Bagaimana Seorang Wanita Menghilangkan Ketagihan Methnya dan Menjadi Sihat

Kandungan

• Susan: Sebelum ini
• Fikiran Cerah Memasuki Masa Gelap
• Susan: Selepas
• Mendapatkan kawalan untuk kebaikan
• Susan: Sekarang
• Peraturan Tanpa Tepung-atau-Gula
• Makanan dan Kuantiti
• Membayarnya ke Depan
• Ulasan untuk

Susan Peirce Thompson mengalami lebih banyak hal dalam 26 tahun pertama kehidupannya daripada kebanyakan orang yang pernah mereka alami sepanjang hidup mereka: ubat keras, ketagihan makanan, kebencian diri, pelacuran, berhenti sekolah menengah, dan kehilangan tempat tinggal.

Namun apabila kami bercakap dengan Susan melalui telefon, kegembiraan dan tenaganya datang dengan jelas, suaranya berkilauan. Ketika kami bertanya bagaimana keadaannya, dia berkata "luar biasa." Hari ini, Susan mempunyai PhD dalam sains otak dan kognitif, adalah pemilik perniagaan penurunan berat badan yang berjaya, telah bersih dan tenang selama 20 tahun, dan juga berubah dari saiz 16 kepada saiz empat. Sekiranya anda berfikir "Whoa, apa?" kemudian bersiaplah untuk mengetahui rahsia di sebalik kejayaan Susan dan perjalanan yang menyusahkan yang harus ditanggungnya untuk sampai ke sana.

Susan: Sebelum ini

Fikiran Cerah Memasuki Masa Gelap

Susan dibesarkan di kejiranan San Francisco yang indah, di mana dia suka memasak dan cemerlang di sekolah. Tetapi seperti yang akan dia pelajari nanti, otaknya disambungkan untuk ketagihan, dan pada masa mudanya ketagihannya adalah makanan. "Berat badan saya menyeksa saya. Saya satu-satunya anak yang tidak banyak kawan," katanya. "Saya mempunyai waktu ini selepas sekolah sendirian, di mana makanan menjadi teman saya, keseronokan saya, rancangan saya." Pada usia 12 tahun, Susan mengalami berat badan berlebihan.

Ketika Susan berusia 14 tahun, dia menemui "rancangan diet terbaik yang pernah ada": ubat-ubatan. Dia menggambarkan pengalaman pertamanya dengan cendawan, perjalanan sepanjang malam, dan sebagai hasilnya, bagaimana dia kehilangan tujuh paun dalam satu hari. Cendawan adalah jalan masuknya ubat yang lebih keras, yang dimulai dengan metamfetamin kristal.

"Crystal meth adalah ubat diet terbaik yang pernah ada, maka itu adalah kokain, kemudian memecahkan kokain," kata Susan. "Saya berhenti dari sekolah menengah. Saya kehilangan berat badan, dan dengan kaedah kristal saya menjadi kurus. Saya psikotik. Saya membakar hidup saya ke tanah."

Sehingga dia berhenti sekolah menengah, Susan adalah pelajar lurus-A, tetapi ubat-ubatan dan ketagihannya mendapat yang terbaik. Pada usia 20 tahun, dia tinggal di "hotel retak" di San Francisco sebagai gadis panggilan.

"Saya turun ke dasar yang cukup rendah," katanya kepada kami. "Saya adalah seorang pelacur dengan kepala yang dicukur dan rambut palsu berambut perang. Saya akan keluar dan bekerja, membuat seribu ringgit dalam satu malam... itu semua wang dadah." Susan berkata dia akan merokok selama beberapa hari. "Itulah hidup saya. Itu sahaja."

Pada bulan Ogos 1994, sekelip mata harapan muncul. Dia mengingati tarikh dan detik yang tepat dengan jelas. "Jam 10 pagi pada hari Selasa. Saya mempunyai satu masa yang luas, jelas dan berjaga-jaga di mana saya baru mendapat kesedaran sepenuhnya mengenai keadaan saya, keadaan saya, siapa saya, apa yang saya jadi," katanya. "Ia diadakan di sana dalam animasi yang digantung dan berbeza dengan apa yang saya harapkan untuk diri saya sendiri, kehidupan yang saya harapkan. Saya mahu pergi ke Harvard."

Susan tahu bahawa dia harus segera bertindak. "Mesej yang saya rasakan pada saat itu sangat jelas dan sangat jelas: 'Jika anda tidak bangun dan keluar dari sini sekarang, ini sahaja yang anda akan menjadi.'" Dia mencari perlindungan di rumah kawan, membersihkan dirinya, dan mula memulihkan dirinya.

Seorang pelamar telah memintanya pada kencan pertama yang agak tidak konvensional dan membawanya ke pertemuan program 12 langkah di ruang bawah tanah Katedral Grace, dan seperti yang dikatakan oleh Susan, "lelaki itu ternyata lumpuh tetapi saya dilancarkan dalam perjalanan saya. " Dia tidak minum alkohol atau ubat sejak hari itu.

Susan: Selepas

"Saya tahu saya akan menambah berat badan sebaik sahaja berhenti melakukan retakan, dan saya melakukannya," kata Susan. "Saya melonjak kembali ke belakang, dan ia kembali ke rigmarole ketagihan makanan: segelas ais krim larut malam, periuk pasta, hidup melalui makanan segera, keinginan, keinginan, dan keluar di tengah malam ke kedai runcit. "

Susan segera mengenali corak itu. "Pada ketika itu saya mengikuti program 12 langkah, dan saya tahu saya menggunakan makanan sebagai ubat; Saya dapat melihatnya seperti biasa," katanya. "Otak saya disambungkan untuk ketagihan. Pada ketika itu, reseptor dopamin saya telah dikeluarkan dari kokain, kristal, dan retak. Saya memerlukan perbaikan dan gula adalah apa yang ada."

Hubungannya dengan makanan sangat berbeza pada saat ini dalam hidupnya daripada ketika dia masih kecil, menghidangkan makan malam multicourse dari dapur keluarganya. "Saya sampai ke titik di mana saya makan dengan air mata mengalir di wajah saya. Saya tidak mahu lagi menjadi Susan dengan masalah makanan; saya menghabiskan terlalu lama menjadi [dia]."

Susan tahu bahawa dia harus belajar lebih banyak mengenai otak manusia - dan otaknya khususnya - untuk mencapai akar kecenderungan ketagihannya. Ini akan menjadi satu-satunya jalan keluar untuk pertempuran selama puluhan tahun dengan makanan, obesiti, dan penghinaan diri. Dia meletakkan dirinya melalui persekolahan yang ketat, akhirnya menjadi ahli sains saraf dengan ijazah dari UC Berkeley, Universiti Rochester, dan UNSW di Sydney, tempat dia melakukan kerja pasca doktoralnya. Dia mendedikasikan kerjaya pendidikannya untuk mengkaji otak dan kesan makanan padanya.

Mendapatkan kawalan untuk kebaikan

Dia menggambarkan bahawa gagasan "semuanya dalam keadaan sederhana" bukanlah konsep satu ukuran yang sesuai. Dia menyamakan ketagihan makanannya dengan seseorang yang mempunyai emfisema daripada merokok. Anda tidak akan memberitahu orang itu untuk mengamalkan "program penyederhanaan nikotin" - anda akan memberitahu mereka untuk berhenti merokok. "Makanan sebenarnya sesuai dengan model berpantang. Terdapat kebebasan dalam pantang."

Susan sering bertemu dengan orang yang berkata, "Baiklah, anda harus makan untuk hidup!" Untuk itu Susan berkata, "Anda harus makan untuk hidup, tetapi anda tidak perlu makan donat untuk hidup." Melalui pendidikan, pengalaman dan pengetahuan otaknya, dia bersedia untuk mengubah hidupnya menjadi lebih baik dan mengawal hubungannya yang kasar dengan makanan.

Setelah menemui Baha'i Faith, Susan beralih ke meditasi. Dia kini bertafakur selama 30 minit setiap pagi sebagai sebahagian daripada ritual hariannya. Satu detik yang mengubah hidupnya datang kepadanya pada suatu pagi, "Ia adalah hari yang saya kira sebagai permulaan kejayaan yang saya miliki sekarang dengan makanan," katanya. "Kata-kata 'makan garis terang' datang kepada saya."

Apakah garis terang Susan? Terdapat empat: tanpa tepung, tanpa gula, hanya makan semasa makan, dan mengawal kuantiti. Dia telah berpegang padanya selama 13 tahun dan telah mengekalkan saiz empat badannya untuk masa yang sama. "Orang ramai menganggap bahawa sudah tentu orang akan kurus jika mereka berusaha cukup keras, tetapi ia biasanya tidak kekal; orang biasanya memperolehnya kembali." Tetapi dia tidak memperolehnya kembali, tidak satu paun. Ini caranya.

Susan: Sekarang

Peraturan Tanpa Tepung-atau-Gula

"Yang pertama adalah gula," katanya. "Saya tidak merokok dan saya tidak minum alkohol dan saya tidak makan gula. Ini jelas bagi saya." Bunyi sengit, bukan? Tetapi masuk akal bagi ahli sains saraf seperti Susan. "Gula adalah ubat, dan otak saya menafsirkannya sebagai ubat; satu terlalu banyak, dan seribu tidak pernah cukup."

Sekiranya berhenti gula sepenuhnya dan kekal terdengar mustahil, tenangkanlah kejayaan Susan. Dia memberitahu kami kisah tentang bagaimana dia mempunyai kek cawan biru beku untuk hari jadi anak perempuannya di taman permainan, dan apabila dia mendapat pembekuan di tangannya, ia berasa seperti "spackle" atau "plastik," bukan makanan. Dia tidak mempunyai godaan untuk menjilat beku dari tangannya, kerana ia sangat tidak menyelerakan baginya, dan dia berjalan sepanjang padang bola di taman untuk sampai ke tempat di mana dia boleh mencuci tangannya. Dia juga membuat roti bakar Perancis setiap hari Selasa pagi untuk keluarganya, sebelum berbalik dan menjadikan dirinya semangkuk oatmeal. Dia benar-benar terkawal sekarang.

"Nombor dua adalah tanpa tepung. Saya telah mencuba untuk melepaskan gula tanpa menyerah tepung, tetapi saya tiba-tiba melihat diet saya yang terdiri daripada lebih banyak chow mein, potstickers, quesadillas, pasta, roti." Ahli sains saraf di Susan juga mengenali corak di sini. "Tepung memukul [otak] sama seperti gula dan menghapuskan reseptor dopamin." Maksudnya, secara ringkasnya, otak anda tidak akan mempunyai isyarat untuk berhenti makan, kerana sistem ganjaran anda tidak berfungsi dengan baik (ini juga berlaku dengan dadah - otak anda menjadi terkondisi dan akhirnya anda tidak boleh berhenti).

"Gula dan tepung adalah seperti dadah serbuk putih; sama seperti heroin, sama seperti kokain. Kami mengambil intipati dalaman tumbuhan dan kami menapis dan membersihkannya menjadi serbuk halus; ia adalah proses yang sama."

Makanan dan Kuantiti

"Tiga kali sehari tanpa apa-apa," kata Susan. "Saya memang peminat tegar tanpa snek. Terdapat banyak sebab yang kukuh untuknya."

"Willpower berubah-ubah," kata Susan kepada kami. "Sekiranya anda seorang yang mempunyai masalah dengan berat badan atau makanan anda dan anda selalu bersusah payah untuk menanggungnya, ini adalah salah satu perkara paling sukar untuk diatasi." Dia menjelaskan bahawa kami membuat beratus-ratus pilihan berkaitan makanan setiap hari dan bahawa "anda tidak akan pernah menang jika pemakanan anda terus hidup dalam domain pilihan. Jika anda cuba membuat pilihan yang betul setiap hari, anda sudah mati di dalam air."

Oleh itu, dia mengautomasikan makanannya seperti mengaut gigi secara automatik. "Jadikan ia sangat jelas apabila anda makan dan apabila anda tidak makan." Dia mempunyai oatmeal dan buah beri dengan rami tanah dan kacang pada waktu pagi. Dia akan makan burger sayuran dengan sayur tumis dan sedikit minyak kelapa dengan epal besar untuk makan tengah hari. Semasa makan malam dia makan salmon panggang, pucuk brussels, dan salad besar dengan minyak rami, cuka balsamic dan yis pemakanan.

Selain mengautomasikan makanan ini dan hanya makan pada waktu makan, Susan tetap menimbang dan mengukur jumlah dengan skala makanan digital atau peraturan "satu pinggan, tidak beberapa saat". Keseluruhan automasi ini membuatnya tidak perlu memikirkan makanan, tanpa meninggalkan kesilapan.

Membayarnya ke Depan

Epiphany meditasi yang dimiliki Susan mengenai "makan garis terang" datang dengan apa yang disebutnya sebagai mesej yang jelas untuk menulis buku. "Saya dikejutkan dengan penderitaan penderitaan dan doa-doa keputusasaan berjuta-juta orang yang terjebak berusaha menurunkan berat badan."

Dia bersedia untuk berkongsi pengalaman, pendidikan dan pengetahuan yang mengubah hidupnya dengan dunia. "Saya pernah berkhidmat sebagai profesor psikologi kolej, kini saya seorang profesor bersekutu tambahan dalam otak dan sains kognitif di Universiti Rochester; Saya mengajar kursus kolej saya mengenai psikologi makan; Saya menaja jutaan orang dalam 12 langkah. program untuk ketagihan makanan; Saya telah membantu banyak orang untuk menurunkan berat badan dan mengurangkannya. Saya tahu sistem yang berfungsi yang berkaitan dengan garis terang ini. "

Susan memberi kuasa kepada dirinya sendiri dan mengubah keadaannya menjadi seorang sarjana dan saintis yang terkenal, pemilik perniagaan, isteri, dan ibu yang berjaya, sesuatu yang sangat dia banggakan. Dia kini membantu orang lain dengan perniagaannya, dengan tepat dipanggil Bright Line Eating, menggunakan metodologi berakar umbi neurosainsnya untuk membantu orang ramai menurunkan berat badan, memecahkan kitaran ketagihan dan kekal sihat selama-lamanya. Setakat ini dia telah mencapai kira-kira setengah juta orang di seluruh dunia. Buku beliau, Bright Line Eating: The Science of Living Happy, Thin, and Percuma keluar pada 21 Mac dan akan mencatat setiap perincian perjalanannya dan bagaimana anda dapat menerapkannya dalam kehidupan anda.

Artikel ini mula-mula muncul di Popsugar Fitness.

Lagi daripada Popsugar Fitness:

Dari Ukuran 22 hingga Ukuran 12: Wanita Ini Mengubah Kebiasaan dan Hidupnya

7 Perkara Orang Yang Turun Berat Badan Lakukan Setiap Hari

Penyelamat Kanser Serviks Kehilangan 150 Pound, Mengatakan "Kanser Membantu Saya Sihat"

Ulasan untuk