Apakah Fitonutrien Ini Semua Orang Terus Bercakap?

Kandungan

• Apakah Fitonutrien?
• Faedah Kesihatan Fitonutrien
• Bagaimana Anda Boleh Makan Lebih Banyak Fitonutrien
• Ulasan untuk

Apabila bercakap tentang pemakanan sihat, makanan super cenderung mencuri perhatian-dan atas alasan yang baik. Di dalam makanan super tersebut terdapat vitamin dan mineral yang memastikan tubuh anda berfungsi pada tahap optimum. Ini termasuk fitonutrien-atau fitokimia-yang merupakan sebatian kimia yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni. Berita baik? Ini adalah salah satu trend makanan kesihatan yang mungkin sudah anda ikuti. Namun, inilah yang perlu anda ketahui mengapa fitonutrien penting dan apa yang memakannya untuk melindungi satu-satunya badan yang anda miliki.

Apakah Fitonutrien?

Fitonutrien ialah sebatian semula jadi yang dihasilkan oleh tumbuhan. Anggap mereka sebagai makanan super untuk tumbuhan-termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran kegemaran anda-yang membantu mengekalkan kesihatan tumbuhan dengan melindunginya daripada unsur-unsur alam sekitar seperti matahari dan serangga. Fitonutrien mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang dalam sebatiannya yang mempunyai banyak manfaat kesihatan, kata Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., pakar pemakanan diet di Brooklyn, NY. Fitonutrien terdapat dalam banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang (fikirkan: strawberi, kangkung, beras perang dan kacang ayam) jadi ada kemungkinan besar anda sudah memakannya.

Faedah Kesihatan Fitonutrien

Fitonutrien adalah pelawan penyakit utama. Memakannya secara tetap dikaitkan dengan "penurunan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, banyak kanser, serta penyakit kronik dan boleh dicegah yang lain," kata Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., pakar pemakanan masakan dan pengarang Perancang Makanan 52-Minggu. Dan wanita, khususnya, dapat benar-benar mendapat manfaat dari fitonutrien kerana penyelidikan telah menghubungkan fitonutrien dengan risiko penurunan barah payudara dan ovari, kata Feller. Tetapi sebenarnya kesan antioksidan yang menarik perhatian semua orang, kata Levinson. "Ini adalah fungsi antioksidan untuk memerangi radikal bebas yang merosakkan sel yang melindungi tubuh daripada kanser tertentu dan penyakit keradangan lain."

Tidak ketinggalan, antioksidan telah lama dinyatakan untuk manfaat penjagaan kulit mereka. Lihat sahaja manfaat luar biasa penjagaan kulit vitamin C dan perniagaan produk kecantikan vitamin C yang berkembang pesat. Kulit yang lebih cerah dan kelihatan lebih muda dengan menggunakan blueberry dan badam? Tidak dapat lebih mudah. (Berkaitan: Produk Penjagaan Kulit Yang Melindungi Terhadap Pencemaran)

Bagaimana Anda Boleh Makan Lebih Banyak Fitonutrien

Daripada banyak fitonutrien yang berbeza (terdapat sebanyak 10,000 jenis yang berbeza!) pertimbangkan untuk mengutamakan empat ini dalam diet anda:

• Flavonoid: Flavonoid mengandungi antioksidan biasa catechin dan anthocyanin, yang dikenali untuk melawan kanser dan penyakit jantung. Anda boleh mendapatkan flavonoid dalam teh hijau, kopi, coklat (pilih coklat gelap dengan sekurang-kurangnya 70 peratus koko) dan buah sitrus seperti limau gedang dan jeruk. (Berkaitan: Flavonoid terdapat dalam kebanyakan makanan anti-radang ini yang perlu anda makan dengan kerap.)
• Asid fenolik: Sama seperti flavonoid, asid fenolik berfungsi sebagai antioksidan untuk mengurangkan keradangan dalam badan. Anda boleh menemuinya dalam sayur-sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan tauge Brussels. Buah-buahan yang mempunyai asid fenolik ialah epal (biarkan kulit kerana ia mempunyai kepekatan yang lebih tinggi), beri biru, dan ceri.
• Lignans: Bahan kimia seperti estrogen yang dapat mengatur hormon dalam badan, lignan juga mengandungi serat larut dan tidak larut di atas menyokong sistem imun anda. Anda boleh menemui lignan dalam biji, biji-bijian, dan kekacang. Levinson mengatakan bahawa biji rami adalah sumber diet lignan yang kaya, jadi pastikan untuk menaburkannya di atas semua mangkuk smoothie yang anda makan. (Inspirasi: The Ultimate Peanut Butter and Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Karotenoid: Pigmen tumbuhan ini telah ditunjukkan untuk melindungi daripada kanser tertentu dan penyakit berkaitan mata. Karotenoid bertanggungjawab untuk warna merah, kuning, dan oren dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. (Lihat sayur-sayuran berwarna yang berlainan ini untuk mendapatkan lebih banyak bukti.) Di bawah payung karotenoid terdapat fitokimia seperti beta-karoten (oren dalam wortel) dan likopen (merah pada tomato). Sumber makanan lain termasuk ubi keledek, labu musim sejuk, tembikai dan limau gedang.

Ulasan untuk