Cara Selamat Memesan Bawa Keluar dan Penghantaran Makanan Semasa Coronavirus

Kandungan

• Meminimumkan Kenalan Manusia
• Tangani Pembungkusan dengan berhati-hati
• Simpan Isu Keselamatan Makanan dalam Fikiran
• Fikirkan Tentang Pemakanan
• Kurangkan Sisa Makanan dan Pembungkusan
• Ulasan untuk

Toby Amidor, R.D., ialah pakar diet berdaftar dan pakar keselamatan makanan. Dia telah mengajar keselamatan makanan di sekolah seni The Art Institute of New York City sejak 1999 dan di Teacher College, Columbia University selama satu dekad.

Perlu berehat dari memasak di rumah atau ingin menyokong restoran tempatan? Itu adalah dua sebab mengapa orang membuat pesanan semasa pandemik COVID-19. Sebelum COVID-19 melanda, memerintahkan pengambilan dan penghantaran makanan semudah membuka aplikasi, tetapi semuanya sudah pasti berubah.

Sekarang, ada beberapa perkara yang perlu diingat semasa anda membuat pesanan tersebut, termasuk hubungan manusia, keselamatan makanan, pemakanan, dan sisa makanan. Berikut ialah garis panduan mudah untuk diikuti apabila anda membuat pesanan seterusnya, sama ada pengambilan atau penghantaran. (Dan inilah semua yang anda perlu tahu tentang keselamatan barangan runcit anda semasa coronavirus.)

Meminimumkan Kenalan Manusia

COVID-19 ialah tidak penyakit bawaan makanan, yang bermaksud virus tidak dibawa atau ditularkan oleh makanan atau bungkusan makanan, menurut Food and Drug Administration (FDA). Namun, ini ditularkan dari kontak manusia ke manusia ketika orang-orang saling berhubungan satu sama lain (dalam jarak enam kaki), dan melalui titisan pernafasan yang dilepaskan ketika orang yang dijangkiti bersin atau batuk. Titisan ini boleh mendarat di mulut, mata, atau hidung orang yang berada berdekatan atau disedut ke dalam paru-paru. (Lagi di sini: Bagaimana COVID-19 Berjangkit?)

Apabila anda mengambil barang atau penghantaran, anda berpotensi mempunyai hubungan manusia semasa anda mengambil dan menandatangani pesanan anda atau ketika orang yang menyampaikannya menyerahkannya kepada anda.

Jika anda mengambil bawa pulang: Tanya restoran bagaimana prosedurnya untuk pengambilan di tepi jalan. Sesetengah pertubuhan meminta anda menunggu di dalam kereta anda untuk pesanan anda sehingga ia siap dan bukannya menunggu dalam talian. Kebanyakan restoran juga membenarkan anda membayar dengan kad kredit dalam talian kerana anda tidak mahu terus menyerahkan wang tunai kepada orang lain. Dan menandatangani resit harus dilakukan dengan pena anda sendiri (jadi simpanlah di dalam kereta anda) dan bukannya menggunakan satu yang dihantar kepada anda dan digunakan oleh orang lain.

Sekiranya anda memesan penghantaran: Aplikasi seperti Uber Eats, Seamless, Postmates, dan GrubHub membolehkan anda memberikan tip dalam talian sehingga anda tidak perlu bersentuhan dengan orang yang menghantarnya - banyak aplikasi ini juga menawarkan "penghantaran tanpa sentuhan" sekarang. Maksudnya, semasa anda membuat pesanan, orang yang dihantar mungkin akan mengetuk, membunyikan bel pintu, atau menelefon, dan kemudian menjatuhkan beg di hadapan pintu anda. Sebelum anda berpeluang menjawab pintu, mereka mungkin sudah kembali ke dalam kereta mereka (percayalah, mereka juga tidak mahu menghubungi anda).

Tangani Pembungkusan dengan berhati-hati

Walaupun pembungkusan makanan tidak diketahui membawa virus, menurut Institut Pengilang Makanan (FMI), terdapat kemungkinan dijangkiti virus dengan menyentuh permukaan atau objek yang mempunyai virus di atasnya dan kemudian menyentuh hidung, mulut atau mata. Tetapi, sekali lagi, ini bukanlah cara penyebaran virus yang paling mungkin. Para penyelidik kini meneroka berapa lama virus itu dapat bertahan di permukaan, dan ia dianggap boleh berlaku dari beberapa jam hingga beberapa hari, menurut The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Sehingga kami mengetahui lebih banyak maklumat, adalah idea yang baik untuk mengendalikan pembungkusan dengan berhati-hati. Jangan meletakkan beg bawa terus ke kaunter anda; sebaliknya, ambil bekas dari beg dan letakkan di atas serbet atau tuala kertas sehingga tidak bersentuhan langsung dengan permukaan rumah anda. Kemudian buang segera beg yang dibawa dan pindahkan makanan dari bekas ke pinggan anda sendiri. Sekiranya anda memesan banyak makanan, jangan masukkan makanan tambahan tepat di dalam peti sejuk; pindahkan ke bekas anda sendiri terlebih dahulu. Gunakan serbet dan peralatan perak anda sendiri, dan minta restoran untuk tidak memasukkannya untuk meminimumkan pembaziran. Dan, sudah tentu, bersihkan permukaan dan tangan anda dengan segera. (Baca juga: Cara Menjaga Rumah Anda Bersih dan Sihat Jika Anda Dijamin Sendiri Kerana Coronavirus)

Simpan Isu Keselamatan Makanan dalam Fikiran

Salah satu isu terbesar ketika memesan makanan ialah meninggalkan sisa makanan terlalu lama. Anda harus menyejukkan sisa makanan dalam masa 2 jam (atau 1 jam jika suhu melebihi 90°F), menurut FDA. Jika lebihan tinggal lebih lama, ia harus dilambung. Sisa makanan harus dimakan dalam tiga hingga empat hari, dan memeriksanya setiap hari untuk kerosakan.

Fikirkan Tentang Pemakanan

Apabila memesan bawa pulang, fikirkan tentang kumpulan makanan yang anda perlukan lebih banyak, terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran. ICYDK, 90 peratus rakyat Amerika tidak memenuhi jumlah sayur-sayuran yang disyorkan harian dan 85 peratus tidak memenuhi jumlah buah-buahan yang disyorkan setiap hari, menurut garis panduan pemakanan 2015-2020. Dan jika anda mendapat bahan makanan hanya sekali setiap minggu, hasil segar anda mungkin akan berkurang. Jadi, pesanan masuk ialah peluang yang baik untuk mendapatkan salad segar, salad buah-buahan, ulam sayuran atau hidangan berasaskan sayuran. Fikirkan tentang warna semasa memesan makanan anda; lebih banyak variasi warna bermaksud anda mengambil pelbagai jenis vitamin, mineral, dan fitonutrien (sebatian tumbuhan semula jadi yang dapat membantu mencegah dan melawan penyakit). Nutrien ini juga boleh membantu mengekalkan sistem imun anda kuat.

Memesan makanan juga boleh menjadi makanan biasa hari ini, tetapi itu tidak bermakna anda ingin memesan pizza setiap kemungkinan topping atau taco dengan semua tambahan. Luangkan sedikit masa untuk menyemak menu dan memesan pilihan yang lebih sihat yang mungkin anda tidak akan masak sendiri. Contohnya, jika anda mahukan burger istimewa itu, teruskan dan memesannya tetapi dengan salad dan bukannya kentang goreng.

Anda juga tidak mahu makan semua yang anda pesan dalam sekali duduk, terutamanya jika anda memesan cukup untuk beberapa hidangan. Memindahkan makanan ke pinggan dapat menolong bahagian bola mata sehingga anda tidak menghabiskan semuanya di dalam bekas.

Kurangkan Sisa Makanan dan Pembungkusan

Anda juga ingin memikirkan berapa banyak makanan yang anda pesan. Pesan cukup makanan untuk beberapa makanan, tetapi anda juga tidak mahu akhirnya membuang makanan jika anda memesan terlalu banyak. Lihat aplikasi ulasan foto pinggan mangkuk supaya anda dapat idea bahagian yang lebih baik. Juga, bercakap dengan siapa sahaja yang anda bimbangkan dan berkompromi dengan beberapa hidangan yang anda tahu anda akan selesaikan. (Dan ketika anda memasak, baca: Cara Menggunakan Memasak "Root to Stem" untuk Mengurangkan Sisa Makanan)

Pastikan untuk mengitar semula bekas yang boleh diambil. Malangnya, membuat pesanan akan disertakan dengan sisa tambahan, tetapi membantu menyokong restoran tempatan anda. Untuk meminimumkan pembaziran, minta restoran untuk tidak meletakkan serbet, peralatan perak atau apa-apa tambahan yang anda tidak perlukan atau akan dibaling. (Dan pertimbangkan untuk melaksanakan cara-cara kecil lain ini untuk mengurangkan sisa supaya anda dapat mengimbangi impak anda.)

Maklumat dalam cerita ini tepat mengikut masa akhbar. Oleh kerana kemas kini mengenai coronavirus COVID-19 terus berkembang, ada kemungkinan beberapa maklumat dan cadangan dalam cerita ini telah berubah sejak penerbitan awal. Kami menggalakkan anda untuk mendaftar masuk secara kerap menggunakan sumber seperti CDC, WHO dan jabatan kesihatan awam tempatan anda untuk mendapatkan data dan pengesyoran yang paling terkini.

Ulasan untuk