37 Perkara yang Harus Dielakkan sebagai Vegan

Kandungan

• 1–6: Makanan Haiwan
• 7–15: Bahan atau Aditif yang berasal dari Haiwan
• 16–32: ​​Makanan Yang Kadang-kadang (tetapi Tidak Selalu) Mengandungi Bahan Haiwan
• 33–37: Makanan Vegan yang Mungkin Anda Batasi
• Ambil Mesej Rumah

Vegan mengelakkan makan makanan yang berasal dari haiwan.

Terdapat pelbagai alasan untuk mengikuti diet vegan, termasuk masalah etika, kesihatan atau persekitaran.

Sebilangan makanan yang harus dielakkan oleh vegan adalah jelas, tetapi yang lain mungkin mengejutkan anda. Lebih-lebih lagi, tidak semua makanan vegan berkhasiat dan ada yang paling baik dielakkan.

Artikel ini menyenaraikan 37 makanan dan bahan yang harus anda hindari dalam diet vegan.

1–6: Makanan Haiwan

Veganisme adalah cara hidup yang berusaha mengecualikan semua bentuk eksploitasi dan kekejaman haiwan, baik untuk makanan atau tujuan lain.

Atas sebab ini, vegan mengelakkan makan makanan yang berasal dari haiwan, seperti:

1. Daging: Daging sapi, domba, daging babi, sapi, kuda, daging organ, daging liar, dll.
2. Kekacang Ayam, ayam belanda, angsa, itik, puyuh, dll.
3. Ikan dan makanan laut: Semua jenis ikan, ikan bilis, udang, sotong, kerang, cumi, kerang, ketam, udang karang dan sos ikan.
4. Tenusu: Susu, yogurt, keju, mentega, krim, ais krim, dll.
5. Telur: Dari ayam, puyuh, burung unta dan ikan.
6. Produk lebah: Madu, debunga lebah, royal jelly, dll.

Vegan mengelakkan memakan daging haiwan dan produk sampingan haiwan. Ini termasuk daging, ayam, ikan, tenusu, telur dan makanan yang dibuat oleh lebah.

7–15: Bahan atau Aditif yang berasal dari Haiwan

Banyak makanan mengandungi ramuan atau bahan tambahan haiwan yang tidak diketahui oleh kebanyakan orang. Atas sebab ini, vegan juga mengelakkan memakan makanan yang mengandungi:

1. Bahan tambahan tertentu: Beberapa bahan tambahan makanan boleh berasal dari produk haiwan. Contohnya merangkumi E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 dan E904.
2. Cochineal atau carmine: Serangga skala cochineal tanah digunakan untuk membuat carmine, pewarna semula jadi yang digunakan untuk memberi warna merah kepada banyak produk makanan.
3. Gelatin: Ejen penebalan ini berasal dari kulit, tulang dan tisu penghubung lembu dan babi.
4. Isinglass: Bahan seperti gelatin ini berasal dari pundi ikan. Ia sering digunakan dalam pembuatan bir atau wain.
5. Perasa semula jadi: Sebilangan bahan ini berasaskan haiwan. Salah satu contohnya adalah kastoreum, perisa makanan yang berasal dari rembesan aroma dubur berang-berang ().
6. Asid lemak omega-3: Banyak produk yang diperkaya dengan omega-3 bukan vegan, kerana kebanyakan omega-3 berasal dari ikan. Omega-3 yang berasal dari alga adalah alternatif vegan.
7. Shellac: Ini adalah bahan yang dirembeskan oleh serangga lac betina. Kadang-kadang ia digunakan untuk membuat sayu makanan untuk gula-gula atau lapisan lilin untuk hasil segar.
8. Vitamin D3: Sebilangan besar vitamin D3 berasal dari minyak ikan atau lanolin yang terdapat di bulu domba. Vitamin D2 dan D3 dari lichen adalah alternatif vegan.
9. Bahan tenusu: Whey, kasein dan laktosa semuanya berasal dari tenusu.

Bahan-bahan dan bahan tambahan ini terdapat dalam pelbagai jenis makanan yang diproses. Sangat penting anda menyemak senarai ramuan dengan teliti.

Vegan harus memeriksa label makanan untuk memastikan produk tidak mengandungi bahan yang disenaraikan di atas.

16–32: ​​Makanan Yang Kadang-kadang (tetapi Tidak Selalu) Mengandungi Bahan Haiwan

Sebilangan makanan yang mungkin anda harapkan 100% vegan kadang-kadang mengandungi satu atau lebih ramuan yang berasal dari haiwan.

Atas sebab ini, vegan yang ingin menghindari semua produk yang berasal dari haiwan mesti menggunakan mata yang kritikal ketika memutuskan sama ada akan memakan atau mengelakkan makanan berikut:

1. Produk roti: Beberapa produk roti, seperti bagel dan roti, mengandungi L-cysteine. Asid amino ini digunakan sebagai agen pelembut dan sering berasal dari bulu unggas.
2. Bir dan wain: Beberapa pengeluar menggunakan albumen putih telur, gelatin atau kasein dalam proses pembuatan bir atau pembuatan anggur. Yang lain kadang-kadang menggunakan kaca ising, bahan yang dikumpulkan dari pundi ikan, untuk menjelaskan produk akhir mereka.
3. Pakaian Caesar: Beberapa jenis pakaian Caesar menggunakan pes ikan teri sebagai salah satu ramuannya.
4. Gula-gula: Beberapa jenis Jell-O, marshmallow, beruang bergetah dan permen karet mengandungi gelatin. Yang lain dilapisi dengan shellac atau mengandungi pewarna merah yang disebut carmine, yang terbuat dari serangga cochineal.
5. Kentang goreng: Beberapa jenis digoreng dengan lemak haiwan.
6. Tapenade zaitun: Banyak jenis tapenade zaitun mengandungi ikan teri.
7. Makanan goreng: Adunan yang digunakan untuk membuat makanan goreng seperti cincin bawang atau tempura sayur kadang-kadang mengandungi telur.
8. Pesto: Banyak jenis pesto yang dibeli di kedai mengandungi keju Parmesan.
9. Beberapa produk kacang: Kebanyakan resipi kacang panggang mengandungi lemak babi atau ham.
10. Krimer bukan tenusu: Sebilangan besar krim "bukan tenusu" ini sebenarnya mengandungi kasein, protein yang berasal dari susu.
11. Pasta: Beberapa jenis pasta, terutama pasta segar, mengandungi telur.
12. Kerepek kentang: Sebilangan kerepek kentang dibumbui dengan keju tepung atau mengandungi bahan tenusu lain seperti kasein, whey atau enzim yang berasal dari haiwan.
13. Gula halus: Pengilang kadang-kadang meringankan gula dengan arang tulang (sering disebut sebagai karbon semula jadi), yang dibuat dari tulang lembu. Gula organik atau jus tebu sejat adalah alternatif vegan.
14. Kacang panggang: Gelatin kadang-kadang digunakan semasa pembuatan kacang panggang untuk membantu garam dan rempah melekat pada kacang dengan lebih baik.
15. Sebilangan coklat gelap: Coklat gelap biasanya vegan. Walau bagaimanapun, beberapa jenis mengandungi produk yang berasal dari haiwan seperti whey, lemak susu, pepejal susu, mentega jernih atau susu tepung tanpa lemak.
16. Sebilangan menghasilkan: Sebilangan buah segar dan sayuran disalut dengan lilin. Lilin boleh berasaskan petroleum atau sawit, tetapi juga boleh dibuat menggunakan lilin lebah atau shellac. Sekiranya ragu-ragu, tanyakan kepada penjual makanan anda lilin yang digunakan.
17. Sos Worcestershire: Banyak jenis mengandungi ikan bilis.

Bahan-bahan berasaskan haiwan boleh didapati dalam makanan yang tidak anda sangka dapat dilihat. Pastikan anda memeriksa label anda untuk mengelakkan kejutan.

33–37: Makanan Vegan yang Mungkin Anda Batasi

Hanya kerana makanan vegan tidak bermaksud makanan itu sihat atau berkhasiat.

Oleh itu, vegan yang ingin meningkatkan kesihatan mereka harus mematuhi makanan tumbuhan yang diproses secara minimum dan membatasi penggunaan produk berikut:

1. Makanan ringan vegan: Es krim vegan, gula-gula, biskut, kerepek dan sos umumnya mengandungi gula dan lemak yang ditambahkan sama seperti rakan-rakan mereka yang bukan vegan. Selain itu, mereka hampir tidak mengandungi vitamin, mineral dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat.
2. Pemanis Vegan: Vegan atau tidak, molase, sirap agave, sirap kurma dan sirap maple masih ditambah gula. Makan terlalu banyak boleh meningkatkan risiko anda mengalami masalah perubatan seperti penyakit jantung dan kegemukan (,,,).
3. Mengolok-olokkan daging dan keju: Makanan yang diproses ini umumnya mengandungi banyak bahan tambahan. Mereka juga memberi anda lebih banyak vitamin dan mineral daripada makanan tumbuhan kaya protein seperti kacang, lentil, kacang polong, kacang-kacangan dan biji-bijian.
4. Beberapa susu tanpa susu: Susu bebas susu manis biasanya mengandungi sejumlah gula tambahan. Pilihlah versi tanpa gula.
5. Bar protein vegan: Sebilangan besar bar protein vegan mengandungi gula halus dalam jumlah tinggi. Lebih-lebih lagi, mereka biasanya mengandungi bentuk protein yang terasing, yang kekurangan nutrien yang anda dapati dari tumbuhan yang diekstraknya.

Vegan yang ingin mengoptimumkan kesihatan mereka harus menghadkan makanan yang diproses. Sebagai gantinya, pilih makanan yang boleh dimakan dalam bentuk aslinya jika boleh.

Ambil Mesej Rumah

Vegan berusaha menghindari semua makanan yang berasal dari haiwan.

Ini termasuk produk haiwan dan daging, serta makanan yang mengandungi ramuan yang berasal dari haiwan.

Walaupun begitu, tidak semua makanan yang dibuat dari bahan-bahan tumbuhan sahaja sihat dan berkhasiat. Makanan ringan vegan masih merupakan makanan ringan.

Lebih banyak mengenai makan vegan:

• 6 Faedah Kesihatan Berasaskan Sains Makan Vegan
• 16 Kajian Diet Vegan - Adakah Mereka Benar-benar Berfungsi?
• Apa itu Vegan dan Apa Makan Vegan?
• 17 Sumber Protein Terbaik Untuk Vegan dan Vegetarian