Basil: untuk apa, sifat dan cara penggunaannya

Kandungan

• Untuk apa basil
• Cara pengambilan
• Sos pesto kemangi:
• Teh selasih:
• Kesan sampingan dan kontraindikasi
• Cara menanam selasih

Basil adalah tumbuhan perubatan dan aromatik yang juga dikenal sebagai Basil berdaun lebar, Alfavaca, Basilicão, Amfádega dan Herb-rea, yang banyak digunakan untuk membuat ubat rumah bagi penyakit sariawan, batuk dan sakit tekak.

Nama saintifiknya ialah Basilicum Ocimum dan boleh dibeli di kedai makanan kesihatan, pasar jalanan dan beberapa pasar. Basil adalah semak yang tingginya mencapai 60 cm hingga 1 meter dengan daun yang lebar dan sangat beraroma, yang banyak digunakan dalam masakan Itali. Tumbuhan ini mempunyai bunga kecil yang boleh berwarna ungu, putih atau merah.

Untuk apa basil

Selasih digunakan untuk:

1. Membantu dalam rawatan batuk, kahak;
2. Luka;
3. Masalah perut;
4. Kekurangan selera makan;
5. Gas;
6. Luka canker;
7. Sakit tekak;
8. Serak suara;
9. Tonsillitis;
10. Loya;
11. Ketuat;
12. Sembelit;
13. Kolik;
14. Keresahan;
15. Insomnia;
16. Migrain dan
17. Gigitan serangga.

Ciri-ciri kemangi merangkumi sifat antispasmodik, pencernaan, penyahairan, antibakteria, fungisida, racun serangga, astringen, penyembuhan, febrifugal, perangsang, anti-emetik, anti batuk dan anti-radang.

Cara pengambilan

Bahagian selasih yang digunakan adalah daun dan batangnya, untuk telur dadar perasa, rebusan daging, ikan, ayam, salad, sup, tambalan, sebagai bahan utama dalam sos Itali khas, serta gula-gula dan minuman keras. Basil digabungkan dengan sempurna dengan hidangan yang merangkumi tomato, minyak zaitun, lemon, daging merah, pasta dan keju.

Sos pesto kemangi:

Pukul bahan dalam pengisar:

• 1 biji selasih segar
• 50g badam
• 50g parmesan
• 2 sudu besar minyak zaitun yang baik
• 1 senduk air panas
• Garam dan lada secukup rasa)
• Jus setengah lemon (atau 1 keseluruhan, mengikut pilihan anda)
• 1 ulas bawang putih yang dihancurkan

Teh selasih:

• Masukkan 10 daun selasih dalam 1 cawan air mendidih. Biarkan selama 5 minit, tunggu hingga suam, tapis kemudian minum.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Kesan sampingan kemangi termasuk reaksi alahan, dan ia dikontraindikasikan dalam dos tinggi semasa kehamilan, pada kanak-kanak di bawah 12 tahun dan pada wanita dalam fasa menyusui.

Cara menanam selasih

Basil suka matahari penuh, dan lebih suka tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang tidak mengumpulkan air, tetapi memerlukan penyiraman biasa. Ia dapat ditanam di tanaman pasu atau tanah yang disenyawakan dengan baik dan tidak menyukai sejuk dan beku, atau panas yang berlebihan, walaupun ia menyukai matahari. Ia tidak tahan dengan banyak hasil panen, memerlukan penanaman semula dengan kerap.