Makan Sihat: Fakta Mengenai Lemak

Kandungan

• Lemak baik berbanding lemak jahat dan banyak lagi: Ketahui maksudnya untuk anda.
• Lemak Baik Vs. Lemak Buruk
• Temui lebih banyak fakta gemuk – dan mengapa ia boleh mendatangkan malapetaka dalam badan anda.
• Kenyataannya adalah bahawa ada lemak baik dan lemak buruk - dan yang buruk, yang terdapat di sekitar organ hati dan perut anda, boleh membahayakan.
• Fakta mengenai lemak yang dekat dengan kulit
• Teruskan membaca untuk mengetahui lebih banyak fakta tentang lemak, termasuk kelebihan wanita berbanding lelaki, apabila ia berkaitan dengan lemak.
• Ketahui lebih lanjut mengenai kelebihan yang dimiliki wanita berbanding lelaki, bijak; cara mengatasi imej badan yang herot; dan banyak lagi.
• Perlukah anda risau jika anda mempunyai badan berbentuk pir?
• Mengatasi obsesi lemak anda dan imej badan yang memutarbelitkan
• Adakah anda ditakdirkan untuk menjadi gemuk walaupun dengan tabiat pemakanan yang sihat?
• Teruskan Membaca: Bagi sesetengah orang, berat badan mungkin lebih sukar dikawal, walaupun dengan tabiat makan yang sihat. Ketahui sebabnya!
• Dengan tabiat makan yang sihat, tidak bolehkah kawalan berat badan sama untuk semua orang?
• Tabiat makan yang sihat dan rutin bersenam tetap penting.
• Teruskan membaca untuk mengetahui lebih banyak fakta tentang lemak – dan cara menghilangkannya!
• Tertanya-tanya cara terbaik untuk menurunkan lemak?
• Jangan tergesa-gesa untuk kehilangan lemak.
• Nak tahu yang mana makanan yang membakar lemak dengan cepat? Dapatkan semua berita pemakanan sihat terkini di Bentuk.com.
• Ulasan untuk

Lemak baik berbanding lemak jahat dan banyak lagi: Ketahui maksudnya untuk anda.

Perdebatan mengenai perkara-perkara khusus pemakanan sihat, termasuk diet yang terbaik, dan berapa banyak senaman yang optimum, tetapi ada satu isu yang dipersetujui dengan tegas oleh pakar kesihatan: Sebagai sebuah negara, kita terlalu gemuk. Dua dari setiap tiga orang dewasa Amerika berjalan-jalan - baik, lebih cenderung duduk - dengan cukup lemak untuk membahayakan kesihatan mereka. Bukan sahaja wabak obesiti membebankan kita berbilion-bilion dalam penjagaan kesihatan dan kehilangan produktiviti, penyelidikan baru mencadangkan ia juga mungkin memendekkan jangka hayat rakyat Amerika.

Perkara yang menakutkan, yang pasti. Anda mungkin tertanya-tanya: Apa maksud semua ini bagi saya? Adakah kesihatan saya sendiri berisiko? Bagaimana saya tahu jika saya terlalu gemuk? Untuk membantu menjawab soalan-soalan ini, berikut adalah fakta lemak terkini; beberapa maklumat mungkin mengejutkan anda.

Lemak Baik Vs. Lemak Buruk

Anda mungkin berfikir bahawa semakin gemuk anda, semakin anda tidak sihat. Tidak semestinya benar, kerana yang penting adalah lokasi. Jenis lemak yang berbahaya, iaitu lemak viseral, dibungkus di kawasan kecil di sekitar hati dan organ perut anda yang lain.

"Anda tidak boleh merasakannya, menyentuhnya atau melihatnya," kata Glenn Gaesser, Ph.D., pengarah program kinesiologi di Universiti Virginia di Charlottesville dan pengarang Pembohongan Lemak Besar: Kebenaran Tentang Berat Badan dan Kesihatan Anda (Buku Guerze, 2002). "Ia tidak merangkumi keseluruhan jumlah lemak badan. Rata-rata wanita mempunyai 40-50 paun lemak, tetapi daripada itu, hanya kira-kira 5-10 paun adalah lemak intra-perut."

Walaupun satu-satunya cara untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak yang anda bawa adalah melalui kaedah berteknologi tinggi seperti imbasan CAT atau MRI, anda boleh mendapatkan idea sama ada anda mempunyai terlalu banyak dengan mengukur lilitan pinggang anda, kata Gaesser. Lebih dari 35 inci untuk wanita dianggap berisiko tinggi.

Temui lebih banyak fakta gemuk – dan mengapa ia boleh mendatangkan malapetaka dalam badan anda.

[header = Lebih banyak fakta tentang lemak: temui mengapa lemak jahat boleh menjadi sangat berbahaya untuk anda.]

Kenyataannya adalah bahawa ada lemak baik dan lemak buruk - dan yang buruk, yang terdapat di sekitar organ hati dan perut anda, boleh membahayakan.

Mengapa lemak jahat mendatangkan malapetaka? Kerana lemak intra-perut membuang asid lemak ke dalam aliran darah dengan laju dan kerana molekul lemak ini menuju terus ke hati, menjejaskan keupayaannya untuk mengawal insulin dalam darah.

Insulin yang berlebihan boleh menyebabkan tekanan darah tinggi, kadar kolesterol yang tidak sihat dan trigliserida tinggi (lemak darah tidak sihat) - keadaan yang membentuk "sindrom metabolik" dan biasanya menggambarkan diabetes dan penyakit jantung. Tekanan juga memainkan peranan dalam lemak intra-perut, kerana jenis lemak ini mempunyai lebih banyak reseptor untuk kortisol, hormon tekanan. Apabila anda mengalami tekanan berterusan, anda menghasilkan kortisol yang berlebihan, menyebabkan lebih banyak lemak terkumpul di dalam usus anda.

Fakta mengenai lemak yang dekat dengan kulit

Sebaliknya, lemak yang terletak berhampiran dengan kulit -- sama ada inci bergoyang yang anda boleh cubit di pinggang anda atau beg pelana di paha anda -- nampaknya tidak menyebabkan masalah kesihatan. Malah, beberapa kajian mencadangkan bahawa jika anda mempunyai lebihan lemak intra-perut, lemak paha tambahan sebenarnya boleh menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung. "Paha nampaknya menyedut lemak dari peredaran anda," kata Gaesser, "mencegah tahap lemak darah tinggi yang dapat menyumbat arteri anda. Fikirkan paha anda sebagai sink besar yang boleh bertindak sebagai depot untuk menyimpan lemak."

Teruskan membaca untuk mengetahui lebih banyak fakta tentang lemak, termasuk kelebihan wanita berbanding lelaki, apabila ia berkaitan dengan lemak.

[header = Lebih banyak fakta tentang lemak: ketahui lebih lanjut tentang mengatasi imej badan yang herot.]

Ketahui lebih lanjut mengenai kelebihan yang dimiliki wanita berbanding lelaki, bijak; cara mengatasi imej badan yang herot; dan banyak lagi.

Perlukah anda risau jika anda mempunyai badan berbentuk pir?

Dari segi lemak, wanita mempunyai satu kelebihan besar berbanding lelaki: Kira-kira 80 peratus wanita berbentuk seperti pir sebelum mereka mengalami menopaus, yang menandakan pengedaran lemak yang kurang berbahaya daripada yang sering dijumpai pada orang yang berbentuk epal. Tetapi ini tidak bermakna bahawa wanita dengan badan berbentuk pir harus leka dengan penambahan berat badan. Walaupun wanita di bawah 50 tahun mempunyai kadar penyakit jantung yang jauh lebih rendah daripada lelaki, kelebihan ini hilang selepas menopaus.

Sekitar menopaus, penurunan kadar estrogen menyebabkan pengagihan semula lemak badan. Kuncinya ialah mengawal lemak badan anda semasa anda lebih muda, kata Deborah Clegg, Ph.D., penolong profesor di pusat penyelidikan obesiti di jabatan psikiatri Universiti Cincinnati. "Jika anda berlebihan berat badan apabila melalui menopaus, peluang anda untuk mengalami sindrom metabolik meningkat secara eksponen."

Mengatasi obsesi lemak anda dan imej badan yang memutarbelitkan

Lemak pinggul dan paha mungkin tidak membawa kepada penyakit jantung dan diabetes, tetapi bagi kebanyakan wanita, itu adalah keselesaan kecil.Mereka tetap ingin kehilangan beg pelana mereka, dan obsesi ini sendiri boleh mengakibatkan akibat fizikal dan psikologi yang merosakkan. "Ketidakpuasan badan boleh mencetuskan tingkah laku pemakanan yang tidak sihat dan juga boleh menjejaskan harga diri anda," kata Cynthia Bulik, Ph.D., pengarah Universiti North Carolina di Program Gangguan Makan Chapel Hill dan pengarang bersama Makan Larian: Rancangan 8 Mata untuk Menakluk Makanan Dewasa dan Obsesi Berat (Rodale, 2005).

Untuk mengatasi obsesi yang tidak sihat (dan imej badan yang herot) dengan pinggul dan paha anda, tumpukan pada semua perkara yang mereka lakukan untuk anda, kata Bulik. Latihan yang menenangkan dan menguatkan bahagian bawah badan anda - sama ada latihan berat badan, mendaki atau berbasikal - juga dapat membantu meningkatkan hubungan anda dengan pinggul dan paha anda. Dengan membantu anda mengurangkan berat badan, diet yang sihat akan membantu anda berasa lebih baik tentang badan anda juga.

Adakah anda ditakdirkan untuk menjadi gemuk walaupun dengan tabiat pemakanan yang sihat?

Jika lemak kelihatan melekat pada badan anda, anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda boleh melakukan apa sahaja untuk mengubah nasib anda. "Bagi orang biasa, [pengaruh genetik] berada dalam lingkungan 60-80 peratus," jelas Philip A. Wood, D.V.M., Ph.D., pengarah bahagian genomik di University of Alabama di Birmingham dan pengarang Bagaimana Lemak Berfungsi (Harvard University Press, 2006). Walaupun ini cukup signifikan untuk menunjukkan bahawa Rosie O'Donnell tidak akan pernah menjadi kurus seperti, katakanlah, Courteney Cox, ini juga bermaksud bahawa kebanyakan kita dapat menghindari kegemukan dengan kombinasi kebiasaan makan dan bersenam yang sihat.

Teruskan Membaca: Bagi sesetengah orang, berat badan mungkin lebih sukar dikawal, walaupun dengan tabiat makan yang sihat. Ketahui sebabnya!

[header = Tabiat makan yang sihat: tidak bolehkah kawalan berat badan sama untuk semua orang?]

Dengan tabiat makan yang sihat, tidak bolehkah kawalan berat badan sama untuk semua orang?

Pada hakikatnya, bagi sesetengah orang, berat badan amat sukar dikawal. Bukti klasik: kajian Kanada mengenai kembar yang diterbitkan dalam The New England Journal of Medicine. Dua belas set kembar lelaki seiras diberi makan tambahan 1,000 kalori setiap hari enam hari seminggu. Selepas 100 hari, setiap subjek telah mengambil kalori tambahan yang mencukupi untuk menambah 24 paun (ia mengambil kira-kira 3,500 kalori untuk menambah 1 paun). Tetapi sebilangan lelaki dalam kajian itu hanya memperoleh £ 9.5 sedangkan yang lain menambah £ 29. Perbezaan dalam penambahan berat badan antara pelbagai pasangan kembar adalah tiga kali lebih besar daripada perbezaan purata dalam pasangan. Lokasi simpanan lemak tambahan juga serupa dalam pasangan tetapi berbeza antara pasangan. Jelas sekali, genetik sangat penting.

"Kami menjangkakan bahawa kalori adalah kalori adalah kalori," kata Paul Ribisl, Ph.D., ketua jabatan sains kesihatan dan senaman di Wake Forest University di Winston-Salem, N.C. "Tetapi itu sebenarnya tidak berlaku." Sebabnya banyak. Sebagai contoh, sesetengah orang lebih gelisah daripada yang lain (dengan itu membakar lebih banyak kalori), dan sesetengah badan mempunyai metabolisme yang lebih tinggi, yang bermakna mereka akhirnya bergantung kepada lebih sedikit kalori yang mereka makan.

Tabiat makan yang sihat dan rutin bersenam tetap penting.

Namun, pakar berkata, tanpa mengira kad genetik yang anda hadapi dalam hidup, simpanan lemak dalam perut anda adalah soal gaya hidup juga. Oleh itu, pastikan anda kerap ke gim, mengawal tahap tekanan anda, dan makan makanan seimbang yang penuh dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian.

Teruskan membaca untuk mengetahui lebih banyak fakta tentang lemak – dan cara menghilangkannya!

[header = Kurangkan lemak: tertanya-tanya tentang cara terbaik bagaimana? Semak fakta gemuk ini hari ini.]

Tertanya-tanya cara terbaik untuk menurunkan lemak?

Dapatkan maklumat yang perlu anda ketahui– dan juga beberapa berita baik.

Fakta baik tentang lemak: Jenis lemak yang paling banyak merosakkan juga yang paling mudah hilang. Lemak paha mungkin melekat pada anda sepanjang hayat, tetapi dengan perubahan gaya hidup yang betul, lemak yang terkumpul jauh di dalam perut anda akan cepat cair. "Kajian menunjukkan bahawa orang yang kehilangan 10 peratus berat badan mereka boleh mengurangkan lemak visceral mereka sebanyak 30 peratus," kata Wood.

Apa yang lebih berkesan apabila anda ingin mengurangkan lemak, diet atau senaman? Dalam jangka pendek, mengurangkan kalori lebih mudah. Untuk wanita seberat 145 paun, memerlukan satu jam penuh dan 10 minit berjalan kaki dengan kecepatan 4 mph untuk membakar jumlah kalori - 390 - dalam satu kuki kismis Starbucks oatmeal. Jauh lebih mudah untuk melepaskan cookie - secara teori. "Pada hakikatnya, senaman berfungsi lebih baik dalam jangka panjang kerana orang lebih rela mengamalkan tingkah laku latihan daripada perubahan diet," kata Gaesser.

Pendekatan terbaik adalah dengan menggabungkan peningkatan senaman yang sederhana dengan perubahan diet yang kecil dan terkawal ke arah pemakanan yang sihat, seperti beralih dari mayo ke mustard pada sandwic anda (penjimatan: hampir 100 kalori setiap sudu) atau makan sebiji epal daripada minum segelas epal jus (jimat: 45 kalori). Jika anda memilih makanan yang rendah lemak dan tinggi serat dan bukannya makanan yang diproses dan segera, anda mungkin akan mengambil lebih sedikit kalori dan berpuas hati lebih lama.

Oleh kerana tekanan dikaitkan dengan lemak perut, penting juga untuk menjaga tahap kegelisahan anda dengan bersenam secara teratur, cukup tidur dan meluangkan masa untuk berehat, sama ada di kelas yoga atau sesi meditasi 10 minit setiap hari di rumah.

Jangan tergesa-gesa untuk kehilangan lemak.

Penurunan kira-kira 2 paun seminggu mungkin terdengar realistik, tetapi sebenarnya, itu adalah matlamat yang agresif, memerlukan kira-kira defisit 1,000 kalori setiap hari. "Itu hanya tidak berkesinambungan," kata Ribisl, yang lebih suka melihat bahawa orang berhasrat 1/2 paun seminggu. Selama setahun, itu masih £ 26 yang mengagumkan. Kaedah terbaik untuk mengurangkan lemak badan anda dari masa ke masa, kata para pakar, adalah menjadikan gaya hidup sihat sebagai matlamat anda - bukan untuk memfokus pada jumlah pound yang anda turunkan. Setelah anda mengamalkan tabiat sihat dan tetap mengikutinya secara konsisten, anda boleh yakin bahawa akhirnya berat badan akan turun.

Nak tahu yang mana makanan yang membakar lemak dengan cepat? Dapatkan semua berita pemakanan sihat terkini di Bentuk.com.

Ulasan untuk