Bagaimana Saya Kehilangan 20 Pound Makan Mentega dan Keju Lemak Penuh

Kandungan

• Ulasan untuk

Semasa saya di kolej, saya fikir saya melakukan segala-galanya dengan betul: Saya akan menambah Splenda kepada kopi hitam legam; beli keju dan yogurt tanpa lemak; dan snek pada popcorn gelombang mikro tanpa lemak 94 peratus sarat kimia, bijirin 80 kalori setiap hidangan, dan mi "keajaiban" ultra rendah kalori dan rendah karbohidrat (rasanya seperti sampah). Booze dan penghantaran pizza sekali-sekala adalah sebahagian daripada persamaan, tetapi saya akan meminta separuh keju pada pizza saya dan menyiapkan koktel dengan paket campuran minuman serbuk kalori sifar. Saya pergi ke gim secara agama dan mengikuti kelas yoga.

Dari hari pertama tahun pertama sehingga hari saya menamatkan pengajian, saya mendapat lebih daripada 30 paun.

Tahun selepas tamat pengajian, saya mengubah tabiat saya secara dramatik tetapi masih berusaha untuk menurunkan berat badan. Saya bersenam, minum kopi hitam saya, makan salad, dan menghidangkan sayur beku dan quinoa hambar untuk makan malam. Tetapi saya tetap mengikut cara saya-saya tidak berani membeli mentega, ais krim, atau kacang tanah. Sekiranya saya melakukannya, saya akan merobohkan ais krim dalam satu malam atau mendapati diri saya berada di dalam balang kacang tanah. Walaupun saya belajar pemakanan di kolej dan terus menerus memberitakan tabiat makan yang sihat, saya tidak dapat mengikuti nasihat saya sendiri.

Musim panas lalu, dengan beg pakaian roda kecil di belakangnya (penuh dengan seluar pendek yang selesa), keadaan berubah. Saya mengembara melalui Itali dan Switzerland bersama keluarga saya, dan dalam tempoh dua minggu, saya tidak meletakkan tangan saya pada apa-apa yang rendah lemak atau kurang gula. Di Venice, saya membuat salad Caprese buatan Itali pertama saya berlapis dengan potongan mozzarella baldu penuh lemak. Di Florence, saya membersihkan sepinggan gnocchi dengan sos Gorgonzola yang kaya, garpu di sebelah tangan, segelas wain merah di sebelah lagi. Saya mengunyah potongan daging kelapa dan menghirup pina coladas di Pantai Monterosso di Cinque Terre, lalu makan udang yang dicelupkan ke dalam kolam mentega lemon pada waktu malam. Dan setelah kami melangkah ke Interlaken dan Lucerne, saya tidak dapat menghabiskan coklat Swiss atau kuali rosti, hidangan kentang mentega. Sebilangan besar malam juga merangkumi perjalanan ke gelateria.

Pada masa kami terbang pulang, saya melihat sesuatu yang pelik: Seluar pendek saya jatuh dari saya. Ia tidak masuk akal. Daripada makan lima atau enam makanan kecil dan tidak memuaskan sehari, saya makan makanan kaya dan kaya dua atau tiga kali sehari. Saya makan makanan yang asli dan sebenarnya rasanya enak: Saya minum wain setiap hari, tidak mengelak daripada mentega, dan menikmati pencuci mulut.

Semasa saya menaikkan skala pulang, saya kehilangan 10 paun. Saya tidak percaya adalah normal (atau wajar) kehilangan satu atau dua ukuran pakaian dalam jangka masa yang singkat, tetapi saya belajar pelajaran yang tidak ternilai yang membolehkan saya kehilangan 10 paun lagi dan mengekalkan kerugian 20 paun: Jumlah kecil makanan stereotaip "nakal", seiring dengan diet sihat secara keseluruhan, membantu saya berasa lebih puas badan dan jiwa-daripada sekotak bijirin rendah kalori yang pernah saya alami. Sekiranya saya meletakkan sedikit mentega pada sayuran saya kerana rasanya enak, jadi apa?

Sekarang, daripada menyapu setengah karton aiskrim rendah lemak dalam sekali duduk, saya berasa puas dengan setengah cawan bahan sebenar. (Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa pengambilan susu penuh lemak sebenarnya dapat mengurangkan lemak badan.) Walaupun penurunan berat badan saya tidak disengajakan (atau tradisional) ia berlaku kerana saya terlibat dengan cara yang sesuai untuk saya. Cubalah petua saya untuk makan seperti pengembara Eropah tanpa keterlaluan, dan mungkin mereka akan membantu anda menurunkan berat badan juga.

1. Kecilkan saiz bahagian. Sebelum ini, jika saya akan makan sesuatu yang rendah kalori atau rendah lemak, saya beralasan dengan diri sendiri bahawa tidak mengapa untuk makan lebih banyak. Sekarang, jika saya akan makan pasta dengan sos krim, saya akan mengeluarkan pinggan kecil dan segera meletakkan selebihnya dalam bekas plastik untuk makan tengah hari esok.

2. Tunggu. Makan bahagian pasta itu dan tunggu untuk melihat sama ada anda benar-benar memerlukan bantuan kedua. Saya suka menghirup segelas wain selepas makan malam agar saya tidak mencari makanan di dalam pantri seperti binatang perayaan. (Saya cenderung melakukan ini.)

3. Berpura-pura anda berada di restoran. Rawat makanan seperti anda makan di luar. Dengan memasak selama 10 atau 15 minit daripada memasak sesuatu dan meletakkan satu minit tambahan untuk pembentangan-makan di atas pinggan sebenar atau di meja makan-saya berasa lebih puas.

4. Jangan melangkau makan. Beberapa tahun yang lalu, jika saya memusnahkan satu liter penuh Ben & Jerry's Chubby Hubby, saya akan melangkau sarapan pagi. Tetapi saya akan berlebihan sekali lagi pada waktu makan malam. Kecuali anda gemar berpuasa sekejap-sekejap (dan tahu anda bukan orang yang berlebihan), makanlah makanan biasa.

5. Nakal. Cuba krim dalam kopi anda. Gunakan satu sudu mentega untuk dua telur hancur keseluruhan daripada empat putih telur. Makan coklat susu kerana anda rasa rasanya lebih enak daripada coklat gelap. Menambah bahan "nakal" ke dalam diet anda tidak semestinya menjadi kebiasaan makan seharian. Semakin saya membiarkan sedikit pemanjangan, semakin sedikit saya pergi ke laut, dan semakin sedikit rasa bersalah yang saya rasakan.

Penafian: Saya bukan pakar diet berdaftar dan saya bukan doktor. Inilah yang berkesan untuk saya.

Ulasan untuk