:

• Elakkan makanan sejuk beku dengan sos atau sirap;
• Jangan mencairkan keseluruhan kotak, hanya membuang bahagian yang diperlukan;
• Elakkan membeli makanan sejuk beku yang tidak sihat, walaupun mereka baru disiapkan.

Walaupun sayur-sayuran dan buah-buahan adalah penting untuk memeriksa ramuannya, kerana hanya buah-buahan dan sayur-sayuran yang mesti disebutkan, bahan-bahan lain mungkin menunjukkan bahawa mereka mempunyai bahan pengawet yang boleh membahayakan kesihatan.

Adakah buah-buahan dan sayur-sayuran beku sihat?

Buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang beku sihat sepanjang ia dibekukan tidak lama setelah mereka dituai, kerana dengan demikian mungkin untuk menjaga nutrien dan manfaat kesihatannya. Sebenarnya, sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti strawberi, kacang polong atau kacang, kehilangan vitamin C lebih cepat apabila ia segar daripada beku.

Ketahui cara membekukan makanan dengan betul untuk memastikan faedahnya: