Bagaimana mengenal pasti gejala intoleransi makanan dan apa yang perlu dilakukan

Kandungan

• 1. Perhatikan gejala
• 2. Kenal pasti makanan yang menyebabkan intoleransi
• 3. Keluarkan makanan dari diet
• Apakah masalah makan yang paling serius

Intoleransi makanan adalah berlakunya sekumpulan reaksi buruk terhadap makanan, seperti masalah usus dan pernafasan, penampilan bintik-bintik dan kulit gatal. Walaupun gejalanya serupa, intoleransi makanan berbeza dengan alergi makanan, kerana dalam alergi ada juga reaksi sistem kekebalan tubuh dengan pembentukan antibodi, yang dapat menyebabkan gejala yang lebih parah daripada pada intoleransi makanan.

Jenis intoleransi makanan yang paling biasa ialah intoleransi karbohidrat, intoleransi terhadap amina biogenik dan intoleransi terhadap bahan tambahan makanan.

Pengurusan intoleransi makanan terdiri daripada menilai gejala dan mengenal pasti, membuang dan berusaha perlahan-lahan memperkenalkan makanan yang tidak dapat dicerna oleh badan, seperti berikut:

1. Perhatikan gejala

Anda harus menyedari gejala dan perhatikan jika ia muncul setelah makan makanan tertentu. Gejala utama intoleransi makanan adalah:

• Sakit perut;
• Loya;
• Muntah;
• Cirit-birit;
• Gas;
• Badan gatal;
• Tompok merah pada kulit;
• Batuk.

Gejala-gejala ini dapat muncul segera setelah memakan makanan atau hingga 24 jam kemudian, dan intensitasnya berbeza-beza sesuai dengan jumlah makanan yang dimakan.

Penting untuk diketahui bahawa gejala alergi makanan berlaku lebih cepat dan lebih teruk daripada intoleransi, dan juga boleh menyebabkan gejala seperti rinitis, asma dan najis berdarah. Ketahui cara membezakan alergi makanan daripada intoleransi makanan.

2. Kenal pasti makanan yang menyebabkan intoleransi

Penting juga untuk cuba mengenal pasti makanan mana yang menyebabkan gejala intoleransi makanan. Makanan yang paling mungkin menyebabkan intoleransi atau alergi makanan adalah telur, susu, krustasea, gluten, coklat, kacang tanah, kacang, tomato dan strawberi. Selain itu, pengawet dan pewarna yang digunakan dalam produk perindustrian seperti ikan dalam tin dan yogurt juga boleh menyebabkan intoleransi makanan.

Untuk mengesahkan adanya intoleransi makanan, ujian harus dilakukan untuk memahami makanan yang tidak dapat diproses oleh tubuh dan untuk membezakan sama ada intoleransi atau alergi makanan. Biasanya, diagnosis sukar diperoleh dan boleh melalui fasa berikut:

• Penilaian sejarah gejala, kapan mereka bermula dan apa simptomnya;
• Penjelasan mengenai buku harian makanan, di mana semua makanan yang dimakan dan gejala yang muncul selama 1 atau 2 minggu penyusuan harus diperhatikan;
• Buat ujian darah untuk menilai sama ada terdapat perubahan dalam sistem imun yang mencirikan kehadiran alergi;
• Ambil tinja untuk memeriksa darah di dalam tinja, kerana alahan boleh menyebabkan kerosakan pada usus yang menyebabkan pendarahan.

3. Keluarkan makanan dari diet

Untuk mengelakkan intoleransi makanan, setelah mengenal pasti makanan yang tidak dapat dimakan oleh tubuh, makanan harus dihilangkan dari diet dan diperiksa untuk memperbaiki gejala.

Selepas itu, jika disyorkan oleh doktor, anda boleh mencuba memasukkan semula makanan ke dalam diet, secara perlahan dan dalam jumlah kecil, untuk melihat apakah gejala muncul kembali.

Apakah masalah makan yang paling serius

Masalah makan yang paling serius yang melibatkan intoleransi makanan adalah fenilketonuria dan intoleransi galaktosa, kerana ia boleh menyebabkan kelewatan dalam perkembangan fizikal dan mental bayi.

Selain penyakit ini, fibrosis kistik juga merupakan kelainan genetik yang dicirikan oleh kesukaran dalam mencerna dan menyerap makanan, dan dapat menyebabkan kekurangan zat makanan dan keterlambatan pertumbuhan.