Tekanan darah tinggi dan diet

Membuat perubahan pada diet anda adalah cara yang terbukti dapat membantu mengawal tekanan darah tinggi. Perubahan ini juga dapat membantu menurunkan berat badan dan menurunkan kemungkinan anda mengalami penyakit jantung dan strok.

Penyedia penjagaan kesihatan anda boleh merujuk anda kepada ahli diet yang dapat membantu anda membuat rancangan makanan yang sihat. Tanyakan apakah sasaran tekanan darah anda. Sasaran anda akan berdasarkan faktor risiko anda dan masalah perubatan lain.

DIET DASH

Pendekatan diet rendah garam untuk menghentikan hipertensi (DASH) terbukti dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kesannya pada tekanan darah kadang-kadang dilihat dalam beberapa minggu.

Makanan ini kaya dengan nutrien dan serat penting. Ini juga termasuk makanan yang lebih tinggi kalium, kalsium, dan magnesium dan lebih rendah natrium (garam) daripada makanan khas Amerika.

Matlamat diet DASH adalah:

• Hadkan natrium tidak lebih daripada 2.300 mg sehari (makan hanya 1,500 mg sehari adalah tujuan yang lebih baik).
• Kurangkan lemak tepu hingga tidak lebih daripada 6% kalori harian dan jumlah lemak menjadi 27% kalori harian. Produk tenusu rendah lemak nampaknya sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah sistolik.
• Semasa memilih lemak, pilih minyak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun atau minyak canola.
• Pilih bijirin penuh daripada tepung putih atau produk pasta.
• Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar setiap hari. Sebilangan besar makanan ini kaya dengan kalium, serat, atau kedua-duanya.
• Makan kacang, biji, atau kekacang (kacang atau kacang polong) setiap hari.
• Pilih jumlah protein yang sederhana (tidak lebih daripada 18% daripada jumlah kalori harian). Ikan, unggas tanpa kulit, dan produk soya adalah sumber protein terbaik.

Matlamat nutrien harian lain dalam diet DASH termasuk mengehadkan karbohidrat hingga 55% kalori harian dan kolesterol diet hingga 150 mg. Cuba dapatkan sekurang-kurangnya 30 gram (g) serat harian.

Tanyakan kepada pembekal anda sebelum anda meningkatkan kalium dalam diet anda atau gunakan pengganti garam (yang sering mengandungi kalium). Orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mengambil ubat-ubatan tertentu mesti berhati-hati dengan berapa banyak kalium yang mereka makan.

DIET SIHAT HATI

Makan makanan yang rendah lemak secara semula jadi. Ini termasuk biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran.

• Baca label makanan. Perhatikan tahap lemak trans dan lemak tepu.
• Elakkan atau hadkan makanan yang tinggi lemak jenuh (lebih daripada 20% daripada jumlah lemak dianggap tinggi). Makan terlalu banyak lemak jenuh adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Makanan yang tinggi lemak jenis ini termasuk: kuning telur, keju keras, susu penuh, krim, ais krim, mentega, dan daging berlemak (dan sebahagian besar daging).
• Pilih makanan protein tanpa lemak. Ini termasuk soya, ikan, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, dan produk tenusu tanpa lemak atau 1% lemak.
• Cari perkataan "terhidrogenasi" atau "sebahagian hidrogenasi" pada label makanan. JANGAN makan makanan dengan ramuan ini. Mereka sangat tinggi lemak tepu dan lemak trans.
• Hadkan berapa banyak makanan goreng dan olahan yang anda makan.
• Hadkan berapa banyak makanan panggang yang disediakan secara komersial (seperti donat, kuki, dan keropok) yang anda makan. Mereka mungkin mengandungi banyak lemak tepu atau lemak trans.
• Perhatikan bagaimana makanan disediakan. Cara sihat untuk memasak ikan, ayam, dan daging tanpa lemak adalah memanggang, memanggang, memburu, dan membakar. Elakkan menambah kuah atau sos yang tinggi lemak.

Petua lain termasuk:

• Makan makanan yang tinggi serat larut. Ini termasuk gandum, dedak, kacang polong dan lentil, kacang (seperti ginjal, kacang hitam, dan kacang navy), sebilangan bijirin, dan beras perang.
• Ketahui cara membeli dan memasak makanan yang sihat untuk jantung anda. Pelajari cara membaca label makanan untuk memilih makanan yang sihat. Jauhi restoran makanan segera, di mana pilihan yang sihat sukar dicari.

Hipertensi - diet

• Diet DASH
• Diet rendah sodium

Institut Jantung, Paru-paru, dan Darah Negara. Rancangan makan DASH. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Diakses pada 8 Mei 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Pencegahan dan rawatan hipertensi nonfarmakologi. Dalam: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Nefrologi Klinikal Komprehensif. Edisi ke-6. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 35.

Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: pengurusan. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Perubatan Kardiovaskular. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS, et al. Garis panduan ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA 2017 untuk pencegahan, pengesanan, penilaian, dan pengurusan tekanan darah tinggi pada orang dewasa: laporan American College of Cardiology / American Pasukan Petugas Persatuan Jantung mengenai Garis Panduan Amalan Klinikal. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.