Manfaat utama nopal, sifat dan cara penggunaan

Kandungan

• 1. Mengawal diabetes
• 2. Menurunkan kolesterol
• 3. Mencegah barah
• 4. Melindungi sel-sel sistem saraf
• 5. Memudahkan penurunan berat badan
• 6. Meningkatkan penghadaman
• Sifat nopal
• Maklumat pemakanan
• Cara menggunakan nopal
• Resipi dengan nopal
• 1. Jus hijau
• 2. salad nopal
• 4. Lempeng nopal
• Kesan sampingan
• Kontraindikasi

Nopal, juga dikenali sebagai tuna, chumbera atau figueira-tuna dan nama saintifiknyaOpuntia ficus-indica, adalah spesies tumbuhan yang merupakan sebahagian dari keluarga kaktus, sangat biasa di kawasan yang sangat kering dan banyak digunakan sebagai makanan dalam beberapa resipi asal Mexico, misalnya.

Beberapa kajian menunjukkan faedah nopal untuk kesihatan, dianggap makanan super, kerana kaya akan polifenol, polisakarida, flavonoid, vitamin, serat, lemak tak jenuh ganda dan protein, yang menjamin nopal beberapa sifat antioksidan, anti-radang dan hipoglikemik.

Bahagian yang boleh dimakan dari nopal adalah daun, biji, buah dan bunga yang boleh didapati dalam pelbagai warna seperti hijau, putih, merah, kuning dan oren, misalnya. Di samping itu, ia juga boleh digunakan dalam bentuk teh, jem, minyak pati yang terdapat di kedai kecantikan dan kosmetik.

1. Mengawal diabetes

Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan 500 g nopal dapat membantu mengatur gula darah pada penderita diabetes, kerana dalam komposisinya terdapat zat seperti polisakarida, serat larut, seperti pektin, dan bahan lain yang membantu menurunkan kadar gula darah. Dan mengatur tindakan insulin.

2. Menurunkan kolesterol

Nopal boleh bertindak pada reseptor kolesterol jahat, yang dikenali sebagai LDL, secara langsung di hati, membantu menurunkan kolesterol darah. Ia juga kaya dengan lemak tak jenuh ganda seperti linoleat, oleik dan asid palmitik yang membantu menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol baik, yang disebut HDL, mencegah timbulnya masalah jantung.

3. Mencegah barah

Nopal mengandungi sebatian antioksidan seperti fenol, flavonoid, vitamin C dan vitamin E yang melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif. Untuk mencegah barah disyorkan untuk makan antara 200 hingga 250 g pulpa nopal.

4. Melindungi sel-sel sistem saraf

Kaktus jenis ini mengandungi beberapa zat seperti niasin, misalnya, yang merupakan bahan yang mempunyai kesan perlindungan dan anti-radang pada sel-sel otak, sehingga mengurangkan risiko terkena demensia.

5. Memudahkan penurunan berat badan

Kaktus nopal adalah makanan dengan kalori rendah dan kaya serat, sehingga dapat dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan, selain meningkatkan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar.

6. Meningkatkan penghadaman

Nopal kaya dengan serat dan oleh itu membantu meningkatkan pencernaan, memudahkan perjalanan usus, mengurangkan gejala sembelit dan cirit-birit. Di samping itu, ia membantu mencegah perkembangan ulser gastrik.

Sifat nopal

Nopal mempunyai sifat anti-radang, antioksidan, hipoglikemik, antimikroba, antikanker, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiulcerogenik, diuretik dan neuroprotektif.

Maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk setiap 100 g nopal:

Cara menggunakan nopal

Dianjurkan untuk memasukkan nopal langsung ke dalam makanan, antara 200 hingga 500 g, sehingga memungkinkan untuk memastikan manfaat kesihatan seperti yang disebutkan di atas.

Dalam kes suplemen, tidak ada dos yang pasti untuk digunakan, dan dalam kebanyakan produk ini disyorkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya satu dos antara 500 hingga 600 mg sehari, namun, lebih banyak kajian saintifik diperlukan untuk membuktikan sama ada makanan tambahan benar-benar berkesan dan apakah kesan sampingannya.

Resipi dengan nopal

Nopal dapat dimakan dalam jus, salad, jeli dan pancake dan tanaman ini mempunyai jerawat kecil, yang mesti dikeluarkan dengan pisau, dengan hati-hati, sebelum dimakan. Beberapa resipi yang boleh disediakan dengan nopal adalah:

1. Jus hijau

Jus nopal kaya dengan antioksidan dan juga diuretik, membantu mengurangkan pembengkakan badan. Nopal boleh digunakan bersama dengan buah atau sayur lain.

Bahan-bahan

• 3 daun nopal cincang;
• 1 keping nanas;
• 2 daun pasli;
• 1/2 timun;
• 2 biji oren yang dikupas.

Mod penyediaan

Semua bahan mesti dimasukkan ke dalam pengisar atau pemusat makanan. Kemudian ia siap diminum.

2. salad nopal

Bahan-bahan

• 2 helai nopal;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 tomato sederhana;
• 2 daun ketumbar;
• 1 buah alpukat dadu;
• Garam dan lada secukup rasa;
• Keju dadu segar;
• 1 sudu minyak zaitun.

Mod penyediaan

Basuh daun nopal dan angkat duri dengan pisau. Potong daun nopal menjadi kotak dan kemudian masukkan ke dalam periuk air, bersama dengan bawang, cengkih bawang putih dan sedikit garam. Biarkan masak lebih kurang 20 minit. Setelah dimasak hendaklah dimasukkan ke dalam bekas kaca untuk menyejukkan.

Akhirnya, disyorkan untuk memotong bawang, tomato, keju dan alpukat dadu. Kemudian, campurkan bahan-bahan ini dengan nopal dalam periuk, tambah minyak zaitun, garam dan lada hingga akhir.

4. Lempeng nopal

Bahan-bahan

• 1 helai nopal;
• 1 cawan tepung gandum atau tepung badam;
• 2 cawan tepung jagung;
• 1 daun bayam;
• Garam secukup rasa;
• 2 gelas air.

Mod penyediaan

Pertama, basuh daun nopal dan angkat duri. Kemudian, perlu dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam pengisar bersama bayam dan air. Biarkan memukul sehingga menjadi jisim homogen.

Dalam bekas yang berasingan letakkan tepung jagung, garam dan gandum tanah atau tepung badam. Kemudian, masukkan campuran ke dalam pengisar dan kacau untuk mewujudkan konsistensi di mana anda dapat menangkapnya dengan tangan anda, membuat bola kecil, meletakkan dalam kuali atau jenis kuali rata sehingga masak.

Pengisiannya boleh dibuat dengan keju putih, sayur-sayuran atau ayam panggang cincang atau dalam kepingan, misalnya.

Kesan sampingan

Beberapa kesan sampingan yang mungkin berkaitan dengan penggunaan nopal sebagai makanan tambahan dan boleh menjadi sakit kepala, mual atau cirit-birit.

Kontraindikasi

Wanita hamil atau menyusui tidak boleh mengambil suplemen nopal, kerana penggunaan produk ini belum terbukti secara saintifik. Pada pesakit diabetes yang menggunakan ubat untuk menurunkan gula darah, penggunaan nopal harus dilakukan hanya dengan bimbingan doktor, kerana penggunaannya dapat menyebabkan hipoglikemia.