6 Manfaat Kesihatan dari Kacang Harimau

Kandungan

• 1. Kaya dengan Nutrien
• 2. Boleh Meningkatkan Pencernaan
• 3. Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah
• 4. Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung
• 5. Boleh Meningkatkan Sistem Imun Anda dan Membantu Melawan Jangkitan
• 6. Boleh Bertindak sebagai Afrodisiak
• Cara Menambahnya ke dalam Makanan Anda
• Garisan bawah

Kacang harimau, juga dikenali sebagai chufa, kacang kacang kuning atau kacang almond, sebenarnya bukan kacang, tetapi umbi yang boleh dimakan.

Ukurannya seperti kacang buncis tetapi berkerut dengan tekstur kenyal dan rasa kacang manis yang serupa dengan kelapa.

Kacang harimau adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam di Mesir dan digunakan secara tradisional sebagai makanan dan perubatan.

Mereka kaya dengan pelbagai nutrien dan dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan - mulai dari pencernaan yang lebih baik hingga pengurangan risiko penyakit jantung.

Berikut adalah 6 faedah kesihatan yang terdapat pada kacang harimau.

1. Kaya dengan Nutrien

Kacang harimau mengandungi pelbagai nutrien dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat.

Kandungan nutrien spesifik mereka bergantung pada jenisnya. Terdapat tiga jenis utama kacang harimau: hitam, coklat dan kuning.

Rata-rata, satu ons (28 gram) memberikan (1):

• Kalori: 103–121
• Serat: 2-7 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 1 gram
• Lemak: 7–9 gram
• Vitamin E: 278% daripada nilai harian (DV)
• Besi: 13-40% DV
• Fosforus: 9–11% daripada DV
• Vitamin C: 2–8% daripada DV
• Magnesium: 7% daripada DV
• Zink: 5-7% daripada DV
• Potasium: 3-5% DV
• Kalsium: 1% daripada DV

Kacang harimau juga merupakan sumber antioksidan yang kaya, yang merupakan sebatian bermanfaat yang melindungi tubuh anda daripada penuaan dan penyakit seperti barah dan penyakit jantung (,).

Penyelidikan menunjukkan bahawa kacang harimau yang bercambah sebelum memakannya meningkatkan kandungan antioksidan mereka ().

Konon, kacang harimau juga mengandung antinutrien, seperti fitat, oksalat, saponin dan tanin, yang dapat mengurangkan penyerapan nutrien di usus anda.

Berkecambah atau memanggang ubi sebelum makan mengurangkan kadar antinutriennya, menjadikan tubuh anda lebih mudah menyerap dan menggunakan banyak nutrien yang dikandungnya (5).

Ringkasan Kacang harimau adalah ubi yang kaya dengan serat, vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan bermanfaat lain. Menambah atau memanggang kacang harimau sebelum memakannya dapat meningkatkan tahap antioksidan mereka dan meningkatkan kemampuan tubuh anda untuk menyerap nutriennya.

2. Boleh Meningkatkan Pencernaan

Kacang harimau dapat meningkatkan pencernaan yang sihat dengan pelbagai cara.

Sebagai permulaan, mereka tinggi serat tidak larut, yang melewati usus anda tanpa dicerna. Serat yang tidak larut menambah najis ke dalam najis anda dan membantu makanan bergerak melalui usus anda dengan mudah, mengurangkan kemungkinan sembelit (1,).

Kacang harimau juga dianggap mengandung pati tahan, sejenis serat yang dapat memberi makan bakteria ramah di usus anda, membantu pencernaan anda berjalan lancar (7).

Lebih-lebih lagi, kacang harimau mungkin mengandungi enzim, seperti katalase, lipase dan amilase, yang membantu memecah makanan di usus anda, menghilangkan gas, gangguan pencernaan dan cirit-birit (7).

Perlu diingat bahawa kandungan serat tinggi kacang harimau pada mulanya boleh menyebabkan gas atau kembung tidak menyenangkan. Mereka yang berminat mencubanya harus meningkatkan bahagian mereka secara beransur-ansur.

Ringkasan Kacang harimau adalah sumber serat tidak larut yang baik, yang dapat mencegah sembelit dan membantu pencernaan anda berjalan lancar. Tambahkan mereka ke dalam diet anda secara beransur-ansur untuk mengelakkan gas atau kembung yang tidak menyenangkan.

3. Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah

Kacang harimau dapat membantu menjaga tahap gula dalam darah anda.

Kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak kacang harimau dapat membantu mengurangkan kadar gula dalam darah. Ini mungkin, sebahagian besarnya, disebabkan oleh kandungan serat umbi yang tinggi yang dapat melambatkan penyerapan gula dalam usus (5).

Kacang harimau juga kaya dengan asam amino arginin, yang dapat meningkatkan pengeluaran dan kepekaan insulin, yang keduanya penting untuk kawalan gula darah (,,).

Selain itu, kajian tabung uji menunjukkan bahawa ekstrak kacang harimau dapat menghalang tindakan enzim pencernaan karbohidrat di usus anda.

Akibatnya, lebih sedikit gula dapat diserap dari usus dengan cara yang serupa dengan tindakan beberapa ubat diabetes menurunkan gula darah. Ini dianggap berpotensi menurunkan kadar gula darah, walaupun diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia ().

Ringkasan Kacang harimau kaya dengan serat dan arginin, kedua-duanya dapat menyumbang kepada penurunan kadar gula dalam darah. Mereka juga mengandungi sebatian yang dapat mengurangkan berapa banyak gula yang diserap dalam usus anda setelah makan kaya karbohidrat.

4. Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung

Kacang harimau juga baik untuk kesihatan jantung anda.

Ini sebahagiannya disebabkan oleh jumlah lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang memberi mereka profil lemak yang serupa dengan minyak zaitun yang sihat untuk jantung (12,).

Diet yang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dikaitkan dengan tahap kolesterol LDL "buruk" yang lebih rendah dan kolesterol HDL "baik" yang lebih tinggi. Mereka juga dikaitkan dengan risiko serangan jantung, strok dan kematian yang lebih rendah daripada penyakit jantung (,).

Lebih-lebih lagi, kacang harimau kaya dengan arginin asid amino. Arginine dapat meningkatkan kesihatan jantung kerana tubuh anda dapat menggunakannya untuk membuat nitrik oksida, sebatian yang membantu pembuluh darah dan urat melebar, sehingga menurunkan tekanan darah (,).

Penyelidikan juga menghubungkan kacang harimau dengan peredaran darah yang lebih baik dan kemungkinan pembekuan darah lebih rendah - kedua-duanya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda (7).

Ringkasan Kacang harimau kaya dengan lemak yang menyihatkan jantung. Mereka boleh meningkatkan kelenturan urat dan arteri dan peredaran darah, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

5. Boleh Meningkatkan Sistem Imun Anda dan Membantu Melawan Jangkitan

Kacang harimau boleh menyumbang kepada sistem imun yang lebih kuat.

Dalam satu kajian tabung uji, ekstrak kacang harimau diuji terhadap beberapa jenis bakteria yang dapat menjangkiti manusia. Ekstrak itu berkesan melawan E coli, Staphylococcus dan Salmonella bakteria ().

Kajian sel lain mendapati hasil yang serupa. Para penyelidik menambah bahawa ekstrak kacang harimau juga berkesan dalam memerangi jangkitan bakteria tahan antibiotik ().

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat diambil.

Ringkasan Kacang harimau boleh menyumbang kepada sistem imun yang lebih kuat dengan melawan jangkitan, termasuk dari bakteria tahan antibiotik. Namun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

6. Boleh Bertindak sebagai Afrodisiak

Kacang harimau mempunyai sejarah digunakan untuk meningkatkan libido.

Mereka digunakan sebagai afrodisiak dalam perubatan Ayurveda. Sebagai tambahan, lelaki di Nigeria telah menggunakan kacang harimau selama beberapa generasi untuk merawat disfungsi ereksi, meningkatkan jumlah sperma dan meningkatkan libido.

Yang mengatakan, beberapa kajian telah menyelidiki sifat afrodisiak yang sepatutnya.

Satu kajian tikus menunjukkan bahawa kacang harimau membantu memelihara berat testis dan pengeluaran sperma berikutan keracunan logam berat (21).

Dalam kajian tikus, makan sebilangan besar kacang harimau selama 30 hari meningkatkan tahap testosteron, meningkatkan aktiviti seksual dan mengurangkan masa intromission antara sesi kawin ().

Walau bagaimanapun, tidak ada kajian mengenai penggunaan kacang harimau sebagai afrodisiak pada manusia, jadi lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum kesimpulan dapat dibuat.

Ringkasan Kacang harimau digunakan sebagai afrodisiak semula jadi di beberapa bahagian dunia. Walau bagaimanapun, penyelidikan manusia diperlukan untuk mengesahkan kesan peningkatan libido mereka.

Cara Menambahnya ke dalam Makanan Anda

Kacang harimau sangat serba boleh dan boleh ditambahkan ke dalam diet anda dengan pelbagai cara.

Mereka boleh dimakan mentah atau dipanggang dan cenderung lebih lembut dan lebih mudah dikunyah apabila telah direndam atau direbus di dalam air.

Mereka membuat makanan ringan yang enak tetapi juga dapat digunakan sebagai topping untuk berbagai hidangan, seperti sarapan bijirin, smoothie, salad dan yogurt.

Selain itu, kacang harimau boleh dicampurkan dengan kacang dan buah kering sebagai alternatif campuran. Mereka juga boleh digiling dan digunakan dalam roti atau barang bakar lain. Kacang harimau tanah adalah pengganti bebas gluten untuk tepung atau pengikat dalam burger sayuran.

Di Sepanyol, kacang harimau digunakan untuk membuat susu tumbuhan yang terkenal sebagai horchata de chufa. Mereka juga boleh berubah menjadi yogurt bebas susu dan ais krim.

Ringkasan Kacang harimau boleh ditambah ke dalam diet anda dengan pelbagai cara. Mereka boleh dimakan mentah atau dimasak, dimakan sendiri atau digunakan sebagai sebahagian daripada makanan, produk bebas tenusu atau makanan bakar.

Garisan bawah

Walaupun bukan secara teknis kacang, kacang harimau adalah tambahan yang menarik untuk diet yang sihat.

Mereka kaya dengan banyak nutrien, menyumbang kepada pencernaan yang baik dan dapat melindungi dari jangkitan dan keadaan kesihatan, seperti diabetes dan penyakit jantung.

Perlu diingat bahawa ubi-ubi ini kaya akan serat, jadi mereka yang berminat untuk menambahkannya ke dalam diet mereka harus melakukannya secara beransur-ansur untuk mengelakkan kembung atau gas yang berpotensi dan tidak menyenangkan.