5 faedah kesihatan kelapa yang luar biasa

Kandungan

• Jadual Maklumat Pemakanan Kelapa
• Cara membuat santan buatan sendiri

Kelapa adalah buah yang kaya dengan lemak baik dan rendah karbohidrat, yang membawa manfaat kesihatan seperti memberi tenaga, meningkatkan transit usus dan menguatkan sistem imun.

Nilai pemakanan kelapa bergantung kepada sama ada buahnya matang atau hijau, secara amnya memberikan kandungan garam mineral yang sangat baik, seperti kalium, natrium, fosforus dan klorin, menjadikan airnya berfungsi sebagai minuman isotonik yang sangat baik selepas latihan .

Oleh itu, kekayaan nutrien kelapa ini membawa faedah kesihatan berikut:

1. Membantu menurunkan berat badan, kerana rendah karbohidrat dan kaya serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
2. Meningkatkan fungsi usus, kerana kaya dengan serat;
3. Bertindak sebagai antioksidan dan mencegah penyakit, kerana kaya dengan vitamin A, C dan E;
4. Menguatkan sistem ketahanan badan, kerana mengandungi asid laurik, yang mencegah pembiakan kulat, virus dan bakteria;
5. Tetapkan semula mineral yang hilang semasa aktiviti fizikal, kerana mengandungi zink, kalium, selenium, tembaga dan magnesium.

Kelapa hijau, biasanya dijual di pantai, kaya akan air dan buburnya lebih lembut dan kurang besar daripada kelapa matang. Selain pulpa dan air, juga memungkinkan untuk mengekstrak minyak kelapa dan membuat santan.

Jadual Maklumat Pemakanan Kelapa

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g air kelapa, kelapa mentah dan santan.

Selain dapat dikonsumsi segar, kelapa dapat digunakan dalam resipi untuk kue, gula-gula dan kue, dan dapat ditambah dalam vitamin dan yogurt. Lihat cara membuat minyak kelapa di: Cara membuat minyak kelapa di rumah.

Cara membuat santan buatan sendiri

Santan kelapa enak dan kaya dengan lemak baik, selain tidak mengandungi laktosa dan boleh dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa atau alergi terhadap protein susu lembu. Ia mempunyai tindakan pencernaan, antibakteria dan antioksidan, membantu mencegah penyakit dan memperbaiki fungsi usus.

Bahan-bahan:

• 1 kelapa kering
• 2 cawan air panas

Mod penyediaan: 

Parut pulut kelapa dan pukul dalam pengisar atau pengadun selama 5 minit dengan air panas. Kemudian tapis dengan kain bersih dan simpan dalam botol yang bersih dan ditutup. Susu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari atau dibekukan.