Apa itu kasein dan di mana ia

Kandungan

• Cara pengambilan dan jumlah yang disyorkan
• Jenis Kasein
• 1. Kasein misel
• 2. Kalsium kaseinat
• 3. Kasein terhidrolisis
• Casein membantu penurunan berat badan
• Casein boleh menghalang rawatan Autisme

Casein adalah protein utama dalam susu lembu dan kaya dengan asid amino penting, juga dikenali sebagai BCAA, dan digunakan secara meluas untuk merangsang peningkatan jisim otot pada atlet dan pengamal aktiviti fizikal.

Selain didapati dalam bentuk makanan tambahan, kasein juga terdapat secara semula jadi dalam makanan seperti susu, keju, krim masam dan yogurt.

Cara pengambilan dan jumlah yang disyorkan

Cadangan utama adalah agar kasein dimakan kira-kira 30 minit sebelum tidur. Ini kerana ia adalah protein yang menyerap perlahan, yang membolehkan sejumlah besar asid amino kekal stabil dalam darah sepanjang malam, merangsang pengeluaran jisim otot tanpa merangsang peningkatan lemak badan.

Di samping itu, dos yang disyorkan adalah kira-kira 30 hingga 40 g, ingat bahawa penggunaannya mesti dilakukan bersama dengan diet dan aktiviti fizikal yang seimbang.

Jenis Kasein

Makanan tambahan kasein boleh didapati dalam bentuk berikut:

1. Kasein misel

Ini adalah bentuk protein yang paling utuh, strukturnya terpelihara dan sangat mirip dengan molekul protein yang terdapat dalam susu. Jenis kasein ini mempunyai kelebihan untuk mengekalkan penyerapannya yang perlahan di dalam usus, yang melepaskan asid amino pada waktu malam untuk meningkatkan hipertrofi.

2. Kalsium kaseinat

Kaseinat dan kalsium adalah makanan tambahan yang terbuat dari kasein ditambah kalsium hidroksida, bahan yang meningkatkan kelarutan kasein. Bentuk Micellar suplemen ini kurang larut dan sukar dicampurkan dalam jus dan vitamin, sementara kalsium kaseinat lebih mudah dicampurkan dengan persediaan untuk dimakan.

3. Kasein terhidrolisis

Kasein terhidrolisis terdiri daripada kasein yang sudah dipecah menjadi zarah-zarah yang lebih kecil, yang akan memudahkan dan mempercepat pencernaan makanan tambahan. Ini adalah amalan yang sama dilakukan dengan protein whey, tetapi jenis perubahan formula ini tidak membawa faedah kepada pengguna dan bahkan dapat mengurangkan kesan jangka panjangnya dalam sekelip mata. Lihat juga cara mengambil protein whey untuk mendapatkan jisim otot.

Casein membantu penurunan berat badan

Penggunaan kasein bersamaan dengan aktiviti fizikal yang teratur dapat membantu diet penurunan berat badan kerana menambah protein ini membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan kandungan karbohidrat dalam diet.

Sebagai tambahan, kerana kasein tidak mengganggu pembakaran lemak pada waktu malam, ia tidak mengganggu proses penurunan berat badan dan juga merangsang peningkatan jisim otot.

Casein boleh menghalang rawatan Autisme

Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet bebas gluten dan kasein dapat membantu dalam rawatan dan kawalan Autisme. Oleh itu, dalam diet ini, adalah mustahak untuk mengelakkan pengambilan makanan yang dibuat dengan tepung gandum, rai, barli dan susu dan produk tenusu.

Walau bagaimanapun, rawatan ini belum dianggap berkesan, dan harus dilakukan terutamanya oleh pesakit yang mengalami intoleransi atau alergi terhadap gluten atau kasein, dan selalu di bawah bimbingan perubatan.