Adakah Sofritas Baharu Chipotle Pesanan Sihat?

Kandungan

• Ulasan untuk

Pada hari Isnin, Chipotle Mexican Grill mula menawarkan sofritas, tauhu yang dipotong dengan cabai chipotle, poblanos panggang (cabai ringan), dan campuran rempah-rempah, di lokasi California. Satu-satunya sumber protein untuk vegetarian dan vegan di Chipotle di negeri lain sekarang adalah kacang, dan sementara saya adalah peminat kacang, mempunyai lebih daripada satu pilihan tidak akan menyakitkan.

Seperti isian lain, sofritas dapat ditambahkan ke burrito, taco, mangkuk burrito, dan salad dengan bahan lain, dan pada 145 kalori dan 1.5 gram lemak tepu setiap hidangan 4 ons, kedengarannya cukup bagus untuk anda. Dan sementara saya gembira Chipotle mempunyai pilihan vegan baru dan berharap pemakan daging juga mencubanya, terdapat banyak kejutan di menu mereka yang perlu anda perhatikan, seperti:

1. Hanya tortilla burrito-sebelum menambahkan sebarang isian-menetapkan anda mengembalikan 290 kalori dan 670mg sodium.

2. Biasanya saya tidak akan mencadangkan apa-apa dengan perkataan "rangup" dalam keterangannya, tetapi apabila memilih taco, tortilla jagung rangup sebenarnya mempunyai 90 kalori lebih sedikit setiap hidangan daripada tortilla tepung lembut.

3. Semua pilihan pengisian-steak, barbacoa, carnitas, dan ayam-adalah kira-kira kalori dan lemak yang sama, tetapi stik mempunyai jumlah natrium paling sedikit (320mg) dan carnitas paling banyak (540mg). Dan malangnya tambahan terbaru mereka, sofrita, adalah yang tertinggi daripada mereka semua pada 710mg setiap hidangan. Aduh!

4. Kejutan natrium yang nyata ialah tomato salsa (470mg) dan tomatillo-red cili salsa (570mg) jauh lebih tinggi daripada tomatillo-green cili salsa (230mg). Dan kacang-kacangannya cukup berbeza untuk mengayunkan anda dalam satu arah dengan pinto (330mg) lebih tinggi daripada hitam (250mg)

5.Tambahan yang boleh menyebabkan bencana kalori adalah vinaigrette (260 kalori), guacamole (150 kalori), keju (100 kalori), dan krim masam (120 kalori).

Oleh itu, apa yang boleh dipesan oleh seseorang sekiranya mereka ingin menyimpan kalori pada jumlah yang berpatutan dan natrium lebih sedikit daripada jumlah peruntukan harian mereka?

Secara umum, pilih satu karbohidrat, sama ada taco atau kekacang atau beras perang, kemudian tambah protein anda. (Memandangkan kebanyakan vegetarian hanya mempunyai pilihan kacang sebagai protein, dapatkannya dengan sama ada taco atau beras perang.) Anda tidak boleh salah menambah sayuran fajita, salad atau salsa, sebaik-baiknya salsa cili hijau tomatillo kerana ia adalah yang paling rendah. dalam natrium. Dan jika anda mahukan lemak yang sihat, pilih sama ada guac atau keju dan minta pesanan separuh.

Beberapa pilihan terbaik yang ada termasuk:

1. Taco tortilla jagung renyah dengan ayam, selada romaine, sayuran fajita, tomatillo-cili hijau salsa = 410 kalori, 800mg sodium

2. Mangkuk Burrito dengan stik, beras perang, sayuran fajita, cili jagung panggang salsa = 450 kalori, 1.050mg natrium

3. Salad dengan ayam, kacang hitam, sayuran fajita, vinaigrette (1/2 hidangan; minta di sebelah) = 470 kalori, 1,145mg sodium

Ulasan untuk