Sup tulang: 6 faedah utama dan cara melakukannya

Kandungan

• Resipi sup tulang
• Cara menyimpan sup
• Kerana sup tulang bagus untuk penurunan berat badan

Sup tulang, juga dikenal sebagai kaldu tulang, dapat meningkatkan diet dan meningkatkan kualiti makanan, kerana kaya akan nutrien dan dapat membawa beberapa manfaat kesihatan, yang utama adalah:

1. Mengurangkan keradangan, kerana kaya dengan omega-3;
2. Menjaga kesihatan sendi, kerana mengandungi glukosamin dan kondroitin, bahan yang membentuk tulang rawan dan yang mencegah dan merawat osteoartritis;
3. Melindungi tulang dan gigi, kerana kaya dengan kalsium, fosforus dan magnesium;
4. Membantu menurunkan berat badankerana rendah kalori dan memberikan rasa kenyang;
5. Mencegah kemurungan dan kegelisahan, kerana kaya dengan asid amino glisin, yang meningkatkan fungsi otak;
6. Menjaga kesihatan kulit, rambut dan kukukerana kaya dengan kolagen, nutrien penting untuk mencegah penuaan dini.

Namun, untuk memastikan manfaat kesihatan sup tulang, disarankan untuk mengambil 1 sendok kaldu ini setiap hari, untuk makan tengah hari dan makan malam, panas atau sejuk.

Resipi sup tulang

Agar kaldu tulang benar-benar berkhasiat, penting untuk menggunakan tulang lembu, ayam atau ayam belanda, serta bahan-bahan lain seperti cuka, air dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• 3 atau 4 tulang, lebih baik dengan sumsum;
• 2 sudu cuka sari apel;
• 1 biji bawang;
• 4 ulas bawang putih yang dicincang atau dihancurkan;
• 1 lobak merah;
• 2 tangkai saderi;
• Pasli, garam dan lada secukup rasa;
• Air.

Mod penyediaan:

1. Masukkan tulang ke dalam kuali, tutup dengan air dan masukkan cuka, biarkan campuran selama 1 jam;
2. Panaskan hingga mendidih dan angkat buih yang terbentuk di permukaan sehingga kuahnya jernih, yang memakan masa sekitar 20 hingga 30 minit;
3. Kurangkan suhu dan masukkan sayur-sayuran, biarkan kuahnya masak dengan api kecil selama 4 hingga 48 jam. Semakin lama masa memasak, semakin pekat dan kaya dengan nutrien yang akan menjadi kuahnya.
4. Matikan api dan tapis kuahnya, keluarkan bahagian pepejal yang tinggal. Minum suam atau tunggu sejuk dan simpan di dalam peti sejuk dalam bahagian kecil.

Cara menyimpan sup

Kaldu tulang harus disimpan dalam bekas kaca atau plastik dalam bahagian kecil, dengan masing-masing 1 sudu. Kaldu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 5 hari, dan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

Sekiranya anda suka, bukannya mengambil kaldu cair, ia harus dibiarkan masak selama 24 hingga 48 jam sehingga mempunyai tekstur agar-agar, yang dapat disimpan dalam bentuk ais. Untuk digunakan, anda boleh menambah 1 sudu besar atau 1 cawan ais agar-agar ini dalam sediaan lain di dapur, seperti sup, rebusan daging dan kacang.

Kerana sup tulang bagus untuk penurunan berat badan

Sup tulang adalah sekutu yang baik dalam proses penurunan berat badan, kerana kaya akan nutrien, terutama kolagen, yang memberikan ketegangan pada kulit, mencegah kelembapan yang terjadi ketika kehilangan banyak berat atau isipadu.

Ia masih mempunyai sedikit kalori dan membantu memuaskan rasa lapar, menjadikannya lebih mudah untuk mengikuti diet. Ia masih rendah karbohidrat dan boleh digunakan apabila terdapat batasan karbohidrat atau ketika anda hanya perlu memilih lebih banyak protein dalam makanan anda.

Lihat video di bawah ini untuk lebih banyak petua untuk menurunkan berat badan yang sihat: