Manfaat Kesihatan Kunyit

Kandungan

• Apa itu Kunyit?
• Manfaat Kesihatan Rempah Kunyit
• Cara Menggunakan Kunyit
• Ulasan untuk

Apakah persamaan serbuk sawi dan kari? Warna kuning mereka berasal dari kunyit. Anda mungkin pernah melihat rempah superfood ini muncul dalam protein dan kunyit protein serbuk kunyit, tetapi sebenarnya ada lebih banyak kegunaan untuk kunyit yang melebihi memasak.

Apa itu Kunyit?

Rempah emas ini berasal dari curcuma longa atau curcuma domestica tanaman, yang berasal dari Asia Selatan. Rempah berani berasal dari bahagian seperti akar yang tumbuh di bawah tanah, yang disebut rimpang. Rimpangnya direbus dan dikeringkan untuk membuat serbuk kunyit, yang dijual sendiri dan juga dimasukkan ke dalam banyak adunan serbuk kari. Anda juga boleh mendapatkan versi terbaru di beberapa kedai runcit khas.

Manfaat Kesihatan Rempah Kunyit

Satu sudu teh serbuk kunyit hanya mengandungi sembilan kalori, tetapi rempah keemasan itu benar-benar bintang kerana molekul anti-radang, termasuk satu yang disebut kurkumin. Serbuk kunyit adalah kira-kira 3.14 peratus curcumin, mencadangkan satu kajian yang diterbitkan dalam Pemakanan dan Kanser. ’Kunyit dan kurkumin, penyusun rempah yang paling aktif, telah menjadi subjek ribuan kajian, "kata Maribeth Evezich, MS, RD, MBA, ahli diet yang berpusat di New York City." Penyelidikan ini menunjukkan bahawa kurkumin mempunyai antioksidan kuat dan sifat anti-radang serta aktiviti antivirus, antibakteria, anti-kulat dan modulasi imun. "Anda boleh mendapat keuntungan hingga satu sendok teh sehari.

Curcumin juga boleh memberi kesan pembersihan arteri. Dalam satu kajian dari Taiwan, orang yang mengonsumsi ekstrak kurkumin setiap hari secara signifikan mengurangkan kadar kolesterol jahat (LDL) hanya dalam 12 minggu. Penyelidikan lain yang diterbitkan dalam Oftalmologi Penyiasatan & Sains Visual mengaitkan kari dengan kesihatan mata mengatakan orang yang kerap mengambil kari kurang berkemungkinan mengalami rabun mata yang tinggi, keadaan mata yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan.

Ada masalah usus? Rempah kunyit boleh membantu. Dalam kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan British, curcumin mengurangkan keradangan dalam usus orang dengan penyakit radang usus. Lebih-lebih lagi, serbuk kunyit boleh bertindak sebagai penahan sakit semula jadi, kerana satu kajian dari Thailand mendapati ekstrak curcumin berkesan serta ibuprofen untuk melegakan kesakitan di kalangan penghidap osteoarthritis.

Cara Menggunakan Kunyit

Cara pertama dan termudah untuk menggunakan kunyit adalah memasaknya: Taburkan serbuk kunyit pada sayur-sayuran seperti kembang kol sebelum memanggang, mengesyorkan Evezich. Rebus rempah ke dalam sup atau tambahkan ke dalam air yang anda gunakan untuk memasak nasi atau lentil. Masukkan serbuk kunyit ke dalam smoothies dan jus atau tumis dengan telur hancur atau tauhu. Jika anda lebih suka (dan boleh mencari) akar segar, gunakan sudu parut sebagai pengganti satu sudu teh bentuk kering, kata Evezich. Untuk memaksimumkan manfaat kunyit, gabungkan ia dengan lemak, seperti minyak kelapa, tambahnya. Ini membantu mengedarkan rempah ke dalam pinggan anda. Masukkan lada hitam untuk lebih banyak rasa dan kekuatan. Perasa boleh meningkatkan penyerapan kurkumin badan anda

Dapatkan bahagian tambahan dari rempah super dalam Kopi Starbucks® dengan Kunyit Emas yang diadun dengan kunyit, halia, dan kayu manis untuk mendapatkan ~ keseimbangan utama dari cawan pagi anda dan sepanjang hari.

Walau bagaimanapun, kuasa kunyit tidak berhenti pada penghadaman. Anda juga boleh menggunakannya untuk penjagaan kulit. Lihat: Topeng Kunyit DIY Jourdan Dunn Digunakan untuk Mengurangkan Jerawat dan Lingkaran Gelap

Ingin lebih banyak kegunaan kunyit? Inilah caranya untuk menambahkan kunyit pada setiap hidangan. Kemudian, anda boleh mencuba smoothie kunyit atau latte rempah kunyit.

Ulasan untuk