Kebaikan gula kelapa

Kandungan

• Apa faedahnya
• Komposisi gula kelapa
• Adakah gula kelapa menggemukkan?

Gula kelapa dihasilkan dari proses penyejatan getah yang terkandung di dalam bunga tanaman kelapa, yang kemudian disejat untuk menghilangkan air, sehingga menimbulkan butiran coklat.

Ciri-ciri gula kelapa berkaitan dengan kualiti buah, yang umumnya mengandungi mineral seperti zink, kalsium, magnesium, kalium, vitamin dan serat.

Gula kelapa dianggap lebih sihat daripada gula putih, kerana mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah dan komposisi yang lebih berkhasiat, tetapi harus dikonsumsi secara sederhana, kerana kandungan karbohidrat yang tinggi dalam komposisinya, adalah nilai kalori yang tinggi.

Apa faedahnya

Gula kelapa mengandungi mineral dan vitamin, seperti vitamin B1, yang penting untuk fungsi metabolisme, kalsium dan fosforus, yang menguatkan gigi dan tulang, magnesium, yang mengambil bahagian dalam aktiviti enzim, dalam pengaturan kadar kalsium dan kalium, transmisi saraf dan metabolisme, kalium, yang membantu mengatur tekanan darah tinggi, zink, yang menguatkan imuniti dan menyumbang kepada perkembangan mental, dan zat besi, yang sangat penting untuk darah dan sistem kekebalan tubuh yang sihat.

Walau bagaimanapun, perlu mengkonsumsi gula kelapa dalam jumlah yang tinggi untuk memenuhi keperluan harian vitamin dan mineral ini, yang akan menunjukkan bekalan banyak kalori, yang akan membahayakan kesihatan, kerana kandungan fruktosa yang tinggi, berbanding pengambilan makanan lain dengan vitamin dan mineral yang sama dalam komposisi.

Salah satu kelebihan terbesar gula kelapa berbanding gula putih, adalah adanya inulin dalam komposisinya, yang merupakan serat yang menyebabkan gula diserap dengan lebih perlahan, mencegah puncak glisemik tinggi.

Komposisi gula kelapa

Gula kelapa mempunyai vitamin dan mineral dalam komposisinya, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan zink. Selain itu, komposisi ini juga mempunyai serat, yang memperlambat penyerapan gula, menghalangnya mencapai puncak glisemik yang tinggi, dibandingkan dengan gula halus.

Ketahui pengganti gula semula jadi yang lain.

Adakah gula kelapa menggemukkan?

Gula kelapa mempunyai nilai kalori yang tinggi, kerana adanya fruktosa dalam komposisinya. Namun, ia tidak menyebabkan puncak glisemik setinggi gula halus, kerana adanya inulin, yang melambatkan penyerapan gula, membuat pengumpulan lemak tidak begitu tinggi dibandingkan dengan pengambilan gula halus.