Apakah Mineral Chelated, dan Adakah Mereka Mempunyai Manfaat?

Kandungan

• Apakah mineral chelated?
• Pelbagai jenis mineral chelated
• Asid amino
• Asid organik
• Adakah mineral chelated mempunyai penyerapan yang lebih baik?
• Sekiranya anda membeli mineral chelated?
• Garisan bawah

Mineral adalah nutrien utama yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi. Mereka mempengaruhi pelbagai aspek fungsi tubuh, seperti pertumbuhan, kesihatan tulang, pengecutan otot, keseimbangan cairan, dan banyak proses lain.

Namun, banyak yang sukar diserap oleh badan anda. Itulah sebabnya mineral chelated, yang merupakan makanan tambahan untuk peningkatan penyerapan, mendapat minat baru-baru ini.

Mineral chelated terikat pada sebatian seperti asid amino atau organik, yang bertujuan untuk meningkatkan pengambilan mineral di tubuh anda.

Artikel ini menerangkan sama ada mineral chelated berkesan.

Apakah mineral chelated?

Mineral adalah sejenis nutrien yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi dengan baik. Oleh kerana badan anda tidak dapat menghasilkan mineral, anda mesti mendapatkannya melalui diet anda.

Namun, banyak yang sukar diserap. Contohnya, usus anda hanya dapat menyerap 0,4-2,5% kromium dari makanan (1).

Mineral chelated dimaksudkan untuk meningkatkan penyerapan. Mereka terikat dengan agen khelat, yang biasanya merupakan sebatian organik atau asid amino yang membantu mencegah mineral berinteraksi dengan sebatian lain.

Contohnya, kromium picolinat adalah sejenis kromium yang melekat pada tiga molekul asid picolinat. Ia diserap melalui jalan yang berbeza daripada kromium diet dan nampaknya lebih stabil di dalam badan anda (2, 3).

Mineral chelated adalah mineral yang terikat dengan agen chelating, yang direka untuk meningkatkan penyerapannya dalam badan anda.

Pelbagai jenis mineral chelated

Sebilangan besar mineral terdapat dalam bentuk chelated. Beberapa yang paling biasa termasuk:

• kalsium
• zink
• besi
• tembaga
• magnesium
• potasium
• kobalt
• kromium
• molibdenum

Mereka biasanya dibuat menggunakan asid amino atau asid organik.

Asid amino

Asid amino ini biasanya digunakan untuk membuat khelat mineral:

• Asid aspartik: digunakan untuk membuat zink aspartate, magnesium aspartate, dan banyak lagi
• Metionin: digunakan untuk membuat tembaga metionin, zink metionin, dan banyak lagi
• Monomethionine: digunakan untuk membuat zink monomethionine
• Lysine: digunakan untuk membuat kalsium lisinat
• Glycine: digunakan untuk membuat magnesium glisinat

Asid organik

Asid organik yang digunakan untuk membuat chelate mineral termasuk:

• Asid asetik: digunakan untuk membuat zink asetat, kalsium asetat, dan banyak lagi
• Asid sitrik: digunakan untuk membuat kromium sitrat, magnesium sitrat, dan banyak lagi
• Asid orotik: digunakan untuk membuat magnesium orotate, lithium orotate, dan banyak lagi
• Asid glukonik: digunakan untuk membuat glukonat besi, glukonat zink, dan banyak lagi
• Asid fumarat: digunakan untuk membuat besi (ferrous) fumarate
• Asid Picolinik: digunakan untuk membuat kromium picolinat, mangan picolinate, dan banyak lagi

Mineral chelated biasanya bergabung dengan asid organik atau asid amino. Sebilangan besar makanan tambahan mineral boleh didapati dalam bentuk chelated.

Adakah mineral chelated mempunyai penyerapan yang lebih baik?

Mineral chelated sering disebut sebagai penyerapan yang lebih baik daripada yang tidak berkelasi.

Beberapa kajian membandingkan penyerapan keduanya.

Sebagai contoh, satu kajian pada 15 orang dewasa mendapati bahawa zink chelated (seperti zink sitrat dan zink glukonat) diserap sekitar 11% lebih berkesan daripada zink bukan chelated (sebagai zink oksida) (4).

Begitu juga, kajian pada 30 orang dewasa menyatakan bahawa magnesium gliserofosfat (chelated) menaikkan kadar magnesium darah jauh lebih tinggi daripada magnesium oksida (tidak berkelat) (5).

Lebih-lebih lagi, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa mengambil mineral chelated dapat mengurangkan jumlah keseluruhan yang perlu anda konsumsi untuk mencapai tahap darah yang sihat. Ini penting bagi orang yang berisiko pengambilan mineral berlebihan, seperti besi berlebihan.

Sebagai contoh, dalam satu kajian pada 300 bayi, pemberian 0.34 mg per paun berat badan (0.75 mg per kg) zat besi bisglycinate (chelated) setiap hari meningkatkan kadar zat besi darah ke tahap yang serupa dengan yang disebabkan oleh jumlah besi sulfat 4 kali ganda ( tidak berkelat) (6).

Namun, tidak semua kajian memberikan hasil yang sama.

Satu kajian pada 23 wanita pascamenopause menunjukkan bahawa 1,000 mg kalsium karbonat (tidak berkelasi) lebih cepat diserap dan meningkatkan kadar kalsium darah dengan lebih berkesan daripada jumlah kalsium sitrat (chelated) yang sama (7).

Sementara itu, sebuah kajian pada wanita hamil dengan kekurangan zat besi tidak menemukan perbezaan yang signifikan dalam kadar zat besi dalam darah ketika membandingkan besi chelated (ferrous bisglycinate) dengan besi biasa (ferrous sulfate) (8).

Secara umum, kajian haiwan menunjukkan bahawa mineral chelated diserap dengan lebih berkesan (9, 10).

Walau bagaimanapun, penemuan ini harus ditafsirkan dengan berhati-hati, kerana haiwan mempunyai saluran pencernaan yang berbeza dengan manusia. Perbezaan ini boleh mempengaruhi penyerapan mineral.

Memandangkan penyelidikan semasa bercampur-campur, diperlukan lebih banyak penyelidikan mengenai mineral chelated.

Penyelidikan semasa memberikan hasil bercampur mengenai sama ada mineral chelated diserap lebih baik daripada mineral biasa. Lebih banyak kajian diperlukan sebelum satu dapat disarankan berbanding yang lain.

Sekiranya anda membeli mineral chelated?

Dalam beberapa keadaan, pengambilan mineral mineral mungkin lebih sesuai.

Sebagai contoh, mineral chelated boleh memberi manfaat kepada orang dewasa yang lebih tua. Seiring bertambahnya usia, anda mungkin menghasilkan lebih sedikit asid perut, yang boleh mempengaruhi penyerapan mineral (11).

Kerana mineral chelated terikat dengan asid amino atau organik, mereka tidak memerlukan sebilangan besar asid perut untuk dicerna dengan berkesan (12).

Begitu juga, orang yang mengalami sakit perut setelah mengambil makanan tambahan mungkin mendapat manfaat daripada mineral chelated, kerana mereka kurang bergantung pada asid perut untuk pencernaan.

Walau bagaimanapun, mineral biasa dan tidak berkelasi cukup untuk kebanyakan orang dewasa.

Tambahan, mineral chelated cenderung lebih mahal daripada yang tidak berkelasi. Sekiranya kos membimbangkan anda, tetaplah dengan makanan tambahan mineral biasa.

Perlu diingat bahawa makanan tambahan mineral tidak diperlukan untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat kecuali diet anda tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan harian anda. Dalam kebanyakan keadaan, suplemen mineral bukan pengganti yang sesuai untuk pengambilan mineral makanan.

Namun, vegan, penderma darah, wanita hamil, dan populasi tertentu mungkin mendapat manfaat tambahan dengan pengambilan mineral secara berkala.

Sekiranya anda merancang untuk mengambil mineral chelated, anda harus berjumpa dengan profesional penjagaan kesihatan terlebih dahulu.

Sebilangan individu, seperti orang dewasa yang lebih tua dan mereka yang sukar bertoleransi dengan makanan tambahan biasa, mungkin mendapat manfaat daripada mineral chelated.

Garisan bawah

Mineral chelated adalah zat yang terikat pada agen chelating, seperti asid organik atau amino, untuk meningkatkan penyerapan.

Walaupun mereka sering diserap lebih baik daripada makanan tambahan mineral biasa, penyelidikan semasa adalah bercampur-campur.

Untuk populasi tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua dan mereka yang mempunyai masalah perut, mineral chelated adalah alternatif yang sesuai untuk mineral biasa. Namun, bagi kebanyakan orang dewasa yang sihat, tidak perlu memilih yang lain daripada yang lain.