Susu Alpiste: untuk apa dan bagaimana membuatnya

Kandungan

• Untuk apa itu
• Maklumat pemakanan susu burung
• Cara menyediakan susu biji burung di rumah

Susu biji burung adalah minuman sayur yang disiapkan dengan air dan biji, biji burung, dianggap sebagai pengganti susu lembu. Benih ini adalah bijirin murah yang digunakan untuk memberi makan burung parkit dan burung lain, dan dapat dibeli di kedai makanan kesihatan dan pasar raya, dalam bentuk biji burung untuk dimakan manusia.

Susu yang berasal dari sayur-sayuran ini, boleh digunakan dalam penyediaan shake dengan buah-buahan, penkek atau bahkan untuk minum panas bersama kayu manis. Ini juga ditunjukkan untuk penyediaan goncangan dalam diet untuk mendapatkan jisim otot, kerana jumlah proteinnya yang banyak, yang kandungannya lebih tinggi daripada susu sayuran lain, kecuali susu kedelai.

Untuk apa itu

Pengambilan susu biji burung memberikan beberapa faedah kesihatan, seperti:

• Mengurangkan tekanan darah, kerana mempunyai kesan anti-radang dan mengandungi antioksidan, terutama prolamin;
• Mendukung peningkatan jisim otot, kerana kepekatan protein yang tinggi;
• Mengurangkan kolesterol, kerana kaya dengan antioksidan dan asid linoleat, yang berinteraksi dalam metabolisme lemak;
• Ini dapat membantu mencegah kegelisahan dan kemurungankerana kaya dengan triptofan, sebatian penting dalam pembentukan serotonin, yang dikenali sebagai "hormon keseronokan";
• Ia sesuai untuk dimakan oleh vegetarian dan vegan, kerana ia adalah minuman sayuran, menyediakan protein dan vitamin kompleks B;
• Membantu mengawal gula, menjadi alternatif yang sangat baik untuk pesakit kencing manis;
• Menggalakkan penurunan berat badan, kerana rendah kalori dan mengandungi enzim yang merangsang pembakaran lemak badan, asalkan termasuk dalam diet yang sihat;
• Meningkatkan ingatan dan pembelajaran, kerana mengandungi asid glutamat, asid amino yang banyak terdapat di otak. Beberapa kajian saintifik membuktikan bahawa perubahan metabolisme asid amino ini dan dalam pengaturan otak dapat menyebabkan perkembangan penyakit Alzheimer.

Selain itu, enzim biji biji burung juga meningkatkan fungsi pankreas, melegakan pencernaan yang lemah dan perut kembung.

Selain itu, biji burung juga tidak mengandung gluten atau laktosa, sehingga dapat digunakan oleh penderita penyakit seliak, alergi terhadap protein susu lembu dan intoleran laktosa. Susu biji burung tidak boleh dikonsumsi oleh penderita fenilketonuria, kerana mengandungi kadar fenilalanin yang tinggi, asid amino yang menyebabkan keracunan pada orang-orang ini.

Maklumat pemakanan susu burung

* Garam.

Susu biji burung tidak boleh dimakan oleh pengidap fenilketonuria kerana kandungan fenilalanin asid amino yang tinggi.

Cara menyediakan susu biji burung di rumah

Anda boleh mendapatkan susu biji burung untuk keperluan manusia dalam bentuk serbuk atau siap minum, di kedai yang mengkhususkan diri dalam produk semula jadi, tetapi resepnya sangat mudah dibuat di rumah. Rasanya ringan dan serupa dengan minuman bijirin, seperti susu oat dan nasi, misalnya.

Bahan-bahan

• 1 liter air;
• 5 sudu besar biji burung.

Mod penyediaan

Setelah mencuci benih dengan teliti di ayakan di bawah air yang mengalir, penting untuk merendam biji dan air semalaman dalam bekas kaca. Akhir sekali, kisar dalam pengisar dan tapis dengan saringan yang sangat halus atau kain voile seperti tirai.

Selain menukar susu lembu dengan susu burung, periksa pertukaran sihat lain yang boleh digunakan dalam video cepat dan menyeronokkan ini dengan pakar pemakanan Tatiana Zanin: