Telur Setiap Hari

Kandungan

• Ulasan untuk

Telur tidak begitu mudah. Sukar untuk merosakkan imej buruk, terutamanya yang mengaitkan anda dengan kolesterol tinggi. Tetapi bukti baru ada, dan pesannya tidak terganggu: Para penyelidik yang mengkaji hubungan antara pengambilan telur dan kolesterol darah mendapati bahawa telur sebenarnya tidak menaikkan kadar LDL atau kolesterol "buruk". Lebih baik lagi, telur mengandungi nutrien yang boleh membantu mencegah penyakit serius tertentu. Dua antioksidan, lutein dan zeaxanthin, yang terdapat dalam jumlah besar dalam brokoli, bayam dan telur, boleh mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dengan ketara, penyebab utama kebutaan yang tidak boleh dirawat di seluruh dunia. Dan telur mengandungi bahan kimia berharga ini dalam bentuk yang sangat "bioavailable", bermakna badan kita menyerap lebih banyak daripada telur berbanding sayur-sayuran.

Hanya sebiji telur yang membekalkan 31 persen keperluan harian untuk vitamin K, yang mungkin sama pentingnya dengan kalsium dan vitamin D dalam menjaga kesihatan tulang. Dan wanita hamil mungkin ingin mempertimbangkan untuk makan telur dadar; telur kaya dengan kolin, nutrien yang diperlukan untuk perkembangan otak janin dan sangat diperlukan pada pertengahan kehamilan.

Akhirnya, pada hanya 70 kalori, satu telur membekalkan 20 nutrien penting, vitamin larut lemak yang berharga dan protein berkualiti tinggi, yang penting bagi mereka yang mengamalkan diet rendah kalori atau vegetarian. Memandangkan semua berita baik itu, bukankah sudah tiba masanya kita meletakkan telur semula dalam menu? Telur-bertindak.

Telur Florentine

Sapu roti bijirin penuh dengan mustard madu; atas dengan bayam segar. Didihkan 2 cawan air dan 1 sudu teh cuka putih mendidih. Pecahkan telur ke dalam cawan kecil dan kemudian tuangkan ke dalam air mendidih; masak 3-5 minit; hidangkan telur rebus di atas bayam.

Telur Dadar Salmon Asap

Pukul bersama 2 telur, 1 sudu besar air, garam dan lada. Tuangkan ke dalam kuali panas; putar kuali menjadi kot. Apabila bahagian bawah selesai, bahagian atas separuh dengan 1/3 cawan ikan salmon salai yang dipotong dadu dan 1 sudu besar setiap caper toskan dan krim masam tanpa lemak. Lipat; panas melalui. Taburkan dengan dill.

Roti Bakar

Celupkan 2 keping roti bijirin penuh ke dalam campuran 1 telur, 1/4 cawan susu tanpa lemak dan 1/2 sudu teh kayu manis kisar; perangkan kedua-dua belah dalam kuali nonstick panas; hidangkan bersama sirap maple.

Sandwic Monte Cristo

Celupkan 2 keping roti gandum ke dalam campuran telur, garam dan lada; satu keping atas dengan ham tanpa lemak, keju Swiss rendah lemak dan salad romaine; atas dengan kepingan roti kedua; masak dalam kuali nonstick panas sehingga telur masak dan keju cair.

Sarapan pagi Quesadilla

Pukul bersama-sama 2 telur dan 2 sudu besar masing-masing potong dadu bawang merah, tomato dan lada hijau, dan keju Colby lemak berkurangan; masak dalam kuali nonstick panas sehingga siap; sudu antara 2 tortilla tepung gandum. Bakar di atas loyang 10 minit pada suhu 350°.

Perebutan

Pukul telur dengan mana-mana ini sebelum memasak: lebihan kentang tumbuk; payudara kalkun salai dan keju kotej rendah lemak; lada merah panggang, mozzarella sebahagian skim dan selasih; lobak merah dan dill; keju gorgonzola dan bayam cincang; cendawan dan bawang mutiara; brokoli dan keju cheddar rendah lemak.

Ulasan untuk