Manfaat kesihatan utama buah pelaga dan cara penggunaannya

Kandungan

• Kelebihan kapulaga
• Cara menggunakan buah pelaga
• Kopi dengan buah pelaga
• Teh kapulaga

Cardamom adalah tumbuhan aromatik, dari keluarga halia yang sama, sangat lazim dalam masakan India, digunakan terutamanya untuk perasa nasi dan daging, misalnya, namun ia juga dapat dimakan bersama kopi atau dalam bentuk teh untuk itu juga boleh digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.

Nama saintifik kapulaga adalah Elletaria cardamomum dan kaya dengan vitamin dan mineral yang menjamin beberapa manfaat kesihatan, seperti pencernaan yang lebih baik dan mengurangkan bau mulut, selain menjadi afrodisiak. Kapulaga boleh didapati dalam bentuk serbuk atau sebagai buah beri yang mengandungi biji kecil di dalamnya.

Kelebihan kapulaga

Kapulaga kaya dengan vitamin A, B dan C, sodium, potassium, zat besi, kalsium dan magnesium, selain menjadi sumber karbohidrat dan protein. Oleh itu, kerana komposisi pemakanannya, kapulaga mempunyai sifat antioksidan, analgesik, antiseptik, pencernaan dan ekspektoran, dengan beberapa manfaat kesihatan, seperti:

• Ia melawan bau mulut, kerana ia mempunyai tindakan antiseptik di dalam mulut;
• Menggalakkan rasa kenyang, kerana kaya dengan serat;
• Membantu meningkatkan fungsi usus, melawan sembelit, kerana jumlah serat;
• Membantu melegakan gejala yang berkaitan dengan gastritis, selain mempunyai sifat antiseptik;
• Membantu pencernaan dan memerangi gas, kerana kaya dengan minyak pati, seperti limonena;
• Melawan rasa mual dan muntah;
• Ini membantu penghapusan rembesan yang biasa pada selesema dan selesema, kerana ia mempunyai tindakan ekspektoran.

Walaupun buah pelaga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, agar manfaat ini tetap ada, penting bagi orang itu melakukan diet yang sihat dan seimbang, selain melakukan aktiviti fizikal secara berkala.

Cara menggunakan buah pelaga

Cardamom adalah rempah yang sangat serba boleh, yang boleh digunakan dalam resipi manis dan gurih, sebagai pengganti bawang putih dalam rebusan nasi atau ditambahkan pada gula-gula seperti puding dan selai. Anda juga boleh mencuba roti buatan sendiri, masukkan sos daging, puding, gula-gula, salad buah, ais krim dan minuman keras, misalnya.

Cara terbaik untuk memanfaatkan buah pelaga adalah dengan membuka buah pada masa penggunaan, mengeluarkan biji-bijian dan mengisar atau menguli. Di dalam setiap biji terdapat kira-kira 10 hingga 20 biji.

Kopi dengan buah pelaga

Bahan-bahan:

• 1 sudu teh kopi segar, dengan pengisar yang sangat halus, seperti serbuk talcum;
• 1 secubit kapulaga;
• 180 ml air sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan:

Letakkan kopi, kapulaga dan air dalam periuk kecil dan didihkan. Keluarkan periuk dari api dan biarkan kopi turun, kemudian kembali ke panas dan biarkan mendidih lagi, mengulangi proses ini untuk 2 kali lagi. Pada akhir kali ketiga, keluarkan busa yang telah terbentuk di atas kopi, masukkan ke dalam cawan dan minum semasa masih panas.

Teh kapulaga

Untuk membuat teh, tambahkan 20 gram kapulaga serbuk dalam secawan air mendidih atau 10 gram biji dalam 1 liter air mendidih, saring dan minum selepas makan, lebih baik masih suam.