10 Makanan Terburuk untuk Makan pada Pagi

Kandungan

• 1. Bijirin Sarapan
• 2. Pancake dan Wafel
• 3. Roti Bakar Dengan Marjerin
• 4. Muffin
• 5. Jus Buah
• 6. Pembakar roti
• 7. Scone Dengan Jam dan Krim
• 8. Yogurt Tanpa Lemak Manis
• 9. Bar Granola
• 10. Makanan Sarapan pagi yang diproses, bebas gluten
• Ambil Mesej Rumah

Anda mungkin pernah mendengar bahawa sarapan pagi adalah makanan terpenting sepanjang hari.

Walau bagaimanapun, ini sebahagian besarnya adalah mitos.

Walaupun mungkin berlaku bagi sesetengah orang, yang lain sebenarnya lebih baik ketika mereka tidak sarapan.

Selain itu, makan sarapan yang tidak sihat boleh menjadi lebih teruk daripada tidak makan sama sekali.

Sarapan pagi yang sihat merangkumi serat, protein dan lemak sihat yang memberi anda tenaga dan membuat anda berasa kenyang.

Sebaliknya, sarapan pagi yang tidak sihat dapat membuat anda merasa lesu, menyebabkan anda menambah berat badan dan meningkatkan risiko penyakit kronik.

Berikut adalah 10 makanan terburuk yang boleh anda makan pada waktu pagi.

1. Bijirin Sarapan

Ramai orang berpendapat bahawa bijirin sarapan pagi adalah pilihan berkhasiat untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Bungkusan bijirin sering merangkumi tuntutan kesihatan, seperti "mengandungi biji-bijian." Label juga menunjukkan bahawa bijirin adalah sumber nutrien yang baik seperti vitamin A dan zat besi.

Sebenarnya, bijirin ini sangat diproses dan hanya mengandungi sebilangan kecil biji-bijian. Juga, nutrien ditambahkan secara artifisial dalam proses yang disebut benteng.

Satu kajian mendapati bahawa kanak-kanak yang menggunakan bijirin sarapan pagi yang diperkaya untuk meningkatkan fungsi imun akhirnya jatuh sakit sama seperti kanak-kanak yang tidak mengambil bijirin ().

Bijirin sarapan pagi mengandungi sebilangan besar biji-bijian dan gula halus.

Sebenarnya, gula biasanya merupakan item pertama atau kedua dalam senarai ramuan. Semakin tinggi senarai, semakin besar kuantitinya.

Laporan tahun 2011 oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) meneliti beberapa bijirin sarapan yang paling diminati oleh kanak-kanak. Ia mendapati bahawa hidangan 1 cawan sering mengandungi lebih banyak gula daripada 3 kuki coklat.

Malah pilihan bijirin yang "berkhasiat", seperti granola yang mengandungi oat, sering kali berisi gula.

Pengambilan gula yang tinggi boleh meningkatkan risiko kegemukan, diabetes jenis 2, penyakit jantung dan keadaan kesihatan kronik yang lain ().

Banyak bijirin sarapan lebih tinggi gula daripada kuki dan pencuci mulut. Menambah biji-bijian atau vitamin dan mineral tiruan tidak menjadikannya pilihan yang sihat.

2. Pancake dan Wafel

Pancake dan wafel adalah pilihan popular untuk sarapan hujung minggu di rumah atau di restoran.

Kedua-dua pancake dan wafel mengandungi tepung, telur, gula dan susu. Mereka dimasak agak berbeza, bagaimanapun, untuk mencapai bentuk dan tekstur yang berbeza.

Walaupun mereka mempunyai lebih banyak protein daripada beberapa item sarapan pagi, penkek dan wafel sangat tinggi dalam tepung halus. Ramai penyelidik percaya bahawa biji-bijian halus seperti tepung gandum menyumbang kepada ketahanan insulin dan kegemukan (,).

Di samping itu, pancake dan wafel biasanya diisi dengan sirap pancake, yang mengandungi sirap jagung dengan fruktosa tinggi.

Sirap jagung fruktosa tinggi boleh menyebabkan keradangan yang mendorong ketahanan insulin, yang boleh menyebabkan diabetes prediabetes atau diabetes jenis 2 ().

Sirap maple tulen adalah pilihan yang lebih baik daripada sirap pancake, tetapi masih tinggi gula, yang menambah kalori kosong pada makanan.

Menurut Persatuan Jantung Amerika, kebanyakan orang mengambil 2-3 kali had atas harian yang disyorkan untuk gula tambahan ().

Pancake dan wafel dibuat dari tepung halus dan di atas dengan sirap gula tinggi. Mereka boleh meningkatkan daya tahan insulin dan meningkatkan risiko kegemukan, diabetes jenis 2 dan penyakit lain.

3. Roti Bakar Dengan Marjerin

Roti bakar dengan marjerin mungkin merupakan pilihan sarapan yang baik, kerana tidak mengandungi lemak tepu atau gula.

Namun, ini sebenarnya sarapan yang tidak sihat kerana dua sebab.

Pertama, kerana tepung di kebanyakan roti disempurnakan, ia menyediakan sedikit nutrien dan sedikit serat.

Kerana tinggi karbohidrat halus dan rendah serat, ia dapat meningkatkan kadar gula darah anda dengan cepat.

Gula darah yang meningkat menyebabkan kelaparan meningkat yang menyebabkan anda makan lebih banyak pada makanan seterusnya, yang boleh membuat anda bertambah berat badan ().

Kedua, kebanyakan marjerin mengandungi lemak trans, yang merupakan jenis lemak yang paling tidak sihat yang boleh anda makan.

Pengilang makanan menghasilkan lemak trans dengan menambahkan hidrogen ke minyak sayuran untuk membuatnya kelihatan lebih seperti lemak tepu, yang padat pada suhu bilik.

Walaupun kajian tidak menunjukkan lemak tepu menyebabkan bahaya, lemak trans pasti buruk bagi anda. Terdapat sejumlah besar bukti bahawa lemak trans sangat radang dan meningkatkan risiko penyakit anda (8,,).

Perlu diingat juga bahawa marjerin boleh dilabel "bebas lemak trans" tetapi masih mengandungi lemak trans, asalkan kurang dari 0.5 gram setiap hidangan ().

Roti bakar dengan marjerin meningkatkan kadar gula darah dan insulin anda, menyebabkan kelaparan pulih dan meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan penyakit jantung.

4. Muffin

Walaupun mempunyai reputasi sihat, kebanyakan muffin hanyalah kek kecil yang menyamar.

Mereka dibuat dari tepung halus, minyak sayuran, telur dan gula. Satu-satunya bahan yang sihat adalah telur.

Sebagai tambahan, mufin yang dijual secara komersial selalunya sangat besar. Satu tinjauan mendapati bahawa muffin bungkusan khas melebihi ukuran bahagian standard USDA sebanyak 333% ().

Peningkatan dramatik dalam ukuran bahagian selama 30 tahun terakhir dipercayai memainkan peranan utama dalam wabak kegemukan.

Kadang-kadang mufin diisi dengan gula tambahan, atau diisi dengan cip coklat atau buah kering, menambahkan lagi kandungan gula dan kalori mereka.

Muffin biasanya tinggi tepung halus, minyak sayuran dan gula halus, yang semuanya sangat tidak sihat.

5. Jus Buah

Jus buah adalah salah satu pilihan terburuk yang dapat anda buat sekiranya anda berusaha mengelakkan rasa lapar, kenaikan berat badan dan penyakit kronik.

Sebilangan jus buah di pasaran sebenarnya mengandungi sedikit jus dan dipermanis dengan gula atau sirap jagung fruktosa tinggi. Tahap gula yang tinggi meningkatkan risiko obesiti, sindrom metabolik, diabetes jenis 2 dan penyakit lain (,,).

Malah 100% jus buah mengandungi banyak gula. Mengonsumsi jus buah dalam jumlah besar boleh memberi kesan yang sama pada berat badan dan kesihatan anda seperti minum minuman manis-gula ().

Minum jus buah menyebabkan gula darah anda naik dengan cepat kerana tidak ada lemak atau serat untuk melambatkan penyerapan. Lonjakan insulin dan penurunan gula darah yang dihasilkan dapat membuat anda merasa letih, gemetar dan lapar.

Walaupun mempunyai reputasi sihat, jus buah sangat kaya akan gula. Ia sebenarnya mengandungi jumlah yang sama dengan soda bergula.

6. Pembakar roti

Pastri pembakar roti adalah pilihan sarapan pagi yang cepat dan mudah. Walau bagaimanapun, ramuannya tidak sihat.

Sebagai contoh, Pop Tarts mengandungi tepung putih, gula merah, sirap jagung fruktosa tinggi dan minyak kacang soya.

Tuntutan kesihatan "dipanggang dengan buah asli" diserlahkan di bahagian depan kotak, dalam usaha untuk meyakinkan anda bahawa pastri ini adalah pilihan sarapan yang berkhasiat.

Selain tinggi gula dan tepung halus, pastri pemanggang hanya mempunyai beberapa gram protein.

Satu kajian menunjukkan bahawa wanita yang makan sarapan dengan 3 gram protein dan 44 gram karbohidrat lebih lapar dan makan lebih banyak semasa makan tengah hari daripada wanita yang makan sarapan tinggi protein, rendah karbohidrat ().

Pastri pemanggang tinggi gula dan karbohidrat halus, tetapi rendah protein, yang dapat meningkatkan rasa lapar dan pengambilan makanan.

7. Scone Dengan Jam dan Krim

Scone yang dihiasi dengan jem benar-benar lebih seperti pencuci mulut daripada makanan.

Scone dibuat dengan mencampurkan tepung gandum, mentega dan gula dengan perasa yang diinginkan. Doh kemudian dibentuk menjadi bulat kecil dan dibakar.

Mereka biasanya diisi dengan krim dan jem atau jeli. Hasil akhirnya adalah sarapan berkalori tinggi dengan sedikit serat dan protein.

Kajian menunjukkan bahawa serat mempunyai banyak faedah, termasuk menjaga gula darah anda terkawal dengan baik. Ini juga membuatkan anda merasa puas sehingga akhirnya anda kurang makan

Sebaliknya, makan sarapan yang tinggi karbohidrat halus dapat meningkatkan gula darah anda dan membuat anda lebih lapar.

Dalam satu kajian, kanak-kanak gemuk melaporkan rasa lapar dan kurang berpuas hati setelah makan makanan tinggi karbohidrat daripada setelah makan makanan tinggi protein, rendah karbohidrat. Hormon kelaparan dan kenyang mereka juga berubah ().

Scone di atas dengan krim dan jem memberikan sedikit nutrien selain kalori. Karbohidrat yang mudah dicerna dan kekurangan serat dapat mendorong rasa lapar, yang menyebabkan peningkatan pengambilan makanan dan kenaikan berat badan.

8. Yogurt Tanpa Lemak Manis

Semangkuk yoghurt Yunani susu penuh dengan beri adalah contoh sarapan yang sihat.

Walau bagaimanapun, bekas yogurt buah bebas gula dan gula tidak.

Sebenarnya, banyak yogurt tanpa lemak berperisa mengandungi lebih banyak gula daripada hidangan ais krim yang setanding.

Lemak menolong anda kenyang kerana diperlukan lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat, dan juga mencetuskan pembebasan hormon kenyang cholecystokinin (CCK) ().

Mengeluarkan lemak dari produk tenusu dan menambahkan gula mengubah pilihan sarapan yang berkhasiat menjadi makanan yang lebih sesuai sebagai makanan sesekali.

Yogurt manis tanpa lemak sangat tinggi gula, dan mungkin mengandungi lebih banyak daripada itu ais krim. Ia juga kekurangan lemak tenusu semula jadi yang dapat meningkatkan kepenuhan.

9. Bar Granola

Bar granola mungkin kelihatan seperti pilihan sarapan yang enak, tetapi selalunya tidak lebih baik daripada bar gula-gula.

Walaupun oat yang tidak diproses tinggi serat, bar granola hanya menyediakan 1-3 gram serat, rata-rata. Tetapi, ia mengandungi banyak gula tambahan.

Sebenarnya, beberapa jenama yang paling popular mengandungi gabungan gula, sirap jagung dan madu. Sebilangan besar gula ini dapat meningkatkan gula darah, kadar insulin dan keradangan ().

Lebih jauh meningkatkan kandungan gula mereka, bar granola kadang-kadang mengandungi cip coklat atau buah kering.

Kandungan protein bar granola juga cenderung rendah, lebih jauh mengesahkan bahawa mereka adalah pilihan sarapan yang buruk.

Batang granola biasanya mengandungi beberapa jenis gula yang secara negatif mempengaruhi kadar gula darah dan insulin. Mereka juga kekurangan protein dan serat.

10. Makanan Sarapan pagi yang diproses, bebas gluten

Diet bebas gluten telah menjadi sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana kebimbangan mengenai kemungkinan kesan negatif gluten ().

Walaupun tidak ada salahnya menghindari gluten, makan banyak makanan bebas gluten yang diproses sekarang boleh menyebabkan masalah.

Sebagai contoh, gabungan tepung yang dibuat dari beras, kentang dan ubi kayu menggantikan tepung gandum dalam roti bebas gluten dan makanan yang dibakar.

Tepung ini mempunyai indeks glisemik tinggi, sehingga mereka menaikkan gula darah dengan cepat. Kenaikan ini membawa kepada tahap insulin yang tinggi yang boleh menyebabkan kelaparan dan kenaikan berat badan ().

Juga, penkek bebas gluten, muffin dan makanan bakar lain tidak lebih baik daripada versi berasaskan gandum tradisional kerana kandungan protein dan seratnya yang rendah.

Makanan yang dibungkus bebas gluten dibuat dengan tepung yang meningkatkan gula darah, yang dapat menyebabkan peningkatan insulin, selera makan meningkat dan kenaikan berat badan. Mereka juga kekurangan protein dan serat, yang menyumbang kepada kepenuhan.

Ambil Mesej Rumah

Sarapan pagi berpotensi untuk menjadikan anda tahap tenaga yang hebat, gula darah yang stabil dan mengawal selera makan dan berat badan anda.

Sebaliknya, membuat pilihan yang buruk semasa sarapan boleh membuat anda lapar dan berjuang untuk menjalani sepanjang hari.

Ini juga dapat meningkatkan risiko anda mengalami masalah kesihatan di masa depan.

Sekiranya anda ingin makan sarapan pagi, jadikan makanan yang mengandungi protein, lemak sihat dan serat dari makanan utuh yang belum diproses.