Susu Lipas: Makanan Luar Biasa yang Menjanjikan atau Tidak Ada apa-apa selain Hype?

Kandungan

• Apa itu susu lipas?
• Manfaat berpotensi susu lipas
• Tinggi nutrien
• Mungkin menjadi pilihan bagi penghidap intoleransi laktosa atau alahan susu
• Potensi susu lipas
• Garisan bawah

Istilah "makanan super" telah menjadi sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan.

Dari segi pemakanan, tidak ada perkara seperti itu. Namun, makanan tertentu telah disebut makanan super untuk tujuan pemasaran jika dianggap kaya nutrien dan telah dikaitkan dengan manfaat kesihatan.

Baru-baru ini, susu lipas diciptakan sebagai makanan super yang akan datang, kerana dikatakan sangat berkhasiat dan sihat.

Artikel ini menerangkan apa itu susu lipas, termasuk kemungkinan kelebihan dan kekurangannya.

Apa itu susu lipas?

Susu lipas adalah zat kristal yang kaya dengan protein yang dihasilkan oleh jenis lipas tertentu yang disebut Diploptera punctata (1).

Spesies ini unik kerana melahirkan keturunan hidup. Anggota membuat "susu" dalam bentuk kristal protein untuk dijadikan makanan bagi anak-anak mereka yang sedang berkembang (1).

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis mendapati bahawa zat kristal seperti susu ini berkhasiat dan dianggap makanan lengkap, kerana ia merupakan sumber protein, karbohidrat dan lemak yang baik.

Selain itu, susu lipas dianggap sebagai sumber protein lengkap, kerana ia menyediakan sembilan asid amino penting & NoBreak; - blok protein yang hanya dapat dicapai melalui diet anda (2).

Fakta ini penting kerana kebanyakan makanan bukan daging kekurangan satu atau lebih daripada sembilan asid amino penting, sebab itulah susu lipas telah menjadi buzz sebagai alternatif susu bukan susu (2).

Namun, pengambilan bahan seperti susu ini kini merupakan proses yang memerlukan tenaga kerja. Ini melibatkan membunuh lipas betina dan embrionya setelah ia mula menyusu dan kemudian mengambil kristal dari midgutnya (3).

Menurut salah satu pengarang bersama kajian popular mengenai susu lipas, pada masa ini tidak mungkin menghasilkan susu lipas secara besar-besaran. Pengarang bersama menganggarkan bahawa memakan lebih dari 1,000 lipas untuk menghasilkan hanya 3.5 auns (100 gram) susu (3, 4).

Susu lipas adalah zat kristal kaya protein yang dihasilkan oleh Diploptera punctata lipas sebagai sumber khasiat untuk anak-anaknya. Walaupun sangat berkhasiat, sukar untuk dihasilkan secara besar-besaran.

Manfaat berpotensi susu lipas

Pada masa ini, terdapat sedikit penyelidikan mengenai manfaat kesihatan susu lipas. Oleh itu, bahagian ini meneroka potensi faedahnya berdasarkan komposisinya.

Tinggi nutrien

Susu lipas telah menjadi terkenal sebagai makanan super kerana kandungan nutriennya.

Sebenarnya, penyelidikan makmal telah menunjukkan bahawa ia lebih dari tiga kali berkhasiat seperti susu lembu, susu kerbau, dan susu ibu manusia (2).

Memandangkan susu lipas tidak dihasilkan secara komersial, maklumat pemakanan umum tidak tersedia. Walau bagaimanapun, analisis makmal tahun 1977 menunjukkan bahawa ia merangkumi yang berikut (5):

• 45% protein
• 25% karbohidrat
• 16–22% lemak (lipid)
• 5% asid amino

Selain itu, analisis menunjukkan bahawa susu adalah sumber nutrien lain yang baik, seperti asid oleik, asid linoleat, asid lemak omega-3, vitamin, mineral, dan asid lemak rantai pendek dan sederhana (2, 5).

Juga, ia adalah alternatif susu bukan susu yang merupakan sumber protein lengkap, yang menyediakan kesemua sembilan asid amino penting. Ini jarang terjadi pada makanan bukan daging, kerana cenderung kekurangan satu atau lebih daripadanya, menjadikan susu lipas sebagai alternatif yang unik.

Mungkin menjadi pilihan bagi penghidap intoleransi laktosa atau alahan susu

Intoleransi laktosa adalah keadaan biasa yang mempengaruhi 65% orang di seluruh dunia (6).

Ia disebabkan oleh kekurangan laktase - enzim yang mencerna laktosa, gula dalam produk tenusu. Gejala intoleransi laktosa termasuk cirit-birit, kembung, sakit perut, mual, dan kegelisahan setelah memakan produk tenusu (6).

Kerana susu lipas adalah produk bukan susu, secara semula jadi bebas laktosa. Ini bermakna ia boleh menjadi alternatif yang sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa atau alergi terhadap susu lembu.

Oleh itu, perhatikan bahawa tidak ada kekurangan pilihan susu tenusu bebas laktosa yang setara nutrisi dengan susu lembu dan boleh diterima dengan baik oleh mereka yang menghadapi masalah laktosa.

Terlebih lagi, ia kaya dengan nutrien utama, seperti protein dan asid lemak, yang cenderung terdapat pada tahap rendah dalam produk susu tanpa susu. Ini boleh menjadikan susu lipas sebagai alternatif yang diharapkan daripada susu lembu dari perspektif kesihatan (2).

Susu lipas sangat tinggi nutrien dan bebas laktosa, menjadikannya susu susu alternatif yang sesuai secara teorinya.

Potensi susu lipas

Walaupun susu lipas adalah alternatif susu tanpa susu yang unik, ia mempunyai beberapa kelemahan.

Sebagai permulaan, walaupun berkhasiat, kalori sangat tinggi.

Satu cawan (250 ml) susu lipas akan mengandungi sekitar 700 kalori. Itu lebih daripada tiga kali jumlah kalori dalam secawan susu lembu biasa.

Ini bermakna pengambilan susu lipas yang terlalu banyak boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Selain itu, pada masa ini tidak ada kajian yang menunjukkan bahawa susu lipas selamat untuk dimakan oleh manusia. Oleh itu, populasi yang rentan, seperti kanak-kanak dan wanita hamil, harus mengelakkan memakannya (7).

Lebih-lebih lagi, susu lipas bukanlah minuman paling beretika. Menurut pengarang bersama kajian susu lipas yang terkenal, hanya membuat satu gelas minuman itu akan melibatkan membunuh ribuan lipas (4).

Akhir sekali, susu lipas pada masa ini tidak tersedia dan tidak mungkin dapat dijual pada masa akan datang memandangkan kesukaran terlibat dalam menghasilkannya. Selain itu, banyak orang akan menganggap idea minum susu lipas tidak menyelerakan.

Susu lipas mempunyai beberapa kelemahan. Kandungan kalori sangat tinggi, disokong oleh kajian terhad, dan tidak beretika dan sukar dihasilkan. Oleh itu, ia tidak tersedia secara komersial.

Garisan bawah

Susu lipas adalah sejenis susu, kaya protein, zat kristal yang dihasilkan oleh lipas Diploptera punctata spesies.

Ini berfungsi sebagai pemakanan bagi anak-anak mereka, tetapi manusia dapat menuai susu ini dengan membunuh lipas betina dan mengeluarkannya dari midgut mereka.

Analisis makmal bertarikh dari tahun 1997 menunjukkan bahawa susu lipas sangat berkhasiat, menyediakan banyak karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, protein, dan kesemua sembilan asid amino penting. Selain itu, ia bebas laktosa.

Yang mengatakan, telah diteliti dengan buruk dan tidak mungkin tersedia secara komersial. Oleh itu, ia tidak boleh digalakkan sebagai alternatif susu tanpa susu. Kegembiraan di sekitar produk ini baru sahaja dinikmati.