Makanan kaya glutamin

Kandungan

• Senarai makanan yang kaya dengan glutamin
• Untuk apa glutamin

Glutamin adalah asid amino yang terdapat dalam jumlah yang lebih besar dalam tubuh, kerana ia dihasilkan secara semula jadi melalui penukaran asid amino lain, asid glutamat. Di samping itu, glutamin juga terdapat dalam beberapa makanan, seperti yogurt dan telur, atau boleh dimakan sebagai makanan tambahan, yang terdapat di kedai makanan tambahan.

Glutamin dianggap sebagai asid amino separa penting, kerana ketika menghadapi situasi tertekan, seperti penyakit atau adanya luka, ia dapat menjadi penting. Di samping itu, glutamin melakukan beberapa fungsi dalam tubuh, terutama berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh, mengambil bahagian dalam beberapa jalur metabolik dan menyokong pembentukan protein dalam badan.

Senarai makanan yang kaya dengan glutamin

Terdapat beberapa sumber glutamin haiwan dan tumbuhan, seperti yang ditunjukkan dalam jadual berikut:

Untuk apa glutamin

Glutamin dianggap sebagai imunomodulator, karena digunakan sebagai sumber tenaga oleh sel-sel otot, usus dan sistem kekebalan tubuh, merangsang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa suplementasi dengan glutamin mempercepat pemulihan dan mengurangkan lama tinggal di hospital orang yang berada dalam tempoh selepas operasi, dalam keadaan kritikal atau yang mengalami luka bakar, sepsis, mengalami polytrauma atau mengalami imunosupresi. Ini kerana asid amino ini menjadi penting semasa keadaan tekanan metabolik, dan suplementasinya penting untuk mencegah kerosakan otot dan merangsang sistem imun.

Selain itu, suplementasi L-glutamin juga digunakan untuk mengekalkan jisim otot, kerana dapat mengurangkan pemecahan tisu otot setelah bersenam, merangsang pertumbuhan otot kerana mendorong masuknya asam amino ke dalam sel otot, membantu dalam pemulihan setelah tisu kuat dan membantu dalam pemulihan sindrom latihan atletik yang berlebihan, keadaan yang dicirikan oleh penurunan tahap glutamin plasma.

Ketahui lebih lanjut mengenai suplemen glutamin.