Cara Membuat Telur Pan Lembaran (dan Mengapa Anda Perlu)

Kandungan

• Ulasan untuk

Saya peminat frittatas, jadi ketika saya mendengar tentang telur lembaran dan melihatnya muncul di Pinterest, saya dijual sebelum gigitan pertama. (Suka hidangan satu kuali? Cuba makan malam kuali lembaran ini yang menjadikan penyediaan makanan menjadi mudah.) Seperti frittatas, telur kuali hampir mustahil untuk dikacau, membolehkan anda membungkus satu tan sayur-sayuran ke dalam satu hidangan, dan bagus untuk penyediaan makanan. Anda pasti mahu menambahkan ini ke dalam giliran anda untuk memasak kumpulan untuk variasi yang tidak berkesudahan. Telur juga merupakan sumber protein tanpa lemak yang hebat, dengan satu telur lebih besar mengandungi 7 gram protein dan hanya 80 kalori. Menggunakannya sebagai asas untuk makanan yang sederhana dan sihat adalah sesuatu yang sukar difahami. Bahagian yang terbaik adalah, setelah anda mendapatkan resipi asas, anda boleh menjadi kreatif dan bereksperimen dengan penambahan anda sendiri.

Asas-asas

Orang-orang di IncredibleEgg.org mengesyorkan menggunakan kuali suku helai (9×13×2) untuk sedozen telur, 1 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada, dan 3/4 cawan susu. Susu membantu menjadikan telur lebih ringan, tetapi anda boleh menghilangkannya dan masih mendapat hasil yang baik. Pukul bahan bersama-sama, tuangkan ke dalam loyang yang sudah berminyak, dan masak selama 15 minit atau hingga ditetapkan pada suhu 350 ° F. Itu sahaja.

Variasi

Di sinilah keseronokan: Anda boleh menambah sayur-sayuran, keju, atau rempah dan ramuan yang anda mahukan. Sekiranya anda menggunakan sayuran yang lebih tegas, tumisnya terlebih dahulu. Ini adalah beberapa pilihan kegemaran kami pada telur kuali:

Orang Yunani: Bayam, bawang, feta, rosemary, dan bijak

Brunch dalam Kuali: Tuangkan campuran telur di atas kentang parut yang dimasak, di atas dengan cheddar

Slab Quiche: Tuangkan campuran telur ke atas piecrust, doh gulungan bulan sabit atau pastri puff

Sandwich Telur: Potong dan sajikan pada bagel atau muffin Inggeris (Cuba resipi telur salmon salai dan krim keju ini dari The Everyday Epicurist, seperti di atas.)

The Mediterranean: Masukkan pesto ke dalam campuran telur dan masukkan tomato kering dan Parmesan

Helah

Tambah air: Saya suka menambahkan sedikit air ke frittatas saya untuk menjadikannya lebih lembut. Silap mata yang sama berlaku untuk telur kuali-tambah saja satu sudu besar ke telur anda semasa anda memukulnya. Ini menghalang mereka daripada mendapat tekstur yang padat dan bergetah yang mungkin anda ingat jika anda pernah makan telur di kem musim panas atau di kafeteria. Hilangkan ini jika anda sudah menambahkan susu ke dalam resipi.

Potong dan beku: Pembekuan ini sangat baik, yang sangat sesuai jika anda memasaknya (dan jangan merancang untuk menyelesaikan keseluruhan kuali dalam masa lima hari). Pastikan ia benar-benar sejuk sebelum dipotong menjadi empat segi dan bungkusnya dengan bungkus plastik.

Berfikir di luar sarapan: Dengan salad sampingan dan roti bakar atau keropok, ini adalah makan malam yang cepat, mudah dan sangat mesra untuk dikemas untuk makan tengah hari.

Ulasan untuk