9 kebaikan kacang dan cara pengambilannya

Kandungan

• 5. Membantu penurunan berat badan
• 6. Menghalang penuaan pramatang
• 7. Memastikan otot sihat
• 8. Mengurangkan risiko kecacatan pada bayi
• 9. Meningkatkan mood
• Maklumat pemakanan
• Cara pengambilan
• 1. Resipi untuk salad ayam dengan kacang dan tomato
• 2. Resipi paçoca ringan
• 3. Resepi kek kacang ringan

Kacang tanah adalah biji minyak dari keluarga yang sama seperti buah berangan, walnut dan hazelnut, kaya akan lemak baik, seperti omega-3, yang membantu mengurangkan keradangan di dalam badan dan melindungi jantung, membawa beberapa manfaat seperti mencegah penampilan penyakit kardiovaskular , aterosklerosis dan bahkan anemia, selain meningkatkan mood.

Walaupun kaya akan lemak dan oleh itu mempunyai banyak kalori, kacang juga mempunyai kandungan protein yang tinggi, yang menjadikannya sumber tenaga yang sihat. Kacang tanah juga kaya dengan vitamin B dan E, dan merupakan antioksidan semula jadi yang membantu, misalnya, dalam mencegah penuaan dini.

Biji minyak ini sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam pelbagai sajian masakan, seperti salad, pencuci mulut, makanan ringan, bar bijirin, kek dan coklat, mudah didapati di pasar raya, kedai runcit kecil dan kedai makanan.

5. Membantu penurunan berat badan

Kacang tanah adalah makanan yang baik untuk membantu mengawal berat badan kerana kaya dengan serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar.

Selain itu, kacang juga dianggap makanan termogenik, yaitu makanan yang mampu meningkatkan metabolisme, merangsang pengeluaran kalori yang lebih besar pada siang hari, yang akhirnya memudahkan penurunan berat badan.

6. Menghalang penuaan pramatang

Kacang tanah kaya dengan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan dan, dengan demikian, membantu mencegah dan melambatkan penuaan.

Selain vitamin E, kacang tanah kaya akan omega 3, yang merupakan lemak baik dengan tindakan anti-radang yang kuat, yang mencegah penuaan pramatang, dengan mengambil kira ia berfungsi sebagai pembaharuan sel.

Ketahui penyebab utama penuaan pramatang dan apa simptomnya.

7. Memastikan otot sihat

Kacang tanah membantu menjaga kesihatan otot, kerana mengandungi magnesium, mineral penting yang membantu menguatkan otot, dan kalium, yang meningkatkan pengecutan otot. Oleh itu, kacang disyorkan untuk mereka yang melakukan senaman secara berkala.

Selain itu, kacang juga mengandung vitamin E, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan kekuatan otot. Kacang tanah juga meningkatkan prestasi dalam latihan, memihak kepada peningkatan jisim otot melalui latihan fizikal dan membantu pemulihan otot selepas latihan.

8. Mengurangkan risiko kecacatan pada bayi

Kacang tanah boleh menjadi sekutu penting dalam kehamilan, kerana mengandung zat besi yang membantu dalam pembentukan sistem saraf bayi, dalam pertumbuhan dan perkembangannya. Selain itu, zat besi juga membantu mengurangkan risiko jangkitan yang biasa terjadi pada kehamilan, seperti jangkitan saluran kencing.

Selain itu, kacang juga mengandungi asid folik, yang sangat penting dalam kehamilan, kerana ia dapat mengurangkan risiko kecacatan pada otak dan tulang belakang bayi. Ketahui lebih lanjut mengenai asid folik semasa mengandung, apakah kandungannya dan cara pengambilannya.

9. Meningkatkan mood

Kacang tanah membantu meningkatkan mood dan mengurangkan tekanan kerana mengandungi triptofan, zat yang mendorong pengeluaran hormon serotonin, yang dikenali sebagai "hormon keseronokan", dan meningkatkan perasaan kesejahteraan.

Kacang tanah juga mempunyai magnesium yang penting untuk mengurangkan tekanan dan vitamin B, yang menyumbang kepada pembentukan neurotransmitter, seperti serotonin, yang membantu meningkatkan mood.

Lihat dalam video di bawah makanan lain yang juga meningkatkan mood:

Maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan 100 g kacang mentah dan panggang tanpa garam.

Cara pengambilan

Kacang tanah harus dimakan sebaiknya segar, kerana mempunyai kadar resveratrol, vitamin E dan asid folik yang lebih tinggi, kerana garamnya lebih rendah. Pilihan yang baik untuk memakan kacang tanah adalah membuat pasta, mengisar kacang dalam pengisar hingga berkrim. Pilihan lain ialah membeli kacang mentah dan bakar di rumah, masukkan ke dalam ketuhar sederhana selama 10 minit. Inilah cara membuat mentega kacang di rumah.

Walaupun mempunyai beberapa kebaikan dan mudah dimakan, kacang harus dimakan secara sederhana, mengikuti jumlah yang disyorkan hanya jumlah yang sesuai di telapak tangan anda atau 1 sudu mentega kacang tulen 5 kali seminggu.

Orang yang cenderung kulit berminyak harus mengelakkan makan kacang pada usia remaja kerana cenderung memperburuk minyak dan jerawat kulit. Di samping itu, pada sesetengah orang kacang boleh menyebabkan pedih ulu hati.

Walaupun menjadi sumber nutrien yang hebat dan membawa beberapa manfaat kesihatan, kacang tanah dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius, menyebabkan ruam pada kulit, sesak nafas atau bahkan reaksi anafilaksis, yang boleh mengancam nyawa. Oleh itu, kanak-kanak sebelum usia 3 tahun atau dengan riwayat keluarga reaksi alahan tidak boleh mengonsumsi kacang tanah sebelum melakukan ujian alahan pada ahli alergi.

1. Resipi untuk salad ayam dengan kacang dan tomato

Bahan-bahan

• 3 sudu kacang panggang dan kulit tanpa garam;
• 1/2 lemon;
• 1/4 cawan (teh) cuka balsamic;
• 1 sudu besar kicap (kicap);
• 3 sudu minyak;
• 2 keping dada ayam dimasak dan dikisar;
• 1 biji tanaman selada;
• 2 biji tomato dipotong setengah bulan;
• 1 lada merah dipotong menjadi kepingan;
• 1 timun dipotong setengah bulan;
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.

Mod penyediaan

Pukul kacang, lemon, cuka, kicap, garam dan lada dalam pengisar selama 20 saat. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan pukul hingga kuah pekat. Rizab.

Dalam bekas, letakkan dada ayam, daun selada, tomato, lada dan timun. Musim dengan garam dan minyak secukupnya, taburkan dengan sos dan hias dengan kacang tanah. Hidangkan dengan segera.

2. Resipi paçoca ringan

Bahan-bahan

• 250 g kacang panggang dan tanpa garam;
• 100 g dedak oat;
• 2 sudu mentega;
• 4 sudu gula ringan atau serbuk pemanis masakan pilihan anda;
• 1 secubit garam.

Mod penyediaan

Pukul semua bahan dalam pengisar atau pemproses hingga sebati. Angkat dan bentuk, menguli campuran sehingga berada dalam bentuk yang diinginkan.

3. Resepi kek kacang ringan

Bahan-bahan

• 3 biji telur;
• Cup cawan xylitol cetek;
• ½ cawan teh kacang panggang dan tanah;
• 3 sudu mentega ghee;
• 2 sudu serbuk roti;
• 2 sudu tepung badam;
• 1 sudu besar serbuk penaik;
• 2 sudu besar serbuk koko.

Mod penyediaan:

Pukul kuning telur, xylitol dan mentega ghee hingga berkrim. Angkat dan masukkan koko, tepung, kacang tanah, serbuk penaik dan putih. Tuangkan ke dalam kuali bawah yang boleh ditanggalkan dan bakar dalam ketuhar sederhana selama kira-kira 30 minit. Apabila berwarna kecoklatan, angkat, lepaskan dan hidangkan.