Resipi Sihat Hari St

Kandungan

• Roti Soda Ireland
• Pai Gembala Ubi Keledek
• Stew Ireland dengan Daging Sapi dan Guinness
• Ikan dan Kerepek Berkulit Serpihan Jagung
• Telur Keg dan (Hijau)
• Sup Kubis
• Kek Bayam Hari St. Patrick
• Ulasan untuk

Anda tidak perlu meneruskan hidangan klasik Ireland seperti roti soda, dan rebusan daging lembu, atau tong dan telur Hari Padi St. Tahunan anda dengan kelainan sihat ini pada resipi tradisional Hari St. Patrick.

Roti Soda Ireland

Sesuai untuk menikmati koktel St. Patrick's Day, roti soda Ireland boleh menjadi mimpi buruk kalori dan karbohidrat tetapi versi gandum, gandum utuh ini pasti dapat menolong anda dari perarakan pagi ke pesta St. Patrick's Day.

Hidangan: 16

Masa persediaan: 35 minit

Masa memasak: 10-30 minit

Bahan-bahan:

1 ½ cawan Bircher mueslix (resipi untuk diikuti)

2 cawan tepung serba guna

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar. serbuk penaik

1 sudu kecil garam Maldon

1 sudu besar. biji jintan

2 oz mentega

¾ cawan epal Granny Smith, parut

¾ cawan aprikot kering, julienned

¾ cawan kismis kering

¾ cawan walnut, dipanggang dan dicincang

2 oz sayang

8 oz dadih rendah lemak

Untuk mueslix Bircher:

Diadaptasi dari restoran New York Central di Grand Hyatt New York

1 bekas Quaker Rolled Oat

1 cawan epal sari

1 ½ liter susu skim

1 sudu kecil. Kayu manis Ceylon, dikisar

1/2 sudu kecil. buah pala, dikisar

1 ½ sudu kecil. Ekstrak vanila Tahitian

6 oz sayang

Petunjuk:

Untuk mueslix satukan bahan di atas dan biarkan semalaman. Gunakan sehingga satu minggu.

1. Panaskan ketuhar 380 darjah Fahrenheit.

2. Ayak tepung dengan baking soda dan masukkan ke dalam mixer yang dilengkapi dengan alat pengayuh. Masukkan garam dan biji jintan.

1. Masukkan mentega dipotong dadu dan kayuh sehingga mentega sebesar kacang. Masukkan mueslix dan kayuh hingga sangat berkecai.

2. Masukkan epal, aprikot, dan kismis, dayung selama 10 saat untuk diedarkan.

3. Pukul bersama madu dan dadih. Masukkan ke dalam doh, gaul hingga sebati.

4. Bentukkan 16 gulung dengan sudu atau sudu besar dan tangan ditaburkan tepung, atau bentuk 2 roti dan letakkan di atas dulang lembaran beralas kertas.

5. Sikat dengan cuci telur dan taburkan dengan gula dan garam.

6. Potong X di atas setiap gulungan atau roti

7. Bakar roti 10 minit dan roti 30 minit, hingga keemasan.

Skor pemakanan setiap hidangan (satu gulung atau 1/16 roti):

Kalori: 189

Lemak: 6g

Karbohidrat: 39g

Protein: 6g

Resipi ihsan Chef Pastri Eksekutif restoran New York Central di Grand Hyatt Katzie Guy-Hamilton.

Pai Gembala Ubi Keledek

Pai gembala klasik makanan selesa mendapat perubahan yang sihat dengan menggunakan ubi jalar kaya vitamin sebagai pengganti kentang putih. Tukar dada ayam belanda untuk daging lembu tanpa lemak untuk mengurangkan lebih banyak lemak dan kalori.

Berkhidmat: 6

Masa persediaan: 30 minit

Masa memasak: 60 minit

Bahan-bahan:

Untuk pengisian:

3 sudu besar. minyak zaitun extra virgin

1-½ lbs daging lembu tanpa lemak

1 biji bawang besar, cincang halus

2 lobak merah sederhana, dicincang halus

2 batang saderi, dihiris halus

3 ulas bawang putih, cincang

½ sudu kecil lada cayenne

2 sudu besar tepung serba guna atau gandum

2 sudu kecil sos soya

1 sudu besar. pes tomato

1 cawan tangkai ayam rendah sodium

1 cawan tomato dalam tin cincang

1 cawan kacang pea beku

garam dan lada secukup rasa

Untuk puri ubi jalar:

4 biji keledek besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar yang sama besar

2 sudu besar sayang

1 ½ sudu besar. sos soya

¼ sudu kecil kayu manis

2 sudu besar mentega tanpa garam

1 sudu besar. minyak zaitun

garam dan lada secukup rasa

Petunjuk:

Untuk pengisian:

Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang cincang, saderi, dan lobak merah selama 5 minit. Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus dan tumis selama 2 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan daging lembu ke sayur. Campurkan dan musim lagi dengan garam dan lada. Biarkan daging melepaskan jusnya.

Apabila daging mula keperangan di bahagian bawah masukkan tepung, lada cayenne, kicap, tomato cincang, tangkai ayam, dan pes tomato. Campurkan dan biarkan mendidih pada sederhana rendah ditutup selama 10 minit. Tutup penutup dan reneh selama 10 minit lagi. Pastikan terus mengacau kerana daging boleh melekat ke bahagian bawah. Periksa perasa dan tumis kacang polong beku. Matikan api dan terus ke sisi sehingga siap dipasang.

Untuk puri ubi jalar:

Isi periuk besar dengan air masukkan potongan ubi jalar. Didihkan air dan turunkan api sehingga mendidih. Apabila kentang empuk, tapis dari air.

Hancurkan kentang dengan mentega, minyak zaitun, kayu manis, kicap, madu, garam, dan lada.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.

Isi bahagian bawah loyang 9 inci kali 11 inci dengan campuran daging. Taburkan dengan puri ubi keledek dan ratakan sehingga ke tepi. Letakkan di atas dulang pembakar (sekiranya tumpah) dan bakar dalam oven selama 30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan segera.

Skor pemakanan setiap hidangan persegi 4 inci atau 1/6 daripada resipi:

Kalori: 400

Lemak: 18.2g

Lemak Tepu: 3.6g

Karbohidrat: 34.4g

Protein: 27.9g

Besi: 3.2g

Serat: 6g

Kalsium: 94g

Natrium: 526 g

Resepi dari Eden Grinshpan, tuan rumah Eden Makan di Saluran Memasak.

Stew Ireland dengan Daging Sapi dan Guinness

Apa yang lebih sesuai untuk Hari St. Patrick daripada rebusan daging lembu yang dimasak dengan Guinness? Barli bijirin mengurangkan lemak dan kalori tetapi mengekalkan resipi ini dengan sihat dan sihat. Tambahan lagi, resipi ini menyediakan 110% keperluan vitamin A harian anda.

Hidangan: 8

Masa persediaan: 30 minit

Masa memasak: 55 minit

Bahan-bahan:

3 tbps. minyak canola

1 lb. daging rebusan daging lembu tanpa lemak, sebaiknya bahagian atas sirloin

1 sudu kecil. garam laut halus

½ sudu kecil lada segar yang dikisar halus

½ cawan barli mutiara

28 fl. oz air

12 fl. oz Guinness

B lobak merah

Yellow lb bawang kuning

1 sudu kecil. thyme kering

2 sudu besar. Inglehoffer Extra Hot Horseradish

Petunjuk:

Potong semua lemak luar dan potong daging lembu menjadi kiub ½ inci. Musim daging lembu dengan garam & lada

Bilas barli dalam air sejuk dan tapis. Basuh lobak merah dalam air sejuk & potong sepanjang 1 inci. Keluarkan lapisan luar kulit bawang dan cincang halus. Pada api sederhana tinggi, dalam besi tuang atau ketuhar Belanda enamel, tumis daging lembu dalam minyak kanola. Masukkan bawang dan tumis hingga karamel. Masukkan air, 6 auns Guinness, dan barli. Tutup periuk dengan roti pembakar dan letakkan penutup di atas kertas untuk menutup. Didihkan dan kurangkan api hingga sederhana rendah.

Teruskan masak selama setengah jam. Keluarkan parchment dan penutup .Masukkan lobak merah, baki 6 auns Guinness dan gantikan penutup. Masak selama 15 minit tambahan dengan api kecil. Kembalikan rebusan mendidih dan masukkan thyme dan lobak. Kacau hingga sebati.

Skor pemakanan setiap hidangan cawan:

Kalori: 200

Lemak: 8g

Lemak Satruarted: 2g

Natrium: 270mg

Gula: 4g

Protein: 11g

Resepi ihsan Beaverton Foods.

Ikan dan Kerepek Berkulit Serpihan Jagung

Serpihan jagung menjadikan ikan dan kerepek ini rangup tanpa penggoreng.

Berkhidmat: 6

Masa persediaan: 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Bahan-bahan:

Untuk ikan

1/2 cawan tepung serba guna

1/2 sudu kecil. Garam

⁄ cawan sos panas

1/4 cawan buttermilk

4 cawan serpihan jagung, dihancurkan hingga menghasilkan lebih kurang 1 2/3 cawan

6 fillet ikan kod liar Alaska (4-6 oz. setiap satu)

2 sudu besar minyak canola

Untuk kerepek

48 kentang kecil, kebahagiaan merah, emas Yukon, atau biru Peru

3 sudu besar. minyak zaitun

3/4 sudu kecil. garam halal, dibahagi

lada tanah secukup rasa

⁄ cawan herba segar termasuk daun bawang, pasli, rosemary, thyme; cincang

Petunjuk:

Untuk ikan

1. Dalam hidangan cetek campurkan tepung dan garam. Dalam hidangan cetek lain, pukul buttermilk dan sos panas dengan garfu. Letakkan bijirin hancur dalam hidangan cetek ketiga.

2. Celupkan ikan ke dalam tepung, salutkan dengan baik. Hapuskan lebihan.

3. Celupkan ikan yang telah ditabur tepung ke dalam adunan buttermilk dan kemudian ke dalam bijirin, salutkan semua sisi sepenuhnya. Letakkan ikan bersalut di atas pinggan yang tidak digosok.

4. Dalam kuali 12 inci, panaskan minyak di atas api sederhana sehingga panas. Jauhkan sekurang-kurangnya 1 inci di antara fillet ikan, masak secara berkumpulan, jika diperlukan. Masak ikan dalam minyak 3 hingga 4 minit di setiap sisi, putar sekali, hingga kecoklatan dan ikan mudah mengelupas dengan garpu.

5. Jika perlu, letakkan ikan yang telah dimasak di atas tuala kertas pada helaian biskut dan simpan dalam ketuhar 225 darjah Fahrenheit semasa memasak ikan yang tinggal.

Untuk kerepek

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah Fahrenheit. Basuh dan gosok kentang. Potong kentang menjadi separuh. Tepuk kentang kering dengan tuala kertas. Letakkan kentang di atas loyang dan gerimis dengan 1 1/2 sudu minyak, 1/2 sudu teh garam dan lada halal. Masukkan kentang ke lapisan minyak dan garam secara merata.

Letakkan kentang yang dipotong ke bawah dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 30 minit sehingga bahagian bawah keperangan dan kentang lembut.

Semasa kentang panggang membuat minyak herba dengan mencanai herba anda dengan sangat halus dan kacau ke dalam minyak yang tinggal dengan 1/2 sudu teh terakhir garam dan lada. Kacau hingga sebati.

Setelah kentang panggang angkat dari loyang dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak herba ke atas dan toskan.

Skor pemakanan setiap hidangan (satu ikan kod dan lapan kentang):

Kalori: 281

Lemak: 6.5 gram

Karbohidrat: 25.9 gram

Protein: 28.1 gram

Resipi ihsan Chef Maxcel Hardy pengarang Resipi Kehidupan.

Telur Keg dan (Hijau)

Sekiranya anda memulakan perayaan dengan tong dan telur, masukkan bagel hijau dan tambahkan warna perayaan-dan gizi tambahan kepada telur anda. Hidangkan telur anda dengan sepotong roti gandum dan anda akan memulakannya dengan baik! Dan sebelum memilih minuman anda, pastikan anda melihat kaunter kalori bir St. Patrick's Day kami.

Hidangan: 2

Masa persediaan: 5 minit

Masa memasak: 25 minit

Bahan-bahan:

1 sudu kecil minyak zaitun

1 bawang kecil manis, dihiris nipis

4 biji telur

2 biji telur

1 1/2 cawan bayi arugula atau daun bayam yang dibungkus padat, atau gabungan

2 sudu besar Parmesan parut

garam

lada merah

Petunjuk:

Lapisan kuali lekat sederhana dengan lapisan tipis minyak zaitun, dan tumis bawang di atas api sederhana, kacau sangat jarang.Setelah ia lembut dan mula berwarna perang pada setiap sisi, kembalikan api kepada perlahan dan biarkan karamel perlahan-lahan. Pada masa ini, adalah penting untuk memastikan bawang tersebar serata mungkin di seluruh kuali.

Tumis perlahan bawang selama lebih kurang 20 minit. Setiap beberapa minit, gosok bahagian bawah dan sebarkan semula bawang sehingga masing-masing memperoleh luas permukaan maksimum. Bawang akan menjadi manis dengan pekat dalam jus mereka sendiri. Sekiranya anda terlalu kerap kacau, bawang akan berubah menjadi kisar.

Pukul telur dan putih telur bersama ¼ sudu teh garam dan secubit lada merah. Tumis bawang ke bahagian loyang, dan tuangkan telur di tengahnya. Perlahan-lahan berebut dengan api kecil, ambil bahagian yang dimasak separa dari bahagian bawah dan edarkan semula telur mentah. Apabila telur hampir masak sepenuhnya, masukkan arugula dan keju. Kacau hingga sebati dan masak selama satu minit sehingga telur masak, tetapi tidak berlebihan. Rasa garam dan hidangkan segera.

Skor pemakanan setiap hidangan (kira-kira ½ cawan):

Kalori: 152

Lemak: 8g

Lemak tepu: 2g

Karbohidrat: 5g

Protein: 15g

Zat besi: 3mg

Serat: 1g

Kalsium: 90mg

Natrium: 325mg

Resepi ihsan Big Girls, Small Kitchen.

Sup Kubis

Sup ini mengandungi beberapa hidangan klasik hari St. Paddy seperti kubis dan ubi. Untuk menjadikannya daging Ireland yang lebih banyak untuk menukar daging lembu kornet.

Berkhidmat: 4

Masa persediaan: 15 minit

Masa memasak: 25 minit

Bahan-bahan:

1 sudu kecil. minyak zaitun

1/2 cawan bawang besar, potong dadu

1 cawan kubis, cincang

6 cawan air rebusan ayam

1 cawan ham, potong dadu 1/2 inci

1 cawan parsnip, potong dadu 1/2 inci

1/2 cawan rutabagas sinar matahari, potong kiub 1/2 inci

1 15 oz. boleh campur sayur, toskan

Petunjuk:

Dalam periuk beralas berat saiz sederhana, panaskan minyak di atas api sederhana dan tumis bawang sehingga telus. Masukkan kubis dan kacau sebentar, kemudian masukkan kuahnya dan didihkan. Masukkan ham, parsnips dan rutabagas. Kembalikan cecair hingga mendidih. Kecilkan api hingga mendidih dan masak 15 minit. Masukkan sayur campur, dan reneh 5 minit lagi. Hidangkan sangat panas dengan roti berkerak.

Skor pemakanan setiap hidangan (1/4 resipi):

Kalori: 119

Lemak: 1g

Karbohidrat: 19g

Protein: 6g

Resipi dari www.allens.com.

Kek Bayam Hari St. Patrick

Lupakan pewarna makanan! Kek super lembap ini mendapat warna perayaan, dan penambah besi, dari bayam hijau semula jadi.

Hidangan: 15

Masa persediaan: 15 minit

Masa memasak: 30 minit

Bahan-bahan:

500g bayam bayi, basuh, toskan (petunjuk: 1 bekas besar bayam bayi)

3 biji telur

1/4 cawan minyak kelapa cair, ditambah tambahan untuk kuali minyak

1 1/4 cawan madu

Jus dan kulit 1 lemon

1 sudu kecil ekstrak vanila

2 1/2 cawan tepung dieja, diayak

1 sudu kecil serbuk penaik

1 sdt baking soda (perhatikan: ini untuk mengimbangi keasidan madu)

Yogurt Yunani tanpa lemak biasa untuk hiasan, pilihan

Petunjuk:

1. Panaskan ketuhar hingga 375F.

2. Bayam puri dalam pemproses makanan; mengetepikan. Pukul telur dan madu. Masukkan minyak, jus lemon dan kulit, vanila dan bayam tulen. Kemudian masukkan tepung, serbuk penaik dan baking soda. Gaul selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam loyang kek segi empat tepat yang sudah diminyaki.

3. Bakar dalam oven selama lebih kurang 30 minit. (PETUA: Periksa dengan pencungkil gigi untuk menguji kematangan; bakar sehingga pencungkil gigi keluar bersih.) Keluarkan dari ketuhar dan ketepikan sehingga sejuk.

4. Setelah sejuk, angkat kek dari loyang. Sebagai hiasan pilihan, potong sisi kek (selebar sekitar 1 inci) dan proseskan dalam pemproses makanan untuk membuat serbuk; mengetepikan. Hiris kek apabila siap untuk dihidangkan dan disebarkan dengan yogurt Yunani. Kemudian tumis serbuk kek di atas.

Nutrien setiap hidangan:

Kalori: 124

Lemak: 5g

Lemak tepu: 3.5g

Kolesterol: 33mg

Natrium: 150mg

Karbohidrat: 17g

Serat: 3g

Gula: 2g

Protein: 4.5

Resepi dari Sammie Kennedy, Ketua Pegawai Eksekutif & Pencipta Booty Camp Fitness.

Ulasan untuk