Mengapa Tiada Orang Makan Yogurt Ringan Lagi

Kandungan

• Ada apa dengan itu? Bukankah yogurt adalah makanan yang sihat?
• Jadi yogurt apa semestinya awak beli?
• Mengapakah makanan "ringan" dan "diet" menjadi kurang popular?
• Ulasan untuk

Selepas berdekad-dekad iklan yogurt ringan memberitahu kita bahawa kalori dan lemak yang minimum akan membawa kita kepada kewujudan yang menggembirakan dan kurus, pengguna berpaling daripada makanan "diet" dan memihak kepada pilihan yang lebih memuaskan yang sesuai dengan pandangan yang berubah tentang maksud "sihat" sebenarnya . Millennials (mereka yang lahir antara tahun 1982 dan 1993) membeli yogurt ringan daripada sebelumnya. Menurut data Nielsen baru-baru ini, penjualan yogurt ringan turun 8.5 peratus pada tahun lalu, turun dari sekitar $ 1.2 bilion menjadi $ 1 bilion. Penjualan industri Yogurt, secara umum, telah menurun 1.5 persen, menjadikannya tahun keempat berturut-turut penurunan penjualan.

Ada apa dengan itu? Bukankah yogurt adalah makanan yang sihat?

Yogurt mempunyai beberapa faedah. Ia tinggi dengan protein, kalsium, dan bakteria probiotik. Tetapi terdapat banyak jenis yogurt yang boleh mengelirukan. Banyak pilihan yogurt ringan dan bebas lemak yang disebut "sihat", misalnya, dipenuhi dengan gula dan warna dan rasa tiruan. Populariti diet tanpa tenusu yang semakin meningkat juga telah mendorong orang ramai untuk mencari alternatif berasaskan tumbuhan.

Jadi yogurt apa semestinya awak beli?

Untuk mendapatkan kelebihan nutrisi, pilihlah yogurt rendah lemak atau penuh lemak daripada bebas lemak. Selain merasa lebih puas untuk masa yang lebih lama (lemak melambatkan pencernaan), anda akan lebih berkesan menyerap nutrien larut lemak dalam vitamin A dan D. seperti yogurt. Kefir, minuman yogurt yang boleh diminum, juga enak. Disebabkan proses penapaian, ia cenderung mempunyai laktosa yang sangat rendah, yang bermaksud ia mungkin sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi laktosa.

Cari label untuk menyingkirkan gula tambahan dan pemanis tiruan. Sekiranya anda tidak dapat membuat yogurt biasa, cari varieti berperisa dengan jumlah gula paling sedikit. Perlu diingat bahawa terdapat beberapa laktosa yang hadir secara semula jadi dalam yogurt (kira-kira 12 gram setiap cawan 8 auns yogurt biasa biasa-jadi kira-kira 9 gram dalam bekas 6-auns-dan sedikit kurang daripada itu dalam jenis yang ditapis), jadi tolak daripada gram jumlah gula yang disenaraikan pada label. Anda juga boleh bermain-main dengan menambahkan rasa anda sendiri ke yogurt biasa dengan kayu manis, jem, atau hanya satu sudu teh madu atau sirap maple.

Mengapakah makanan "ringan" dan "diet" menjadi kurang popular?

Persepsi pengguna terhadap "sihat" berubah. Walaupun diet rendah lemak adalah bintang pertunjukan pada tahun 80-an dan 90-an, penyelidikan yang lebih baru mengenai pelbagai jenis lemak, pentingnya serat, dan kesan negatif pengambilan gula tinggi telah mendorong pengguna-milenium, khususnya -untuk mengutamakan pilihan protein tinggi dan organik. Milenium dengan anak kecil telah menjadi pembeli utama makanan organik. Dalam tempoh lima tahun yang lalu, jualan makanan ruji penurunan berat badan seperti makanan sejuk beku dan shake telah merosot apabila pengguna kurang menumpukan perhatian kepada makanan rendah lemak dan rendah kalori serta memberi lebih perhatian kepada tuntutan seperti "semula jadi," "bukan GMO," " bebas gluten, "dan" vegan. " Mereka juga mementingkan aditif seperti pengawet dan pewarna makanan.

Tinjauan 2015 ke atas lebih 2,000 orang mendapati bahawa 94 peratus responden tidak lagi melihat diri mereka sebagai pelaku diet dan 77 peratus melaporkan bahawa makanan diet tidak sihat seperti yang mereka dakwa. Untuk menambahkan bahan bakar ke api, sebuah kajian baru melaporkan bahawa industri gula melunaskan para saintis pada tahun 1960-an untuk menunjuk lemak tepu dan menurunkan hubungan antara gula dan penyakit jantung.

Pentadbiran Makanan dan Dadah tidak begitu yakin dengan maksud "sihat" lagi. Tahun lepas, KIND memfailkan Petisyen Warganegara dengan FDA selepas diberitahu oleh agensi bahawa mereka tidak boleh menggunakan istilah "sihat" pada batang kacang mereka, yang tinggi lemak (sihat), tetapi juga tinggi serat dan protein serta rendah. dalam gula tambahan, jika dibandingkan dengan banyak produk "sihat" lain di pasaran. Barisan bar Nut & Spice syarikat, sebagai contoh, mempunyai kurang daripada 5 gram gula setiap hidangan. Sehingga Mei 2016, FDA membenarkan syarikat itu menyambung semula menggunakan label. Sekarang, ketika FDA bersiap untuk menyusun semula definisi "sihat", agensi itu baru-baru ini membuka topik ini kepada orang ramai untuk dibincangkan, mengundang pengguna untuk memberi komen.

Saya semua tentang peralihan ini. Pendekatan diet gaya hidup seperti diet Mediterranean, diet Paleo dan diet DASH membuatkan kita ingin berasa hebat dan kelihatan hebat daripada mengira kalori dan putih-putih cara kita ke nombor pada skala. "Sihat" tidak semestinya bererti mabuk!" Hallelujah.

Ulasan untuk