Mabuk Makanan Sarap—Diterangkan!

Kandungan

• Ulasan untuk

Sebahagian besarnya, peraturan 80/20 adalah perjanjian yang cukup manis. Anda mendapat semua manfaat badan daripada pemakanan bersih, dan boleh menikmati kesenangan sekali-sekala tanpa rasa bersalah juga. Tetapi kadang-kadang, 20 peratus itu kembali untuk menggigit anda, dan anda bangun dengan rasa sakit kepala, tersengih-sengih, kembung-sungguh, agak tergantung. Tetapi bukan segelas wain yang terlalu banyak yang anda makan, ia adalah terlalu banyak suapan kek keju. Ada apa dengan itu?

"Mabuk makanan ialah badan anda memberi anda maklum balas. Usus anda pada asasnya berkomunikasi ke otak anda, menghantar isyarat amaran tentang apa yang baru anda makan," kata Robynne Chutkan, M.D., pengarang Gutbliss. Seperti yang menyedihkan pada masa itu, reaksi ini adalah perkara yang baik, katanya. "Jika itu tidak berlaku, kita semua akan memakan Doritos dan hamburger setiap hari. Dan itu berita buruk, bukan sahaja untuk berat badan anda, tetapi untuk kesihatan seluruh badan anda."

Sama seperti alkohol tertentu menimbulkan sakit kepala pada hari berikutnya yang lebih teruk (halo, Champagne dan wiski), makanan tertentu juga lebih banyak menyebabkan mabuk daripada yang lain, kata Chutkan. Iaitu, apa-apa yang masin, berlemak, dan gula-y atau karbohidrat-y. (Berita baik untuk oenophiles: Para saintis Membuat Wain Bebas Mabuk.)

Garam mengeringkan anda, yang boleh mencetuskan sakit kepala dan menyebabkan badan anda menahan air, membuat anda merasa bengkak. Lemak memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi kentang goreng yang anda makan semalam mungkin masih keluar di perut anda pagi ini-resipi lain untuk kembung, dan refluks asid untuk dimulakan. Dan gula dan karbohidrat akan meningkatkan paras gula darah anda, yang membawa kepada kegelisahan dan lebih banyak sakit kepala apabila paras turun semula.

Makanan ini juga merosakkan bakteria baik yang hidup di saluran usus anda, kata Gerard E. Mullin, M.D., pengarang Revolusi Keseimbangan usus. "Dalam masa 24 jam, anda boleh mengubah populasi pepijat usus anda daripada baik kepada buruk." Ketidakseimbangan bakteria usus boleh menyebabkan keradangan yang merosakkan seluruh badan, masalah pencernaan, dan kenaikan berat badan.

Di samping semua ini, makan lebih daripada biasa dalam sekali duduk boleh mengakibatkan mabuk makanan juga, kata Chutkan. Untuk membantu anda mencerna beban yang besar itu, badan anda mengalihkan darah dari otak, paru-paru dan jantung anda kepada saluran GI anda, yang menyebabkan keletihan dan kabus otak. (6 Cara Microbiome Anda Mempengaruhi Kesihatan Anda.)

Berhati-hati: Anda boleh menikmati 20 bahagian peraturan 80/20 tanpa mengalami mabuk makanan setiap kali. Perhatikan saiz porsi semasa anda menikmati, minum banyak air bersama dengan makanan anda, dan pertimbangkan untuk mengambil probiotik setiap hari untuk memastikan flora usus anda tetap terkawal. Dan sentiasa daftar masuk dengan diri sendiri pada waktu pagi selepas memanjakan diri. Setiap orang berbeza; anda mungkin mendapati bahawa makanan ringan tertentu tidak bersetuju dengan anda, sementara yang lain baik-baik saja. Sekiranya yang anda tidak boleh bertoleransi adalah yang paling anda gemari, lihat Alternatif Pintar dan Sihat ini.

Ulasan untuk